Basil: hvad det er til, egenskaber og hvordan man bruger det

Indhold

• Hvad er basilikum til
• Sådan forbruges
• Basilikum pesto sauce:
• Basil te:
• Bivirkninger og kontraindikationer
• Sådan plantes basilikum

Basilikum er en medicinsk og aromatisk plante, også kendt som bredbladet basilikum, Alfavaca, Basilicão, Amfádega og Herb-rea, der i vid udstrækning anvendes til hjemmemedicin mod trøske, hoste og ondt i halsen.

Dens videnskabelige navn er Ocimum basilicum og kan købes i helsekostbutikker, gademarkeder og nogle markeder. Basilikum er en busk, der kan nå 60 cm til 1 meter i højden med mange brede og meget aromatiske blade, som er meget udbredt i det italienske køkken. Planten har små blomster, der kan være lilla, hvide eller røde.

Hvad er basilikum til

Basilikum bruges til at:

1. Hjælp til behandling af hoste, slim;
2. Sår;
3. Maveproblemer
4. Mangel på appetit;
5. Gasser;
6. Canker sår;
7. Ondt i halsen;
8. Hæshed;
9. Tonsillitis;
10. Kvalme;
11. Vorte;
12. Forstoppelse;
13. Kolik;
14. Angst;
15. Søvnløshed;
16. Migræne og
17. Insektbid.

Egenskaberne ved basilikum inkluderer dets antispasmodiske, fordøjelsesmæssige, ormekur, antibakterielle, fungicide, insektdræbende, astringerende, helende, febrifugale, stimulerende, antiemetiske, anti-hoste og antiinflammatoriske egenskaber.

Sådan forbruges

De anvendte dele af basilikum er dens blade og stængler til krydderier af omeletter, kødgryder, fisk, kyllinger, salater, supper, fyld, som en hovedingrediens i typisk italiensk sauce samt i slik og likører. Basilikum kombinerer perfekt med retter, der inkluderer tomater, olivenolie, citron, rødt kød, pasta og ost.

Basilikum pesto sauce:

Pisk ingredienserne i en blender:

• 1 flok frisk basilikum
• 50g mandler
• 50 g parmesan
• 2 spiseskefulde god olivenolie
• 1 skovl med varmt vand
• Salt og peber efter smag)
• Saft af en halv citron (eller 1 hel efter din præference)
• 1 fed knust hvidløg

Basil te:

• Tilsæt 10 basilikumblade i 1 kop kogende vand. Lad den stå i 5 minutter, vent på, at den er varm, sil, og drik derefter.

Bivirkninger og kontraindikationer

Bivirkningerne af basilikum inkluderer allergiske reaktioner, og det er kontraindiceret i høje doser under graviditet, hos børn under 12 år og hos kvinder i amningsfasen.

Sådan plantes basilikum

Basil kan lide fuld sol og foretrækker frugtbar, veldrænet jord, der ikke akkumulerer vand, men har brug for regelmæssig vanding. Den kan plantes i potteplanter eller godt befrugtet jord og kan ikke lide kulde og frost eller overdreven varme, selvom den kan lide solen. Det tåler ikke mange høst, der kræver hyppig genplantning.