Sådan organiseres dit køkken for vægttab

Indhold

• Anmeldelse for

Hvis du skulle gætte på alle de ting i dit køkken, der kunne få dig til at tage på i vægt, ville du sandsynligvis pege på din slikstang i spisekammeret eller den halvspiste karton is i fryseren. Men den virkelige synder kunne være noget mere subtilt: Nye undersøgelser viser, at den måde, du organiserer dine diske, dit spisekammer og dine skabe, kan påvirke din appetit - og i sidste ende din talje. Den gode nyhed: Du behøver ikke at gennemgå en hel køkkenrenovering for at slanke sig. Prøv disse reorganiseringstip til succes med vægttab. (Læs derefter op på 12 små ekspertstøttede ændringer til din kost.)

1.Declutter din bordplade. Ræk hånden op, hvis du er skyldig i at opbevare mad på dine diske (fordi du bare tager det ud af skabet i morgen, ikke?). Her er en grund til at lægge maden tilbage i spisekammeret: Kvinder, der efterlod en kasse morgenmadsprodukter på deres bordplader, vejede 20 pund mere end dem, der ikke gjorde det; kvinder, der gemte sodavand på deres tællere, vejede 24 til 26 pund mere, ifølge en undersøgelse af mere end 200 køkkener i Journal Health Education and Behaviour. "Det koger ned til det faktum, at du spiser, hvad du ser," sagde hovedforfatter af undersøgelsen Brian Wansink, direktør for Cornell Food and Brand Lab. "Selv med noget, der betragtes som sundt som korn, hvis du spiser en håndfuld hver gang du går forbi, tilføjes kalorierne." Overvej det ude af syne, ude af sind.

2.Pas på lækkert køkkenudstyr. At se på sødt designede køkkenredskaber fører til mere overbærende valg, ifølge en undersøgelse i Jvores forbrugerforskning. Deltagere, der brugte en dukkeformet isskål, uddelte 22 procent mere is end dem, der brugte en almindelig scooper. "Legende produkter får ubevidst os til at svigte vores vagt, så vi er mere tilbøjelige til at forfølge egenbelønninger som overbærende mad," forklarer medforfatter af undersøgelsen, Maura Scott, Ph.D., assisterende marketing professor ved Florida State University. Hvis husholdningsartikler er for søde til at modstå, tilskynd overbærenhed på sundere steder, foreslår Scott. Gå efter smukke salatstænger eller en flaske med prikker til at trække dig til at bruge dem mere. (Vi vil starte med cool nyt køkkengrej til at forvandle dit køkken.)

3. Anbring sunde fødevarer på steder, der praktisk talt slår dig i ansigtet. Sikker på, der er dage, du ville vandre 10 miles for at få fingrene i et stykke chokolade, men for det meste er vi programmeret til at spise det, der er mest bekvemt. Kvinder, der måtte gå seks fod for at få fingre i et stykke chokolade, spiste halvdelen af ​​mængden af ​​chokolade end dem med slik foran, ifølge undersøgelse fra Cornell University. Den gode nyhed: "Den samme effekt gælder for sundere fødevarer såsom frugt eller grøntsager - jo mere bekvemt det er, jo mere sandsynligt vil du spise det," siger Wansink. For at omorganisere for succes skal du lægge færdighakkede grøntsager i øjenhøjde i dit køleskab, gemme sunde snacks som det første, du ser i dit spisekammer, eller læg en skål med frugt på dit køkkenbord. Skjul derefter usunde ting (vi kigger på dig, æske med Oreos) på de højeste hylder eller i fryserens længste rækkevidde (tænk: is bag poserne med frosne ærter).

4.Reducer dine servise. Du ved allerede, at at spise mindre portioner er et smart træk til vægttab, men at spise fra mindre retter gør det lettere at holde sig til den rigtige portionsstørrelse. Faktisk spiste folk, der brugte 7-tommers tallerkener (omkring størrelsen på en salatfad) 22 procent mindre end dem, der brugte en 10-tommers tallerken, ifølge en undersøgelse i Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology. Selv ernæringseksperter, der brugte større skåle, serverede og spiste 31 procent mere is end dem, der brugte mindre skåle. Næste gang du tømmer opvaskemaskinen, skal du placere skåle og tallerkener i mindre størrelse på din skabshylde i dit skab; stash supersize dem uden for rækkevidde. (Og række denne infografik over serveringsstørrelser til dine foretrukne sunde fødevarer.)

5.Brug champagneglas i stedet for tumblers. Her er en idé, vi kan komme om bord med: Bryd champagnefløjterne ud for at reducere den mængde, du indtager i flydende kalorier. Bartendere hældte 30 procent mere i tumblere end i highball -briller, ifølge en undersøgelse fra National Institute of Health. Da dette koncept kan oversættes til enhver drink, der leverer kalorier, kan du bruge flutes eller highball-glas til kalorier, der indeholder kalorier, og stable tumblerne ved siden af ​​din vandkøler.

6.Opret enstemningder sænker dinappetit. Dæmpet belysning og lav musik bør ikke kun forbeholdes date -nætter. Da belysning og musik blev blødgjort, spiste diners færre kalorier og nød også deres mad mere, end da de spiste med hård belysning og høj musik, ifølge en undersøgelse fra Cornell University. Genskab stemningen derhjemme ved at gå efter stemningsbelysning og sætte Pandora på en beroligende station. Farve kan også holde dig slank. Tilføj stænk af røde viskestykker, tallerkener, hvad som helst! - til dit køkken. Folk spiste 50 procent færre chokoladechips, når de blev serveret på en rød tallerken sammenlignet med en blå eller hvid, fandt en undersøgelse i journalen Elsevier.

7.Gør din komfur oven til dintjene-station. Hvis du typisk serverer dit måltid fra dit køkkenbord, skal du vide dette: Mænd og kvinder spiste 20 procent færre kalorier, når maden blev serveret fra bordpladen i stedet for deres bord, fandt en undersøgelse. Trim endnu flere kalorier ved at bytte dine serveringsskeer ud med almindelige - du vil give i gennemsnit 15 procent mindre, ifølge en undersøgelse fra Cornell University. (P.S. Find ud af, hvordan du dæmper cravings døgnet rundt.)

Anmeldelse for