Sennepsblade og frø: fordele og hvordan man spiser

Indhold

• Sådan bruges
• Komprimér med sennepsfrø
• Hjemmelavet og sund sennepsauce
• Bivirkninger
• Kontraindikationer

Sennepsplanten har blade dækket af lille pels, små klynger af gule blomster og dens frø er små, hårde og mørke.

Sennepsfrø kan bruges som krydderi og som hjemmemedicin mod reumatiske smerter og bronkitis. Dens videnskabelige navn er Brassica nigra, Sinapis albaog kan købes i helsekostbutikker, nogle supermarkeder og på gademarkeder.

De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved sennep inkluderer:

• Rens leveren
• Fremme fordøjelsen
• Bekæmpelse af hovedpine
• Bekæmp influenza, forkølelse;
• Styrke immunsystemet
• Lindre ondt i halsen;
• Bekæmp kramper;
• Bekæmpe manglende appetit;
• Lindre muskler, reumatiske smerter og blå mærker

Disse fordele er relateret til dets egenskaber: fordøjelsessystemet, vanddrivende, blodcirkulationsstimulerende, afføringsmiddel, aperitif, antibakteriel, svampedræbende, sved, anti-reumatisk og tonic.

Sådan bruges

De anvendte dele er sennepsfrø og blade. Medicinsk kan der laves en grødomslag med disse frø.

Komprimér med sennepsfrø

ingredienser

• 110 g knuste sennepsfrø
• ren klud

Klargøringstilstand

Ælt sennepsfrøene med en støder, og tilsæt om nødvendigt 2 spsk varmt vand, indtil det danner en grød. Spred derefter denne grødomslag over gaze eller en ren klud, og lad den stå i 15 minutter på det berørte område i tilfælde af gigt. Vask derefter forsigtigt og påfør en fugtighedscreme i regionen for at undgå hudirritation. I tilfælde af bronkitis skal du anvende grødomslag over brystet og ikke tillade mere end 5 minutter.

Tjek en anden medicinsk måde at bruge sennepsfrø på: Hjemmemedicin mod gigt.

En anden mere populær måde at forbruge sennep på er gennem sennepsauce, der let findes i supermarkeder. Denne sauce bør dog ikke indtages i store mængder, fordi den kan være meget kalorisk og favorisere vægtøgning.

Hjemmelavet og sund sennepsauce

For at tilberede en hjemmelavet og sundere sennepsauce har du brug for:

ingredienser

• 5 spsk sennepsfrø
• 100 ml hvidvin
• krydre efter smag med salt, sort peber, hvidløg, dragon, paprika eller andet foretrukket

Klargøringstilstand

Sug sennepsfrøene i hvidvinen, og slå dem i en blender eller mixer, indtil du får en glat pasta. Sæt derefter krydderier med dine yndlingskrydderier.

Bivirkninger

For store doser sennepsfrø kan være giftige og kan forårsage opkastning, gastritis, mavesmerter og alvorlige irritationer af slimhinder eller hud. Undgå øjenkontakt.

Kontraindikationer

Sennep er kontraindiceret til personer med gastrointestinale problemer. I tilfælde af følsom hud skal du undgå at bruge grødomslag med sennepsfrø.