Sojaolie: er det godt eller dårligt?

Indhold

• Er sojaolie god eller dårlig?
• Sådan bruges

Sojaolie er en type vegetabilsk olie ekstraheret fra sojabønner og er rig på flerumættede fedtstoffer, omega 3 og 6 og vitamin E, der i vid udstrækning anvendes i køkkener, især i restauranter. fastfood, da det er billigere sammenlignet med andre typer olie.

På trods af at de er rige på omegaer og E-vitamin, diskuteres fordelene og skaderne ved sojaolie stadig bredt, dette fordi det afhænger af den måde, det bruges på, og den forbrugte mængde, for eksempel både at kunne forebygge og favorisere hjerte-kar-sygdomme.

Er sojaolie god eller dårlig?

Skader og fordele ved sojaolie diskuteres stadig bredt, fordi det varierer alt efter den måde, olien forbruges på og mængden. Det menes, at sojaolie, når den indtages i små mængder, kun til fremstilling af dagligdags mad, kan hjælpe med at sænke total kolesterol og LDL og for eksempel forhindre hjertesygdomme.

Ud over at have en beskyttende virkning på hjertet kan sojaolie stimulere immunforsvaret, for eksempel forhindre osteoporose og forbedre hudens sundhed.

På den anden side kan sojaolie muligvis ikke have sundhedsmæssige fordele, når den bruges i store mængder, eller når den genanvendes eller opvarmes til over 180 ° C. Dette skyldes, at når olien opvarmes til mere end 180 ° C, nedbrydes dens komponenter og bliver giftige for kroppen ud over at favorisere den inflammatoriske proces og oxidation af celler, hvilket kan øge chancerne for at udvikle hjerteproblemer.

Derudover kan sojaolie f.eks. Også øge risikoen for diabetes, leverproblemer og fedme.

Sådan bruges

På grund af den hyppige diskussion om de positive og negative virkninger af brugen af ​​sojaolie er den måde, den skal bruges på, stadig ikke defineret. Imidlertid antages 1 spsk sojaolie at være tilstrækkelig til at tilberede mad og have positive virkninger på en persons helbred.