Gluten og cøliaki

Indhold

• Video disposition
• Udskrift
• Videooplysninger

Video disposition

0:10 Hvor kan gluten findes?

0:37 Hvad er cøliaki?

0:46 Forekomsten af ​​cøliaki

0:57 Cøliaki mekanisme og patologi

1:17 Cøliaki symptomer

1:39 Cøliaki komplikationer

1:47 Diagnose af cøliaki

2:10 Behandling af cøliaki

2:30 NIDDK

Udskrift

Gluten og cøliaki

Fra NIH MedlinePlus Magazine

Gluten: Det er hele nyheden, men hvad er det? Og hvor kan det findes?

Gluten er et protein.

Det findes naturligt i nogle korn, såsom hvede, byg og rug.

Nej ikke dig, ris.

Almindelige fødevarer, der har gluten, inkluderer pasta, korn og brød.

Nogle gange kan gluten også snige sig ind i produkter som vitaminer og kosttilskud, læbepomader og nogle hår- og hudprodukter.

Shh.

De fleste mennesker har ikke et problem med gluten. Men nogle mennesker kan ikke spise det på grund af en autoimmun lidelse kaldet cøliaki. Glutenet får dem til at føle sig syge.

Cøliaki er undertiden arvelig, hvilket betyder at den kører i familier. Det er også meget almindeligt: ​​så mange som 1 ud af 141 mennesker i USA har cøliaki.

Men de fleste mennesker, der har cøliaki, ved ikke engang, at de har det.

I cøliaki kan gluten udløse immunforsvaret til at angribe tyndtarmen.

Immunceller beskadiger små, fingerlignende vækster i tyndtarmen kaldet villi, og den børstede tarmforing bliver flad.

Når villi er beskadiget, kan kroppen ikke få de næringsstoffer, den har brug for.

Immunsystemets reaktion kan også føre til andre sundhedsmæssige problemer.

Symptomer på cøliaki hos voksne kan omfatte:

• Hovedpine
• depression eller angst
• træthed
• knogler eller ledsmerter
• et meget kløende hududslæt med blærer kaldet dermatitis herpetiformis

og hos børn:

• mavesmerter
• kvalme og opkastning
• nedsat vækst
• forsinket pubertet

Hvis ubehandlet, kan cøliaki føre til alvorlige komplikationer som anæmi, infertilitet og svage og skøre knogler.

Cøliaki kan være vanskelig at diagnosticere, fordi det ligner mange andre sygdomme.

Hvis din læge mener, at du måske har cøliaki, kan du få brug for en blodprøve på udkig efter antistofmarkører som tTGA og EMA.

Diagnosen kan også bekræftes med en biopsi. En lille vævsprøve opnås under anæstesi ved hjælp af et tyndt rør kaldet endoskop.

Den gode nyhed er, at der er en behandling: at følge en glutenfri diæt.

Patienter skal lære, hvad de skal spise og hvad de skal undgå, og at læse ernæringsetiketter omhyggeligt.

For de fleste mennesker vil følge denne diæt løse symptomerne og helbrede skader på tyndtarmen!

Men for nogle mennesker fungerer diæt alene ikke. At finde skjulte kilder til gluten, som du stadig spiser eller bruger, kan hjælpe.

Gennem National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases støtter NIH forskning for at lære mere om cøliaki.

Find ud af mere om cøliaki og andre emner på magasinet NIH MedlinePlus. medlineplus.gov/magazine/

Du kan også søge online efter "NIDDK cøliaki" eller besøge www.niddk.nih.gov.

Videooplysninger

Offentliggjort 19. september 2017

Se denne video på MedlinePlus-afspilningslisten på U.S.National Library of Medicine YouTube-kanal på: https://youtu.be/A9pbzFAqaho

ANIMATION: Jeff Day

FORTÆLLING: Charles Lipper