Açaí: hvad det er, sundhedsmæssige fordele og hvordan man forbereder (med opskrifter)

Indhold

• Sundhedsmæssige fordele
• Sådan forberedes açaí
• Acai opfedning?

Açaí, også kendt som juçara, assai eller açai-do-para, er en frugt, der vokser på palmer i Amazonas-regionen i Sydamerika, der i øjeblikket betragtes som en superfood, fordi den er en kalorikilde, rig på antioxidanter og næringsstoffer med anti magt -inflammatorisk. Denne frugt svarer til den lilla farvede drue, og det videnskabelige navn erEuterpe oleracea.

Açaí er rig på prolifenoler, main, anthocyaniner, og nogle undersøgelser tyder på, at det har en større mængde af disse antioxidanter end i brombær og blåbær, så hyppigt forbrug af açaí i forbindelse med en afbalanceret diæt kan give flere sundhedsmæssige fordele, hvordan man forhindrer for tidlig aldring og styrke immunforsvaret.

Denne frugt bruges til at fremstille drinks, gelé, slik og is og kan købes i form af frugt, frossen papirmasse eller ernæringstilskud i supermarkeder eller helsekostforretninger eller butikker online.

Sundhedsmæssige fordele

Forbruget af açaí kan medføre sundhedsmæssige fordele ved at kunne:

1. Forhindre for tidlig aldring, på grund af dets antioxidantegenskaber og E-vitamin, som er i stand til at beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler, hvilket forhindrer for tidlig ældning. Derudover hjælper det med at opretholde sundheden for hår og hud og forhindrer dannelse af rynker;
2. Styr immunforsvaret, fordi det er rig på vitamin C, vitamin E, omega-9 og anticytokiner, formår açaí at forbedre immunforsvaret, øge kroppens forsvarsceller og forbedre helingsprocessen;
3. Forbedre hjertesundheden, på grund af den antioxidante og antiinflammatoriske virkning, og fordi den er rig på monoumættede fedtstoffer som omega-9, hjælper açaí med at balancere cirkulerende kolesterolniveauer, forhindrer åreforkalkning, for eksempel foruden at forhindre blodpropper og fremme lempelsen af ​​karene forbedrer cirkulation og blodtryk. Men i denne henseende er der behov for flere videnskabelige undersøgelser for at bevise denne fordel, da resultaterne ikke er så afgørende;
4. Forbedre tarmfunktionen,for at være en frugt rig på fibre. Forbruget af açaí fremmer en stigning i afføringsmængden og stimulerer tarmen, idet den er fremragende for mennesker, der lider af forstoppelse, kendt som forstoppelse;
5. Beskyt mod visse typer kræft for at være rig på prolifenoler, som er forbindelser, der beskytter kroppens celler og forhindrer oxidativt stress, og forhindrer spredning af tumorceller i tilfælde af leukæmi, colon adenocarcionoma og mavekræft ifølge en videnskabelig undersøgelse;
6. Giv kroppen energi, fordi açaí er en frugt rig på fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, som er energikilder for kroppen og gør denne frugt til en kalorieføde, der hjælper med at bekæmpe træthed og muskeludmattelse;
7. Reducer betændelse og forbedre fedtlever: en dyreforsøg foreslog, at forbruget af açaí kunne mindske udviklingen af ​​fedtlever, da den er rig på anthocyaniner, som hjælper med at regulere metabolismen af ​​fedtstoffer;
8. Bekæmp anæmi, fordi det er rig på jern og kan indtages af mennesker, der lider af anæmi;
9. Fremme beskyttende virkninger mod lungeemfysem, at det er en sygdom forårsaget af kronisk eksponering for cigaretrøg, og dette er fordi açaí har antiinflammatorisk og antioxidant virkning;
10. Undgå neurodegenerative sygdomme, ligesom Alzheimers, på grund af dets antioxidantindhold, der hjælper med at afbøde inflammatoriske processer i hjernen. Nogle dyreforsøg viser også, at brugen af ​​açaí kan hjælpe med at forbedre hukommelse og læring.

Den açaí, der anvendes korrekt, kan også bruges til at hjælpe med vægttab, men forbruget skal ske i små mængder sammen med en afbalanceret diæt og forbundet med regelmæssig fysisk aktivitet.

Sådan forberedes açaí

For at forberede açaí på en sund måde kan du slå 100 g naturlig açaí pulp, 1 glas vand og lidt honning i blenderen. Derefter kan du også tilføje granola, havre, ristede mandler eller andre frugter.

Pulveriseret açaí findes i nogle helsekostbutikker og onlineog kan bruges til at supplere en frugtsmoothie i grød eller til at tilføje is eller naturlig yoghurt med f.eks. honning.

Indtagelse af açaí-frugt direkte fra træet bør undgås, da der er risiko for at få sygdomme, såsom Chagas-sygdommen. Açaí har en meget bitter smag, og den rene papirmasse er meget vanskelig at indtage, så mange mennesker har tendens til at blande det med andre produkter såsom kondenseret mælk, mælkepulver, chokolade, solbær, blandt andet, hvilket gør açaí mere kalorisk og mindre sund.

Af denne grund er det vigtigt at se açaí-papirmassens ernæringsmæssige sammensætning for at kontrollere, hvad ingredienserne er, da idealet er, at det ikke indeholder andre blandede produkter, såsom guarana-sirup eller andet sukker, da dette fordobler açaí-kalorierne ... Se hvad er açaís ernæringsmæssige sammensætning.

Acai opfedning?

Bivirkningerne relateret til forbruget af açaí er ikke beskrevet, men da det har mange kalorier og fedt, kan overdreven indtagelse af açaí tage på i vægt. Således bør açaí undgås af dem, der er overvægtige eller overvægtige, hvilket er den eneste kontraindikation for frugtforbrug.