Hvad er D-vitamin mælk god til?

Indhold

• D-vitamin behov
• Hvorfor mælk har tilsat D-vitamin
• D-vitamin fordele
• Kan reducere risikoen for hjertesygdomme
• Kan reducere kræftrisikoen
• D-vitamin og autoimmune sygdomme
• Mængden af ​​D-vitamin i mælk
• Bundlinjen

Når du køber en karton mælk, bemærker du muligvis, at nogle mærker angiver på forsiden af ​​etiketten, at de indeholder D-vitamin.

I virkeligheden tilsættes næsten al pasteuriseret komælk såvel som mange mærker af mælkealternativer D-vitamin. Det kræves at være anført på ingrediensetiketten, men ikke nødvendigvis på forsiden af ​​kartonen.

D-vitamin har mange vigtige sundhedsmæssige fordele, og at drikke D-vitamin beriget mælk er en nem måde at hjælpe med at imødekomme dine behov.

Denne artikel gennemgår, hvorfor mest mælk har tilføjet D-vitamin, og hvorfor det kan være godt for dig.

D-vitamin behov

Den anbefalede daglige værdi (DV) for D-vitamin er 800 internationale enheder (IE) eller 20 mcg pr. Dag for alle voksne og børn over 4 år. For børn i alderen 1-3 år er det 600 IE eller 15 mcg pr. Dag (1).

Med undtagelse af fede fisk som laks, der indeholder 447 IE i en servering på 85 gram, er meget få fødevarer gode kilder til D-vitamin. I stedet fremstilles det mest D-vitamin i din krop, når din hud udsættes for til solen (2).

Mange mennesker opfylder ikke anbefalingerne for vitamin D. Faktisk fandt en undersøgelse, at 25% af canadierne ikke opfylder deres behov gennem diæt alene ().

Mennesker, der bor i nordlige breddegrader, hvor solskin er begrænset om vinteren, såvel som dem, der ikke bruger meget tid i solen, har ofte lavere blodniveauer af D-vitamin (,).

Andre faktorer, såsom at have fedme eller undervægt, være fysisk inaktiv og have visse genetiske mutationer, kan også sætte dig i fare for at have lavere vitamin D-niveauer ().

At tage et supplement og bruge berigede fødevarer som D-vitamin mælk er gode måder at øge dit indtag og blodniveauer af D-vitamin på.

Du får D-vitamin ved udsættelse for solen og din diæt. Imidlertid får mange mennesker ikke det anbefalede beløb fra deres diæt. At spise berigede fødevarer som D-vitamin mælk kan hjælpe med at lukke hullet.

Hvorfor mælk har tilsat D-vitamin

I nogle lande, herunder Canada og Sverige, tilføjes D-vitamin til komælken ved lov. I USA er det ikke mandat, men de fleste mælkeproducenter tilføjer det frivilligt under mælkeforarbejdning ().

Det er blevet tilsat komælk siden 1930'erne, da fremgangsmåden blev implementeret som et folkesundhedsinitiativ for at reducere rakitis, hvilket forårsager dårlig knogleudvikling og deformiteter hos børn ().

Mens mælk ikke naturligt indeholder D-vitamin, er det en god kilde til calcium. Disse to næringsstoffer fungerer godt sammen, da D-vitamin hjælper calciumabsorptionen i dine knogler, hvilket hjælper med at styrke dem.

Kombinationen af ​​calcium og D-vitamin hjælper også med at forebygge og behandle osteomalacia eller bløde knogler, der ledsager rakitis og kan påvirke ældre voksne (,).

Food and Drug Administration (FDA) giver producenterne mulighed for at tilføje op til 84 IE pr. 3,5 ounce (100 gram) vitamin D3 til både komælk og plantebaserede mælkealternativer ().

At drikke D-vitamin mælk øger mængden af ​​D-vitamin, som folk får og forbedrer niveauet af D-vitamin i blodet ().

Undersøgelser i Finland, hvor vitamin D-mælk har været obligatorisk siden 2003, viste, at 91% af mælkedrikkere havde D-vitaminindhold på eller over 20 ng / ml, hvilket ifølge Institute of Medicine anses for tilstrækkeligt (,).

Før befæstningsloven havde kun 44% optimale vitamin D-niveauer (,).

D-vitamin mælk forbedres med D-vitamin under forarbejdning. Dette vitamin tilsættes, fordi det arbejder med calcium i mælken for at styrke dine knogler. At drikke D-vitamin mælk kan også hjælpe med at øge dine D-vitamin niveauer.

D-vitamin fordele

Drikkemælk, der indeholder både calcium og D-vitamin, anbefales som en måde at styrke dine knogler og forhindre rakitis og osteomalacia ().

Store studier viser imidlertid ikke, at det hjælper med at forhindre osteoporose, som er kendetegnet ved en udtynding af knoglerne eller knoglebrud hos ældre voksne (,).

At have højere niveauer af D-vitamin er stadig forbundet med vigtige sundhedsmæssige fordele - og de strækker sig ud over forbedret knoglesundhed.

D-vitamin er nødvendigt for korrekt cellevækst, nerve- og muskelfunktion og et sundt immunsystem. Det hjælper ligeledes med at reducere inflammation, som menes at bidrage til tilstande som hjertesygdomme, diabetes, autoimmune sygdomme og kræft (2).

Undersøgelser, der har sammenlignet vitamin D-niveauer med sygdomsrisiko, antyder, at det at have lavere blodniveauer af vitaminet er forbundet med en højere risiko for en bred vifte af kroniske sygdomme, mens tilstrækkelige eller højere niveauer synes at resultere i en lavere risiko ().

Kan reducere risikoen for hjertesygdomme

En vigtig risikofaktor for hjertesygdomme er en klynge af tilstande kendt som metabolisk syndrom. Det inkluderer højt blodtryk, insulinresistens, overskydende mavevægt, højt triglycerider og lavt HDL (godt) kolesterol.

Mennesker, der har højere niveauer af D-vitamin, har en tendens til mindre alvorligt metabolisk syndrom og en lavere risiko for hjertesygdomme ().

Derudover er højere niveauer af D-vitamin forbundet med sundere blodkar ().

En undersøgelse hos næsten 10.000 mennesker fandt ud af, at dem, der fik mere D-vitamin fra kosttilskud eller diæt - inklusive beriget mælk - havde højere blodniveauer af vitaminet, mindre stivhed i deres arterier og lavere blodtryk, triglycerid og kolesterolniveauer ().

Kan reducere kræftrisikoen

Fordi D-vitamin spiller en vigtig rolle i sund celledeling, udvikling og vækst, menes det, at det også kan spille en rolle i at forhindre vækst af kræftceller.

Forskning, der kiggede på D-vitamin og kræftrisiko hos 2.300 kvinder over 55 år, viste, at blodniveauer, der var større end 40 ng / ml, var forbundet med en 67% lavere risiko for alle typer kræft ().

Desuden fandt australske forskere, der fulgte 3.800 voksne i 20 år, den samme fordel for bryst- og tyktarmskræft, men ikke alle typer kræft ().

Selvom disse undersøgelser kun kiggede på D-vitamin niveauer og ikke hvordan vitaminet blev opnået, viste en gennemgang af undersøgelser, der undersøgte sammenhængen mellem mælkemælk og kræft, at det var beskyttende mod kolorektal, blære, mave og brystkræft ().

D-vitamin og autoimmune sygdomme

Lavt D-vitaminindhold observeres ofte hos personer med autoimmune sygdomme, herunder: ()

• Hashimotos thyroiditis
• rheumatoid arthritis
• multipel sclerose
• systemisk lupus erythematosus
• type 1-diabetes
• psoriasis
• Crohns sygdom

Det er uklart, om lave niveauer udløser eller er et resultat af autoimmun sygdom, men nogle undersøgelser tyder på, at det at få mere D-vitamin i din kost kan hjælpe med at forhindre eller styre disse tilstande.

Interessant nok antyder nogle undersøgelser af type 1-diabetes, at børn, der får mere D-vitamin tidligt i livet, har en lavere risiko for denne tilstand ().

Derudover har det vist sig at tage supplerende doser af D-vitamin at forbedre symptomerne og nedsætte udviklingen af ​​nogle autoimmune sygdomme som psoriasis, multipel sklerose, reumatoid arthritis og autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom (,,,).

Ud over at hjælpe med at opretholde knoglesundhed spiller D-vitamin mange vigtige roller i din krop. At få mere D-vitamin fra befæstet mælk eller andre kilder kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme, kræft og autoimmune sygdomme.

Mængden af ​​D-vitamin i mælk

For det meste indeholder mælke- og plantebaseret mælk, der er beriget med D-vitamin, lignende niveauer af vitaminet.

Nedenfor er mængderne af D-vitamin i en 1-kop (237 ml) servering af forskellige typer mælk (,,,,,,,,,,):

• sødmælk (beriget): 98 IE, 24% af DV
• 2% mælk (beriget): 105 IE, 26% af DV
• 1% mælk (beriget): 98 IE, 25% af DV
• fedtfri mælk (beriget): 100 IE, 25% af DV
• rå komælk: spormængder, 0% af DV
• human mælk: 10 IE, 2% af DV
• gedemælk: 29 IE, 7% af DV
• sojamælk (beriget): 107 IE, 25% af DV
• mandelmælk (beriget): 98 IE, 25% af DV
• uforstærkede mælkealternativer: 0 IE, 0% af DV

Mælk, der ikke er beriget med D-vitamin såvel som human modermælk, har meget lavt vitaminindhold, så de, der drikker disse uforstærkede mælk, skal prøve at få deres D-vitamin fra fedtet fisk eller et supplement.

Risikoen for at få for meget D-vitamin fra beriget mælk er ekstremt lav.

D-vitamin toksicitet opstår, når mere end 150 ng / ml af næringsstoffet er til stede i dit blod, hvilket normalt kun sker hos mennesker, der tager høje doser D-vitamin i supplerende form over en lang periode uden regelmæssigt at kontrollere deres blodniveauer ().

Al forarbejdet mælkemælk og mange mælkealternativer er beriget med ca. 100 IE vitamin D pr. Portion. Rå mælk har intet tilføjet til det, så det er i sagens natur meget lavt i D-vitamin.

Bundlinjen

Selvom ikke alle mælkeproducenter angiver det på forsiden, er næsten al forarbejdet mejerimælk beriget med D-vitamin.

I USA er det ikke obligatorisk at tilføje det til mælk, men de fleste producenter tilføjer ca. 100 IE vitamin D til hver portion på 237 ml. Nogle lande som Canada giver mandat til, at mælk er beriget.

At drikke D-vitamin kan hjælpe med at øge dine niveauer af vitaminet, hvilket er vigtigt for knoglesundheden.Plus, det kan reducere din risiko for kronisk sygdom, herunder hjertesygdomme, kræft og autoimmune tilstande.