Budwigs diæt: hvad det er, og hvordan man gør det

Indhold

• Hvordan kosten fungerer
• Hvordan man laver Budwig-dietten
• Sådan tilberedes Budwig creme
• Mulige bivirkninger

Budwig-dietten er en diætplan, der blev udviklet i 1960'erne af biokemiker Dr.ª Johanna Budwig, en specialist inden for fedt og lipider og en af ​​de første forskere, der talte om vigtigheden af ​​omega 3 og de sundhedsmæssige fordele ved kokosolie.

Denne diæt er baseret på brugen af ​​sunde fødevarer og fedtstoffer for at optimere cellulær metabolisme og styrke kroppen mod kræft. Således kan retningslinjerne for denne diæt følges ikke kun af dem, der allerede har kræft, men også for at forbedre kroppens funktion og forhindre udseende af kræft.

Hvordan kosten fungerer

Ud over at inkludere mange sunde fødevarer, såsom grøntsager og frugter, og eliminering af industrialiserede produkter, er Budwig-dietten også baseret på brugen af ​​sunde fedtstoffer, såsom omega 3, der findes i fødevarer som hørfrø, chiafrø eller fiskefedtvarer fra fisk ligesom tun og laks. Se andre fødevarer rig på omega 3.

Imidlertid er idealet, at disse fedtstoffer indtages i en præemulgeret form for at lette deres absorption af kroppen. Af denne grund skabte Dr. Budwig en creme, der blander forskellige fødevarer, og som tillader emulgering af fedtstoffer, hvilket sikrer deres bedste absorption.

Da gode fedtstoffer har en kraftig antiinflammatorisk virkning, når de absorberes bedre, bremser de hele den inflammatoriske proces, der er vigtig for fødslen og væksten af ​​en tumor.

Hvordan man laver Budwig-dietten

Hovedgrundlaget for denne diæt er Budwig-cremen lavet af ost sommerhus og hørfrøolie, som skal indtages flere gange i løbet af dagen. Imidlertid inkluderer andre retningslinjer at spise:

• Assorterede frugter;
• Grøntsager;
• Fødevarer rig på fiber.

Og undgå andre fødevarer som:

• Kød, specielt forarbejdet;
• Sukker;
• Smør eller margarine.

Ud over mad tilskynder Budwigs diæt også til indtagelse af renset vand og fremmer soleksponering til produktion af tilstrækkelig D-vitamin. Sådan øges mængden af ​​D-vitamin ved korrekt udsættelse for solen.

Ideelt set bør kosten startes med ledsagelse af en ernæringsekspert og aldrig erstatte den medicinske behandling, der er angivet til behandling af kræft.

Sådan tilberedes Budwig creme

For at forberede Budwig-fløden skal du blande 2 spsk hørfrøolie med 4 spsk ost sommerhus eller kvark, indtil olien ikke længere er synlig. Så hvis du foretrækker det og for at variere smagen, er det muligt at tilføje nødder, mandler, banan, kokosnød, kakao, ananas, blåbær, kanel, vanille eller frisk frugtsaft. Ideelt set bør tilsatte fødevarer være økologiske, og hørfrøolie skal opbevares i køleskabet.

Budwigs creme skal altid tilberedes inden de spises og skal indtages inden for 15 minutter efter tilberedningen for at garantere alle dens egenskaber.

Denne creme kan spises op til 3 eller 4 gange om dagen og er en fremragende mulighed for at spise til morgenmad efter fasteperioden.

Mulige bivirkninger

Budwig-dietten har flere positive virkninger for kroppen, men da den er en mere restriktiv diæt end den type mad, som de fleste mennesker gør, kan den forårsage nogle symptomer i de tidlige dage som diarré, overdreven gas og utilpashed. Generelt, men dette er normalt forårsaget af afgiftning af kroppen.

Enhver, der tager nogen form for medicin, bør også tale med lægen, inden de begynder diæten, da overdreven indtagelse af hørfrø kan gøre effekten af ​​nogle lægemidler vanskelig. Derudover kan hørfrø også være kontraindiceret i nogle tilfælde for mennesker med Crohns sygdom eller diabetes.