Det skøre enkle måltidsforberedelseshack for at holde din salat friskere

Indhold

• Anmeldelse for

Visnet salat kan gøre en trist skrivebordsfrokost til et virkelig tragisk måltid. Heldigvis har Nikki Sharp et genialt hack, der vil redde din frokost og holde de grønne grøntsager sprødere, længere. I hendes nye bog, Måltid Forbered din vej til vægttab, giver wellness-eksperten og veganer-uddannede kok en strategi for at holde bladgrønt frisk. Det er enkelt: Når du portionerer dine salater, skal du lægge et let fugtigt køkkenrulle i bunden af ​​hver beholder for at opsuge overskydende fugt. Sharp siger, at du kan forberede salater op til fem dage i forvejen med tricket. (Relateret: 5 tips til at gemme din uge, når du glemte at forberede måltider)

Et andet tip: Spinat er bae, men det er ikke det bedste valg, når du laver en salat langt i forvejen. "Iceberg vil forblive det friskeste på grund af dets vandindhold, men det er ikke så ernæringsmæssigt som f.eks. Arugula, så jeg plejer at sige til mine klienter at gå efter mørkere grønt," siger Sharp. For en green, der både er høj i næringsstoffer og sandsynligvis forblive frisk, gå til grønkål. Den har en lang levetid i forhold til andre greens, forudsat at du lader den stå på stilken, siger Sharp. Overvej endelig at investere i en salatspinner. Ja, det er endnu en stor køkkengrej, men det hjælper med at fjerne overskydende vand efter vask, der ellers kan få dine blade til at gå dårligt.

Men det er ikke kun salat, der har en tendens til at blive visnet og miste sin friskhed. Efter at have købt krydderurter, siger Sharp, at man skal skære bunden af ​​og opbevare dem i en krukke med vand. (Du kan opbevare dem i køleskabet eller ude på disken.) Hvis du vælger at hakke æbler, før du planlægger at spise dem, vil det ved at sprøjte skiverne med citronsaft eller opbevare dem i en skål med vand give dig noget tid, før de bruner . (Flere tips: Sådan opbevarer du friske produkter, så de holder længere og forbliver friske)

Når det kommer til at forberede smoothies, har du et par muligheder. Du kan vælge at hakke dine ingredienser op på forberedelsesdagen, fryse dem i individuelle portioner og derefter blande med væske, når du er klar til at spise. (Freezer smoothie-opskrifter FTW!) Men hvis du har travlt om morgenen eller ikke vil vække nogen, kan du faktisk blende dine smoothies på forhånd. For at holde dem friske natten over, "sørg for at fylde dem helt til toppen af ​​krukken" for at holde luft ude, siger Sharp.

Nu hvor du ved præcis, hvordan du opbevarer din mad for maksimal friskhed, kan du prøve Sharps syv vegetariske måltidsforberedelsesideer, du kan lave med kun 10 ingredienser.

Anmeldelse for