De nye USDA kostråd er endelig ude

Indhold

• Skær ned på sukker
• Giv kolesterol en pause
• Lav små ændringer
• Anmeldelse for

Det amerikanske landbrugsministerium har frigivet de meget forventede kostråd for 2015-2020, som gruppen opdaterer hvert femte år. For det meste holder USDA -retningslinjerne sig til scriptet om sund kost. Du kender øvelsen: mere frugt og grøntsager, fuldkorn, fedtfattige mejeriprodukter, sunde fedtstoffer og magert protein.De fastholdt deres anbefaling om at indtage mindre end 2.300 mg natrium om dagen og begrænse mættet fedt til mindre end 10 procent af dine daglige kalorier, og deres anbefalinger for protein forblev i overensstemmelse med 2010's retningslinjer (46 g om dagen for en voksen kvinde og 56 g om dagen for en voksen mand). Men ikke alt er det samme. Her er nogle bemærkelsesværdige ændringer:

Skær ned på sukker

En af de største ændringer i 2015-retningslinjerne fokuserede på sukkerindtag. USDA anbefaler at indtage mindre end 10 procent af kalorierne om dagen fra tilføjet sukker. Det betyder sukkerholdige korn og slik, ikke hvad der naturligt findes i frugt og mejeri. Tidligere talte USDA for at begrænse tilsat sukker i amerikanske kostvaner, men har aldrig foreslået en bestemt mængde. I løbet af de sidste par år har mere og mere forskning knyttet sukker til forhøjet blodtryk og kolesterol, og disse nye retningslinjer siger, at du bør begrænse dit indtag af tilsat sukker for at imødekomme fødevaregruppe og næringsbehov inden for din daglige kaloriegrænse. Så dybest set er sukkerholdige fødevarer højt i kalorier og potentielle sundhedsmæssige konsekvenser - og lavt i ernæring. (Vi har alt hvad du behøver at vide om sukker.)

Giv kolesterol en pause

De tidligere retningslinjer anbefalede at begrænse kolesterolindtaget til 300mg om dagen, mens 2015-versionen fjerner den fastsatte grænse og blot går ind for at spise så lidt kolesterol i kosten som muligt. Da de fleste fødevarer med højt kolesteroltal (f.eks. Fedt kød og fedtholdige mejeriprodukter) også tilfældigvis er høje i mættet fedt, bør begrænsning af mættet fedt også holde dit kolesterol under kontrol. Plus, det er en misforståelse, at diætkolesterol påvirker blodkolesterolniveauer-undersøgelse efter undersøgelse har modbevist dette, som Jonny Bowden, Ph.D., forfatter til Den store kolesterolmyte fortalte os i Fødevarer med højt kolesteroltal er slukket på hitlisten for kost. Der er faktisk stærkere beviser, der binder mættet og transfedt til højt kolesteroltal i blodet, siger Penny Kris-Etherton, ph.d., RD, professor i ernæring ved Pennsylvania State University og talsmand for American Heart Association.

Lav små ændringer

Disse nye retningslinjer tager tilgang til små ændringer, når de sigter mod at vedtage en sund kost i håb om, at disse små trin skaber en mere bæredygtig livsstil med sund kost. Ingen nedbrudskure? Det er vi helt ombord på.

Anmeldelse for