5 Germy -kontorvaner, der kan gøre dig syg

Indhold

• Anmeldelse for

Jeg elsker at skrive om mad og ernæring, men mikrobiologi og fødevaresikkerhed er også en del af min uddannelse som registreret diætist, og jeg elsker at tale bakterier! Selvom 'fødevarebåren sygdom' måske ikke er det mest sexede emne, er det ekstremt vigtigt. Madrelaterede bakterier forårsager utroligt 76 millioner tilfælde af sygdom hvert år i USA, herunder 325.000 indlæggelser og 5.000 dødsfald. Den gode nyhed er, at det stort set kan forebygges. Hvis du er som mange af mine klienter, spiser du måske det meste af din mad på kontoret, hvilket betyder, at det er der, du er mest udsat. Her er nogle af de mest almindelige fejl, der fører til at blive syg på arbejdet, og hvad du kan gøre for at undgå dem:

5 kontorvaner, der kan gøre dig syg

Ikke vaske dine hænder den rigtige måde

Hvis du er en "hurtigskylnings"-agtig pige, efterlader du muligvis en masse skjulte bakterier på dine hænder.Hvis du vasker dem korrekt, kan du halvere din risiko for at blive syg (eller få andre syge). Brug altid, altid, altid varmt sæbevand og skum længe nok til at synge to omkvæd af "Happy Birthday" i dit hoved (ca. 20 sekunder). Sørg for at dække forsiden og bagsiden af ​​dine hænder, op til dine håndled, mellem dine fingre og under dine negle. Tør derefter med engangspapir eller et nyt, rent håndklæde (ikke det beskidte i kontorkøkkenet, som andre mennesker har brugt til at tørre deres hænder eller tørretumbler). Disse få ekstra trin er det sunde udbytte værd.

Rengør ikke mikrobølgeovnen

Jeg har set nogle sprøde kontormikrobølger, der ligner krigszoner, fordi ingen trådte op til rengøring. Ifølge en undersøgelse fra American Dietetic Association siger mere end halvdelen af ​​alle ansatte, at mikrobølgeovnen i deres kontorkøkken kun rengøres en gang om måneden eller mindre, hvilket kan efterlade indtørrede, stænkede saucer på indervæggene, der kan blive ynglepladser for bakterier. Så hvor ulækkert det end er, indfang dine kolleger til at holde en bakteriesprængende rengøringsfest, og opstil derefter en tidsplan for at holde det uberørt (som et tilmeldingsark, der roterer pligterne en eller to gange om ugen). Og bed alle om at pinky sværge til at dække deres tallerkener med vokspapir for at forhindre sprøjt og tørre indersiden af ​​efter hver brug, mens spild stadig er lette at fjerne.

Friheds -køleskabet

De fleste kontorkøleskabe er nully - ingen ved, hvad der tilhører hvem eller hvor længe det har været der. Og det er en opskrift på katastrofe. Du kan ikke se, lugte eller smage på de bakterier, der kan gøre dig syg, så en snustest eller ’ser ok ud for mig’ nik forhindrer dig ikke i at sluge en mundfuld bakterier. Rettelsen: opret fire regler for sikkert køleskab. For det første skal alt, hvad der går ind, dateres med en skarp. For det andet skal alt være i en forseglet beholder (dvs. Rubbermaid eller Ziploc pose - ingen "løse" utætte fødevarer). For det tredje, en gang om ugen skal alle letfordærvelige fødevarer, der ikke er spist, smides. Og endelig skal køleskabet også rengøres en gang om ugen, hvilket betyder, at alt i det kommer ud og indvendigt får et varmt vand, eddike og bagepulver. Bogfør et tilmeldingsark og gør det til et job for to personer. Det er en fantastisk måde at indhente en kollega, mens han laver noget superproduktivt. Åh, og sørg for, at køleskabets temperatur er under (ikke ved) 40 ° F. Temperaturer mellem 40 og 140 (yup, selv de lave 41) er i "farezonen", de temperaturer, hvor bakterier formerer sig som kaniner.

Vask ikke kontorretter, før du bruger dem

Jeg havde engang et improviseret møde med en kollega i kontorkøkkenet. Mens vi talte, tog han et krus fra kabinettet, fyldte det med varmt vand og gispede, da han var ved at smide en tepose. Hans krus var fyldt med kornrester - tilsyneladende har den, der brugte det sidst, bare skyllet det hurtigt, inden det satte det tilbage (jeg ved, ulækkert, ikke?). Lektion: Selvom du synes, dine kolleger er en ret ren, samvittighedsfuld flok, ved du bare aldrig. Folk får travlt eller trætte og skrubber måske ikke fællesskabets fade, glas eller sølvtøj så omhyggeligt, som du kunne forvente. Tag "better safe than sorry"-tilgangen og vask altid alt selv igen.

Den kommunale svamp

OK, så når det kommer til opvask på kontoret, siger næsten hver tredje person, at de rækker ud efter en "fællesskabssvamp". Men den fugtige, snuskede svamp kan svulme med bakterier, og blot at skylle den med varmt vand vil ikke gøre noget. Brug i stedet papirhåndklæder og varmt sæbevand. Det er den bedste måde at dræbe de små buggere på, så et tilfælde af madforgiftning ikke ødelægger dine aften- eller weekendplaner!

Cynthia Sass er en registreret diætist med kandidatgrader i både ernæringsvidenskab og folkesundhed. Ofte set på nationalt tv er hun en SHAPE -bidragende redaktør og ernæringskonsulent til New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hendes seneste New York Times bestseller er Cinch! Erobre trang, slip pund og tab dig.

Anmeldelse for