Kan du mikrobølgeovn Styrofoam, og bør du?

Indhold

• Hvad er styrofoam?
• Kan du mikrobølgeovn styrofoam?
• Sådan opvarmes mad sikkert
• Bundlinjen

Mikrobølger har eksisteret i årtier og er kendt for at lave køkkenarbejde - nemlig opvarmning af mad - meget enklere end tidligere.

På grund af sundhedsmæssige bekymringer kan du dog undre dig over, hvilke typer containere der er bedst, når det kommer til at mikrobølge dine fødevarer og drikkevarer.

Denne artikel gennemgår om du kan mikrobølgeovn, hvis det er sikkert, og hvilke forholdsregler du kan tage.

Hvad er styrofoam?

Styrofoam er et udtryk, der er varemærket af The Dow Chemical Company. Det henviser til en type polystyrenskum, der ofte bruges i bygningsindustrien (1).

I nogle lande, som f.eks. USA og Canada, bruges betegnelsen ofte forkert til at henvise til en type ekspanderet polystyrenskum, der injiceres i forme til at fremstille engangsudtagningsbeholdere, tallerkener, kaffekopper og emballage jordnødder (2, 3).

Disse containere er populære, fordi de er billige og fungerer som en god isolator, hvilket betyder, at de holder mad og drikkevarer varme.

Selvom polystyrencontainere tidligere var populære, er de langsomt blevet forbudt i flere byer i USA, såsom San Francisco og Seattle, på grund af miljømæssige og potentielle sundhedsmæssige hensyn (4).

Miljømæssigt nedbrydes containerne ikke let og er vanskelige at genanvende. Dyr kan også forveksle dem med mad og spise dem (3, 5, 6).

Fra et sundhedsmæssigt perspektiv indeholder de en forbindelse, der kaldes styren, hvilket har skabt bekymring, da det er blevet knyttet til kræft i dyreforsøg og mennesker (7).

Styrofoam bruges forkert til at henvise til polystyrenskumbeholdere, der ofte bruges til at servere varme drikke og mad.

Kan du mikrobølgeovn styrofoam?

Der er en vis bekymring over mikrobølgende polystyrenskumbeholdere.

En vigtig årsag er, at de indeholder en forbindelse, der kaldes styren, som mennesker og dyreforsøg har knyttet til kræft (7, 8, 9).

Når fødevarer eller drikkevarer desuden mikrobølges i containere fremstillet af polystyren eller plast, kan stoffer, der bruges til fremstilling, lække ud i maden. Dette gælder især fedtholdige fødevarer, såsom kød og oste (10).

Det er dog vigtigt at bemærke, at Food and Drug Administration (FDA) regulerer plast- og polystyrenbeholdere, kopper og plader og tester deres sikkerhed og anvendelse i mikrobølgeovne (11).

Det betyder, at polystyren- eller plastprodukter, der har den mikrobølgesikre etiket, er testet for sikkerhed i mikrobølgeovnen.

På den anden side skal du undgå mikrobølgemad i polystyrenbeholdere, der ikke er mærket som mikrobølgesikker, da deres sikkerhed ikke er sikret. Denne forholdsregel er ikke specifik for mikrobølger og gælder også for andre opvarmningsmetoder.

Du kan mikrobølgeovn mad eller drikkevarer i polystyren containere, der er mærket mikrobølgesikker. Omvendt skal du undgå at placere polystyrenbeholdere uden mikrobølgesikre etiketter i mikrobølgeovnen.

Sådan opvarmes mad sikkert

Hvis du er bekymret for opvarmning af mad i en polystyrenbeholder, er her nogle tip til at hjælpe dig med at mikrobølge mad sikkert:

• Brug en mikrobølgesikker beholder. Hvis du bruger en styrofoam-beholder, skal du kontrollere, om den har en mikrobølgesikker etiket.
• Overfør fødevarer til keramik eller glas inden mikrobølgeovn. Alternativt kan du overføre fødevaren til en keramik-, glas- eller pyrexbeholder før opvarmning.
• Brug komfuret eller en ovn. En anden måde at undgå potentielle risici er at overføre maden til en gryde eller gryde til opvarmning på komfuret eller i en bageplade til opvarmning i ovnen.
• Kontroller for ridser eller revner. Polystyren- og plastbeholdere, der er gamle eller har ridser eller revner, skal bortskaffes, da de kan udvaskes potentielt skadelige kemikalier.
• Udluft beholderen, før den opvarmes. Dette forhindrer dannelse af tryk, hvilket får mad inde i beholderen til at eksplodere.
• Fjern beholderen forsigtigt. Brug vanter eller handsker til at fjerne beholderen efter opvarmning for at undgå at brænde dine hænder.

Ovenstående tip kan hjælpe dig med at mikrobølge eller genopvarme din mad sikkert. Brug altid mikrobølger, beholdere, der er mærket som sikre til sådan brug.

Bundlinjen

Undgå mikrobølger af polystyrenbeholdere, der ikke har en mikrobølgesikker etiket, da deres sikkerhed ikke kan sikres.

Det skyldes, at polystyrenbeholdere indeholder en forbindelse kaldet styren, som er blevet knyttet til kræft.

Beholdere med en mikrobølgesikker etiket er dog testet og bør ikke udgøre nogen styrenrelateret risiko.

Hvis du er bekymret, skal du overføre din mad til en mikrobølgesikker keramik-, glas- eller pyrex-beholder, inden du opvarmer den.