Asparaginrige fødevarer

Indhold

• Liste over rigeste fødevarer
• Hvad er asparagine til?

Fødevarer rig på asparagin er hovedsageligt fødevarer rig på protein, såsom æg eller kød. Asparagin er en ikke-essentiel aminosyre, der produceres i tilstrækkelige mængder af kroppen og derfor ikke behøver at indtages gennem mad.

En af funktionerne med asparagin er at holde nervesystemets celler sunde og bidrage til dannelse og vedligeholdelse af f.eks. Knogler, hud, negle eller hår. Derudover tjener asparagin også til at danne nye proteiner i kroppen i henhold til kroppens behov i hvert øjeblik.

Liste over rigeste fødevarer

De rigeste fødevarer i asparagin er æg, kød, mælk, ost, yoghurt og fisk. Andre fødevarer, der har asparagin, er:

• Skaldyr;
• Asparges;
• Kartofler;
• Nødder;
• Frø og bælgfrugter.

Da kroppen er i stand til at producere aminosyren asparagin, er der ingen grund til at bekymre sig om madindtag gennem kosten.

Hvad er asparagine til?

Asparagins hovedfunktioner er at hjælpe med at hjerneceller og centralnervesystemet fungerer korrekt.

Asparagin er en aminosyre, der produceres af sunde celler i kroppen, og derfor er kræftceller ikke i stand til at producere denne aminosyre, men de lever af den. Så en alternativ terapi til behandling af leukæmi er at bruge injicerbar asparaginase, som er et enzym, der ødelægger mad asparagin og dermed forhindrer kræftceller i at få styrke og fortsætter med at udvikle sig med asparagin som energikilde.