Kan du bruge erythritol som sødemiddel, hvis du har diabetes?

Indhold

• Hvad er fordelene ved erythritol?
• Fordele
  
• Hvordan påvirker diabetes blodsukkeret?
• Hvad forskningen siger
• Risici og advarsler
• Bundlinjen

Erythritol og diabetes

Hvis du har diabetes, er det vigtigt at håndtere dit blodsukker. Erythritol siges at tilføje sødme til mad og drikkevarer uden at tilføje kalorier, øge blodsukkeret eller forårsage tandforfald. Læs videre for at lære, om erythritol er for godt til at være sandt - eller om det lever op til hype.

Hvad er fordelene ved erythritol?

Fordele

1. Erythritol er lige så sød som sukker.
2. Erythritol har færre kalorier end sukker.
3. I modsætning til andre sødestoffer forårsager det ikke tandforfald.

Erythritol er en sukkeralkohol, men den indeholder faktisk ikke sukker (saccharose) eller alkohol (ethanol). Sukkeralkoholer er sødestoffer med reduceret kalorieindhold, der findes i alt fra tyggegummi til aromatiseret vand. Erythritol er næsten lige så sød som sukker og har næsten ingen kalorier.

Erythritol findes naturligt i nogle frugter, såsom meloner, druer og pærer. Det findes også i nogle gærede fødevarer. Når erythritol bruges i sukkerfri mad og drikkevarer, er den højst sandsynligt lavet af gæret majs.

Erythritol har flere fordele, herunder:

• smager som sukker
• har færre kalorier end sukker
• har ikke kulhydrater
• spidser ikke blodsukker
• forårsager ikke tandforfald

Erythritol fås i granuleret form og pulverform. Det findes også i andre blandinger med sødestoffer med reduceret kalorieindhold, såsom Truvia.

Hvis du bruger andre sødestoffer ud over erythritol, kan du muligvis ikke opleve alle fordelene. For eksempel gælder dette krav på nul kulhydrat kun for erythritol.

Hvordan påvirker diabetes blodsukkeret?

Normalt nedbryder din krop sukker og stivelse, du spiser, til et simpelt sukker kaldet glukose. Glukose giver energi til dine celler. Insulin er et hormon, som din krop har brug for for at sende glukose fra din blodbane til dine celler.

Hvis du har diabetes, er din krop muligvis ikke i stand til at producere eller effektivt bruge insulin. Dette kan få dit blodsukkerniveau til at stige. At spise en diæt med højt sukkerindhold kan føre disse niveauer op yderligere.

Hvis du spiser en diæt med højt sukkerindhold, kan det påvirke denne proces yderligere. Det er her sødestoffer som erythritol kommer ind.

Hvad forskningen siger

Ifølge American Diabetes Association har sukkeralkoholer ikke så stor effekt på blodsukkeret som andre kulhydrater. Alligevel kan du blive overrasket over at lære, at mange sukkerfrie produkter indeholder kulhydrater og kalorier fra andre kilder. Disse kan få dit blodsukker til at stige.

En lille undersøgelse viste hverken en enkelt dosis erythritol eller en to-ugers daglig diæt havde negativ effekt på blodsukkerkontrollen.

Risici og advarsler

Erythritol absorberes kun delvist af din krop, og derfor er det lavt i kalorier. En gennemgang fra 1998 af erythritols sikkerhed viste, at sødemidlet var veltolereret og ikke-toksisk, selv ved høje doser.

Alligevel er nogle mennesker følsomme over for erythritol og andre sukkeralkoholer og kan opleve:

• kramper
• kvalme
• oppustethed
• diarré
• hovedpine

Håndtering af blodsukker er en proces med forsøg og fejl. Du bliver nødt til at kontrollere dit blodsukker dagligt. Du skal også have mere avancerede blodprøver regelmæssigt for at kontrollere status for din tilstand.

Du bør ringe til din læge, hvis du har nye eller forværrede symptomer. Hvis dit blodsukkerniveau stiger for højt eller falder for lavt, skal du straks søge lægehjælp.

Bundlinjen

Hvis du har diabetes, betragtes det generelt som sikkert at bruge erythritol i moderation. Hvis du er følsom over for sukkeralkoholer, bør du ikke spise erythritol.

Husk, at diabetes ikke betyder, at du skal undgå sukker helt. Det kan være en del af din spiseplan, så længe du administrerer dit samlede kulhydratindtag. Begræns sukkerholdige fødevarer til særlige lejligheder, og spis dem i mindre portioner.