Botulisme: hvad det er, symptomer og behandling

Indhold

• Vigtigste symptomer
• Årsager til botulisme
• Hvordan diagnosen stilles
• Hvordan man undgår

Botulisme er en alvorlig men sjælden sygdom forårsaget af virkningen af ​​botulinumtoksin produceret af bakterien Clostridium botulinum, som kan findes i jord og dårligt konserverede fødevarer. Infektion med denne bakterie kan forårsage gastrointestinale symptomer, såsom kvalme, opkastning og diarré, og hvis den ikke behandles, kan det resultere i muskelnedsættelse.

I henhold til den måde, hvorpå toksinet og bakterierne kommer ind i kroppen, kan sygdommen klassificeres i:

• Fødevarebotulisme, hvor folk erhverver bakterien ved at indtage forurenet eller forkert opbevaret mad;
• Sårbotulismehvori Clostridium botulinum inficerer personen gennem forurening af sårene, hovedsageligt kroniske sår, revner eller sår forårsaget af nåle ved injektionsmisbrugere;
• Tarm botulisme, hvor bakterierne fikserer sig i tarmen og formerer sig med produktion af toksin og absorption i kroppen. Denne type botulisme er mere almindelig hos mennesker, der har haft tarmkirurgi, har Crohns sygdom eller har brugt antibiotika i lang tid, hvilket ændrer tarmens mikrobiota.

Det er vigtigt, at botulisme identificeres ved hjælp af blod og mikrobiologiske tests, så behandlingen kan startes og forhindre sygdomsprogression, som kan resultere i handicap eller død.

Vigtigste symptomer

Botulismesymptomer vises normalt 4 til 36 timer efter, at toksinet kommer ind i kroppen. Jo højere koncentrationen af ​​toksin i blodet er, jo hurtigere vises symptomerne, hvoraf de vigtigste er:

• Tør mund;
• Dobbelt syn;
• Fall af det øvre øjenlåg
• Vanskeligheder med at fokusere visionen på objekter i nærheden;
• Kvalme;
• Feber;
• Opkastning
• Kramper;
• Diarré;
• Vanskeligheder med at tale og sluge
• Progressiv svaghed i åndedrætsmusklerne;
• Benmuskulaturens svaghed.

Efterhånden som sygdommen skrider frem, bliver symptomerne mere alvorlige og svækkende, hovedsageligt på grund af svagheden i åndedrætsmusklerne, hvilket resulterer i åndedrætsbesvær, hvilket kan forårsage døden på grund af lammelse af åndedrætsmusklerne.

I tilfælde af spædbarnsbotulisme, som er kendetegnet ved indtrængen af ​​bakterier i kroppen og efterfølgende produktion af toksiner, kan det kliniske billede variere fra mild forstoppelse til pludselig død. Derfor er det vigtigt at identificere botulisme i de første symptomer, så behandlingen kan udføres. Lær mere om baby botulisme.

Årsager til botulisme

Botulisme skyldes hovedsageligt forbrug af mad, der er forurenet med bakterierne og dets toksin. Hovedårsagen til spædbotulisme er indtagelse af honning inden det første år, fordi babyen på dette tidspunkt endnu ikke har et veludviklet immunsystem, der er tilbøjelig til infektioner af opportunistiske bakterier.

Hjemmelavede konserves udgør også en høj risiko for infektion ved Clostridium botulinum, fordi tilstedeværelsen af ​​fugt og næringsstoffer og i fravær af ilt kan bakterierne formere sig og producere toksiner, der er i stand til at modstå kroppens fordøjelsesenzymer, hvilket resulterer i madforgiftning.

Grøntsager, fisk, frugt og krydderier er de mest almindelige fødekilder. Oksekød, mejeriprodukter, svinekød og fjerkrækød og andre fødevarer kan også indeholde bakterier eller botulinumtoksin. Sådan undgår du madforurening.

Hvordan diagnosen stilles

Diagnosen botulisme stilles af lægen baseret på analysen af ​​de symptomer, som patienten præsenterer, ud over blodprøver eller afføring, der indikerer tilstedeværelsen af ​​bakterierne i kroppen. Efter diagnosen af ​​sygdommen påbegyndes behandlingen og bør udføres, fortrinsvis i et hospitalsmiljø fra administration af anti-botulinum serum, der sigter mod at neutralisere virkningen af ​​toksinet i kroppen. Forstå hvordan botulisme behandles.

Hvordan man undgår

Den bedste måde at forhindre botulisme på er ved at rense mad, inden de tilberedes og indtager det, ud over at være opmærksom på opbevaringsforholdene og ikke efterlade mad i et miljø med f.eks. En temperatur over 15 ° C. Derudover anbefales det at undgå at indtage dåse fødevarer, der er i stuvede dåser eller glas, eller som har en ændring i madens lugt eller udseende.