Fuel Up: Højeste kilder til vegansk protein

Indhold

• Anmeldelse for

Uanset om du er i gang med veganisme eller bare leder efter nogle plantebaserede proteiner til din kost, kan roaming i supermarkedets gange for at finde den rigtige proteinkilde føles overvældende, når du ikke aner, hvilke produkter du skal købe. Vi har defineret fire plantebaserede proteiner, du bør vide om, hvor meget protein de indeholder, og hvilke produktmærker vi forsegler med et godkendelsesstempel.

Pseudogræner

• Hvad er det: Pseudograins er faktisk frø, selvom de koger og har en luftig, nutty konsistens som et korn. De er glutenfri og fulde af proteiner. Almindelige eksempler omfatter hirse, quinoa og amarant.
• Ernæringsoplysninger: En kop kogte pseudograiner har i gennemsnit 10 gram protein.
• Prøv dette: Prøv Eden Foods Organic Hirse. Skyl den rå hirse grundigt, og tør den derefter i en gryde. Når den er ristet og dufter, hældes kogende vand over hirsen og koges i 30 minutter. Denne proces hjælper med at åbne hirsefrøene op, så de har en mere luftig tekstur og rigere smag.

TVP

• Hvad er det: TVP står for tekstureret vegetabilsk protein, og det er en hakkekødserstatning lavet af sojamel. Det kommer i dehydreret flager eller stykker, og når det er rekonstitueret i vand, er det tæt og kødfuld i tekstur.
• Ernæringsmæssige oplysninger: En fjerdedel kop tilbyder 12 gram protein.
• Prøv dette: Bob's Red Mill TVP er et betroet mærke og tilbyder nemme forberedelsesinstruktioner til at rehydrere og tilberede TVP'en til gryderetter og gryderetter.

Tempeh

• Hvad er det: Tempeh er lavet af fermenterede sojabønner blandet med korn som byg eller ris. I modsætning til tofu's intetsigende og svampede tekstur, har tempeh en nøddeagtig smag og en fast, fibrøs tekstur.
• Ernæringsoplysninger: Fire ounce (en halv pakke) giver dig 22 gram protein.
• Prøv dette: Lightlife laver fantastiske tempeh-smag. Steg et par skiver Org anic Smokey Fakin' Bacon i jordnøddeolie, og forbered dig på at blive overrasket.

Seitan

• Hvad er det: Seitan er lavet af gluten eller proteinet i hvede. Det har en sej og tæt tekstur og bruges ofte til at lave falsk kød.
• Ernæringsoplysninger: En portion seitan har 18 gram protein.
• Prøv dette: White Wave laver fantastisk traditionel seitan, og virksomheden laver også kylling- eller fajita-stil. Anvendes i stir-frys, gryderetter eller tacos.

Mere fra FitSugar:

15 vegansk godkendte måder at nyde chokolade på

7 veganske pastaopskrifter at varme op med

7 veganske pastaopskrifter at varme op med

Anmeldelse for