Er frugtsukker dårligt sukker?

Indhold

• Kan frugt være så slemt for dig?
• Din frugt-spisende handlingsplan
• Anmeldelse for

Så hvad er der med sukker i frugt? Du har helt sikkert hørt modeordet fructose i sundhedsverdenen (måske den frygtede additiv majssirup med høj fructose), og erkender, at for meget sukker kan have negative virkninger på din krop. Men eksperter siger, at det måske handler mindre om, at du indtager fruktose, sukkeret i frugt og mere om, hvor meget. Her er scoopet om, hvordan du bør se sukkeret i frugt, og hvordan du indarbejder det sundt i din kost.

Kan frugt være så slemt for dig?

Nogle undersøgelser har fundet ud af, at fruktose kan være den mest skadelige type sukker for dit stofskifte sammenlignet med glukose, det sukker, der findes naturligt i vores blodbane; og saccharose, en kombination af fructose og glucose. "Glucose metaboliserer ikke på samme måde som fruktose og afsætter mindre fedt end fruktose," siger Justin Rhodes, Ph.D., lektor ved University of Illinois Neuroscience Program og Institute for Genomic Biology. Og selv om sukkeret i frugt og i sodavand stort set er det samme molekyle, "har et æble omkring 12 gram fructose sammenlignet med 40 gram i en portion sodavand, så du skal spise omkring tre æbler for at få den samme mængde fruktose som en sodavand," siger Rhodes.

Plus, frugt indeholder fibre, vitaminer og mineraler, der er vigtige for en sund kost, mens sukker i sodavand eller visse energibarer blot er tomme kalorier, fordi de ofte mangler andre essentielle næringsstoffer. "Frugt kræver meget tygning, så du vil sandsynligvis føle dig mere tilfreds efter at have spist det," siger Amanda Blechman, RD, Scientific Affairs Managers hos DanoneWave. "Det er lettere at drikke større mængder sodavand (og derfor flere kalorier og sukker) uden at føle sig så mæt." Tænk over det, hvornår var sidste gang du ikke kunne stoppe med at spise gælder?

Din frugt-spisende handlingsplan

Skær de tomme kalorier, men lad være med at bekymre dig om frugt. "Bær og frugt, som du spiser med huden, har en tendens til at være fiberrigere, hvilket er vigtigt, fordi mange amerikanere har brug for mere fiber," siger Blechman. Fiber har nogle fantastiske fordele, såsom evnen til at regulere din fordøjelse og holde din energi oppe. "Plus, fiber kan hjælpe med at bremse den hastighed, hvormed sukker kommer ind i blodbanen."

For at holde dig mæt og komme til træningscenteret i slutningen (eller begyndelsen) af din dag, er fibre og protein den magiske kombination. Prøv at hvirvle noget nøddesmør ind i græsk yoghurt og tilføje nogle fibrøse friske frugter til blandingen, eller smid en håndfuld bær i hytteost for den samme mættende proteinfibereffekt, siger Blechman. Selvom du altid bør tjekke etiketten på dine energistænger for at markere overskydende sukkerindhold, er eksperter enige om, at frugt og grøntsager, uanset fructoseindhold, er det, du vil snacke på.

Anmeldelse for