Los 16 mejores alimentos para controlar la diabetes
Indhold
- 1. Pescado graso
- 2. Vegetales de hoja verde
- 3. Canela
- 4. Huevos
- 5. Semillas de chía
- 6. Cúrcuma
- 7. Yogur griego
- 8. Nueces
- 9. Brócoli
- 10. Aceite de oliva extra virgen
- 11. Linaza
- 12. Vinagre de manzana
- 13. Fresas
- 14. Ajo
- 15. Calabaza
- 16. Fideos Shirataki
- Mensaje final
Encontrar los mejores alimentos que puedes comer cuando tienes diabetes puede resultar difícil.
El objetivo principal es mantener los niveles de azúcar en la sangre bien controlados.
Sin embargo, también es importante consumir alimentos que ayuden a prevenir las complicaciones de la diabetes, como las enfermedades cardíacas.
Aquí te presentamos los 16 mejores alimentos para las personas con diabetes, tanto tipo 1 como tipo 2.
1. Pescado graso
El pescado graso es uno de los alimentos más saludables del planeta.
El salmón, las sardinas, el arenque, las anchoas y la macarela son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 DHA og EPA, los cuales tienen importantes beneficios para la salud del corazón.
Obtener er tilstrækkelig med cantidad de estas grasas, de forma regelmæssig, es especialmente importante para las personas con diabetes, debido al burgemeester riesgo que tienen de desarrollar enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Los ácidos grasos DHA og EPA protegen las células que recubren los vasos sanguíneos, reducere los marcadores de inflamación og mejoran el funcionamiento de las arterias desués de comer.
Varios estudios observacionales sugieren que las personas que comen pescado graso con frecuencia tienen un menor riesgo de insuficiencia cardíaca and menos probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca.
En los estudios, los hombres og mujeres de edad avanzada que consumieron pescado graso de 5 a 7 dage fra semana durante 8 semanas tuvieron reducciones significativas en los triglicéridos og los marcadores inflamatorios.
El pescado también es una fuente importante de proteínas de alta calidad, que ayuda a que te sientas lleno y tu índice metabólico aumente.
Konklusion: el pescado graso contiene grasas omega-3 que reducer la inflamación y otros factores de riesgo para desarrollar enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
2. Vegetales de hoja verde
Los vegetales de hoja verde son extremadamente nutritionivos y bajos en calorías.
Tambien søn muy bajos en carbohidratos digeribles, los cuales elevan tus nives de azúcar en la sangre.
La espinaca, la col rizada og otros vegetales de hoja verde son buenas fuentes de diversas vitaminas og minerales, inklusive la vitamina C.
En un estudio, aumentar el consumo de vitamina C redujo los marcadores inflamatorios og los niveles de azúcar en la sangre en ayunas para las personas con diabetes tipo 2 o presión arterial alta.
Además, los vegetales de hoja verde son buenas fuentes de antioxidantes luteína y zeaxantina.
Estos antioxidantes protegen tus ojos de la degeneración macular y las cataratas, que son complicaciones comunes de la diabetes.
Konklusion: los vegetales de hoja verde son ricos en næringsstoffer og antioxidanter, der protegen la salud del corazón og los ojos.
3. Canela
La canela es una especia deliciosa con una potente actividad antioxidante.
Varios estudios controlados han demostrado que la canela tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
El kontrol de la diabetes a largo plazo, por lo general, se determina midiendo la hemoglobina A1c, lo cual refleja tu nivel promedio de azúcar en la sangre durante 2 a 3 meses.
En un estudio, los pacientes con diabetes tipo 2 que consumeron canela durante 90 días tuvieron una reducción de más del doble en la hemoglobina A1c, og sammenligning med los que solo recibieron atención estándar.
Un análisis reciente de 10 estudios encontró que la canela también puede reducir los niveles de colesterol and triglicéridos.
Sin embargo, algunos estudios no han podido demostrar que la canela beneficie los niveles de azúcar o colesterol en la sangre, inklusive uno en teenagers med diabetes tipo 1.
Además, es bekvem que limites tu consumo de canela de casia, el tipo que se encuentra en la burgemeester de las tiendas de comestibles, en menuer fra 1 cucharadita por día, ya que contiene cumarina, que está relacionada con problemas de salud cuando se usa en dosis altas.
Por otro lado, la canela de ceilán (la “verdadera”) contiene mucho menos cumarina.
Konklusion: la canela podría mejorar el control del azúcar en la sangre, la sensibilidad a la insulina, los niveles de colesterol og triglicéridos en las personas con diabetes tipo 2.
4. Huevos
Los huevos proporcionan sorprendentes beneficios para la salud.
De hecho, søn uno de los mejores alimentos para mantenerte lleno durante horas.
El consumo regelmæssig de huevos también puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca de varias maneras.
Al consumir huevos, la inflamación disminuye, la sensibilidad a la insulina mejora, tus nives de colesterol “bueno” (el HDL) aumentan, y el tamaño y la forma de tu colesterol malo (el LDL) cambia.
En un estudio, las personas con diabetes tipo 2 que consumieron 2 huevos al día como parte de una dieta alta and proteínas vieron mejoras en sus niveauer af kolesterol og azúcar en la sangre.
Además, los huevos son una de las mejores fuentes de luteína y zeaxantina, antioxidantes que protegen los ojos contra enfermedades.
Solo asegúrate de comer huevos enteros. Los beneficios de los huevos se deben principmente a los nutrientes que se encuentran en la yema y no en la clara.
Konklusion: los huevos mejoran los factores de riesgo para desarrollar enfermedad cardíaca, promueven un buen control del azúcar en la sangre, protegen la salud de los ojos og te hacen sentir lleno.
5. Semillas de chía
Las semillas de chía son un alimento fabuloso para las personas con diabetes.
Son extremadamente altas en fibra, pero bajas og carbohidratos digeribles.
De hecho, 11 de los 12 gram carbohidratos en una porción de 28 gram (1 onza) de semillas de chía son fibra, que no aumenta el azúcar en la sangre.
La fibra viscosa en las semillas de chía en realidad puede reducir tus niveles de azúcar en la sangre al disminuir la velocidad a la que los alimentos se mueven por el intestino y se absorben.
Las semillas de chía pied ayudarte a alcanzar un peso saludable porque la fibra reducere el hambre y te hace sentir lleno. Además, la fibra puede disminuir la cantidad de calorías que absorberer de otros alimentos que forbruger en la misma comida.
Se ha demostrado también que las semillas de chía reducer la presión arterial y los marcadores inflamatorios.
Konklusion: las semillas de chía contienen altas cantidades de fibra, son bajas og carbohidratos digeribles, y polled disminuir la presión arterial y la inflamación.
6. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia con poderosos beneficios para la salud.
Su ingrediens activo, la curcumina, puede reducir la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre, al tiempo que reducere el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Mere vigtigt, la curcumina parece gavnlig la salud nyre og personas med diabetes, y esto es importante, ya que la diabetes es una de las principales causas de enfermedad de los riñones.
Desafortunadamente, la curcumina no se absorber tan bien por sí sola. Asegúrate de que la cúrcuma que consumas vaya acompañada de piperina (que se encuentra en la pimienta negra) para aumentar su absorbción hasta en un 2.000%.
Konklusion: la cúrcuma contiene curcumina, que puede reducir los niveles de azúcar en la sangre og la inflamación, además de proteger contra las enfermedades cardíacas y renales.
7. Yogur griego
El yogur griego es una excelente opción de lácteos para quienes tienen diabetes.
Se dem Demradrado que mejora el kontrol del azúcar en la sangre og reducer el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, quizás og parte debido og los probióticos que contiene.
Los estudios han encontrado que el yogur y otros productos lácteos podrían ayudar a perder peso y a lograr una mejor composición corporal en personas con diabetes tipo 2.
Se cree que el contenido de lácteos con alto contenido de calcio og ácido linoleico conjugado (CLA) podrían tener algo que ver con esto.
Es más, el yogur griego contiene solo de 6 a 8 gram carbohidratos por porción, un porcentaje más bajo que el contenido en el yogur conventionel. También es más rico en proteínas, lo cual promueve la pérdida de peso porque reducere el apetito og la ingesta de calorías.
Konklusion: el yogur griego promueve niveles saludables de azúcar en la sangre, reducer los factores de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas y puede ayudar a controlar el peso.
8. Nueces
Las nueces son deliciosas y nutritionivas.
Todas las clases de nueces contienen fibra y son bajas en carbohidratos digeribles, aunque algunas tienen más que otras.
Estas søn las cantidades de carbohidratos digeribles por porción de nueces de 1 oz (28 gram):
- Almendras: 2,6 gram
- Nueces de Brasil: 1,4 gram
- Marañón 7,7 gram
- Avellanas: 2 gram
- macadamia: 1,5 gram
- Pecanas: 1,2 gram
- Pistachos: 5 gram
- Nueces: 2 gram
Las undersøgelser og una varierede de nueces han demostrado que el consumo regelmæssig puede reducir la inflamación og disminuir los niveles de azúcar en la sangre, HbA1c y LDL.
En un estudio, las personas con diabetes que inkluderer 30 gram nuancer og su dia diari durante un año, perdieron peso, mejoraron su komposition selskab og eksperiment unon reducción significativa and los niveles de insulina.
Este hallazgo es importante porque las personas con diabetes tipo 2 suelen tener niveles elevados de insulina, lo cual está vinculado con la obesidad.
Además, algunos investigadores creen que los niveles elevados de insulina crónicos aumentan el riesgo de otras enfermedades grave, como el cáncer og la enfermedad de Alzheimer.
Konklusion: las nueces son una adición saludable a la dieta de personas con diabetes Son bajas en carbohidratos digeribles y ayudan a reducer los niveles de azúcar en la sangre, de insulina y de LDL.
9. Brócoli
El brócoli es uno de los vegetales más nutritionivos.
Medier taza de brócoli cocido contiene solo 27 kalorier og 3 gram carbohidratos digeribles, además de nutrienteses vigtige ting como la vitamina C y el magnesio.
Los estudios en personas con diabetes han encontrado que el brócoli puede ayudar a reducer los niveles de insulina y proteger las células de los radicales libres dañinos que se producen durante el metabolisme.
Es más, el brócoli es otra buena fuente de luteína y zeaxantina. Estos importantes antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades de los ojos.
Konklusion: el brócoli es un alimento bajo en calorías y bajo en carbohidratos con un alto valor nutritionivo. Está cargado de compuestos vegetales saludables que pitte proteger contra una varierad de enfermedades.
10. Aceite de oliva extra virgen
El aceite de oliva extra virgen es extremadamente beneficioso para la salud del corazón.
Contiene ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que se ha demostrado que mejora los triglicéridos y el HDL, que a menudo están en niveles poco saludables en personas con diabetes tipo 2.
Tambien er posible que aumente la hormona de llenura GLP-1.
En un análisis betydelig de 32 estudios que evaló diferentes tipos de grasa, el aceite de oliva fue el único que demostró reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El aceite de oliva también contiene antioxidantes llamados polifenoler, los cuales reducer la inflamación, protegen las células que recubren los vasos sanguíneos, evitan que el colesterol LDL se dañe por la oxidación y disminuyen la presión arterial.
El aceite de oliva extra virgen no está refinado y retiene los antioxidantes and otras propiedades que lo hacen tan saludable. Asegúrate de que el aceite de oliva extra virgen que elijas provenga de una fuente confiable, ya que muchos aceites de oliva se mezclan con aceites más baratos como el de maiz y soya.
Konklusion: el aceite de oliva ekstra virgen contiene ácido oleico saludable. Tiene beneficios para la presión arteriel y la salud del corazón.
11. Linaza
La linaza es un alimento increíblemente hyldeligt.
Una parte de su fibra uopløselig está compuesta de lignanos, que pued disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca og mejorar el kontrol del azúcar en la sangre.
En un estudio, las personas con diabetes tipo 2 que tomaron lignanos de linaza durante 12 semanas vieron una mejora significativa en la hemoglobina A1c.
Otro estudio sugirió que la linaza podría reducir el riesgo de ulykker cerebrovasculares og reducir potencialmente la dosis de medicamentos para prevenir los coágulos sanguíneos.
La linaza es muy rica en fibra viscosa, lo que mejora la salud de los intestinos, la sensibilidad a la insulina y la sensación de llenura.
Tu cuerpo no puede absorber la linaza entera, así que compra semillas molidas o muélelas tú mismo. Tambien er vigtig mantener på linaza og el køleskab bien tapada para evitar que se ponga rancia.
Konklusion: la linaza puede reducir la inflamación, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, disminuir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
12. Vinagre de manzana
El vinagre de manzana tiene muchos beneficios para la salud.
Si bien está hecho de manzanas, el azúcar en la fruta se fermenta en ácido acético, and the producto resultante contiene menos de 1 gramo de carbohidratos por cucharada.
Se dem Demradrado que el vinagre de manzana mejora la sensibilidad a la insulina og reducer los niveles de azúcar en la sangre en ayunas. También puede reducer la respuesta del azúcar en la sangre hasta en 20%, cuando se forbruger con comidas que contienen carbohidratos.
En un estudio, las personas con un control deficiency de su diabetes tuvieron una reducción del 6% en el azúcar en la sangre en ayunas, cuando tomaron 2 cucharadas de vinagre de manzana antes de acostarse.
El vinagre de manzana también puede retardar la evacuación gástrica y ayudar a que te sientas lleno más tiempo.
Sin embargo, esto puede ser un problema para quienes tienen gastroparesia, una afección del retraso de la evacuación gástrica que es comun en personas con diabetes, specialmente del tipo 1.
Para incorporar el vinagre de manzana en tu dieta, comienza con 1 cucharadita mezclada en un vaso de agua a diario. Aumenta a un máximo de 2 cucharadas por día.
Konklusion: el vinagre de manzana puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre. También puede ayudarte a que te sientas lleno por más tiempo.
13. Fresas
Las fresas søn una de las frutas más nutritionivas que puedes comer.
Son ricas en antioxidantes conocidos como antocianinas, que les dan su farve rojo.
Se ha demostrado que las antocianinas reducere niveauer af kolesterol og insulina desués de una comida. También mejoran el nivel del azúcar en la sangre og dissinuyen los factores de riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas en personas con diabetes tipo 2.
Una porción de una taza de fresas contiene 49 calorías y 11 gram de carbohidratos, tres de los cuales son fibra.
Esta porción también proporciona más del 100% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de la vitamina C, y esto aporta beneficios antiinflamatorios adicionales para la salud del corazón.
Konklusion: las fresas son frutas bajas en azúcar que tienen fuertes propiedades antiinflamatorier og udfører et reduktion af el riesgo de enfermedades cardíacas.
14. Ajo
El ajo es una hierba deliciosa con beneficios impresionantes para la salud.
Varios estudios han demostrado que puede reducir la inflamación, los niveles de azúcar en la sangre og el kolesterol LDL og personas med diabetes tipo 2.
También puede ser muy eficaz para reducir la presión arteriel.
En un estudio, las personas con presión arterial alta no controlada que tomaron ajo añejado durante 12 semanas promediaron una disminución de 10 pointos and la presión arterial.
Un diente de ajo crudo contiene solo 4 kalorier og 1 gramo de carbohidratos.
Konklusion: el ajo ayuda a reducer los niveles de azúcar en la sangre, la inflamación, el colesterol LDL og la presión arterial en personas con diabetes.
15. Calabaza
La calabaza es uno de los vegetales más saludables que existe.
Las varierede de invierno tienen una cáscara dura e inkluderer el zapallo, la calabaza gigante og la calabaza cacahuete.
La calabaza de verano tiene una cáscara suave que se puede comer. Los tipos más comunes son el calabacín y la calabaza italiana.
Al igual que la Mayoría de los vegetales, la calabaza contiene antioxidantes beneficiosos. Muchos tipos de calabaza de invierno son ricos en luteína y zeaxantina, que protegen contra las cataratas y la degeneración macular.
Los estudios en animales en los que se usó extracto de calabaza también han rapporterado reducciones en la obesidad og los niveles de insulina.
Si bien hay muy poca undersøgelse en humanos, un estudio encontró que las personas con diabetes tipo 2 que tomaron un extracto de la calabaza de invierno Cucurbita ficifolia (chilacayote) eksperimentaron una disminución significativa en los niveles de azúcar en la sangre.
Synd embargo, la varieret de calabaza de invierno es más alta en carbohidratos que la de verano.
Por ejemplo, 1 taza de calabaza cocida contiene 9 gram carbohidratos digeribles, mientras que 1 taza de calabacín cocido contiene solo 3 gram carbohidratos digeribles.
Konklusion: las calabazas de verano og de invierno contended antioxidantes beneficiosos y te pued ayudar a reducer los niveles de azúcar en la sangre de insulina.
16. Fideos Shirataki
Los fideos Shirataki søn maravillosos para el kontrol de la diabetes y del peso.
Estos fideos son ricos en fibra glucomanano, que se extrae de la raíz de konjac.
Esta planta se cultiva en Japón y se procesa en forma de fideos o arroz que se conocen como shirataki.
El glucomanano es un tipo de fibra viscosa que hace que te sientas lleno y satisfecho. Reducer, además, los niveles de la “hormona del hambre”, la grelina.
Es más, se dem Demostrado que reducere los niveles de azúcar og la sangre fortvivlelser fra komeren og mejora los factores de riesgo de enfermedades cardíacas en personas con diabetes og síndrome metabólico.
Una porción de 3,5 onzas (100 gram) de fideos shirataki también contiene menos de un gramo de carbohidratos digeribles and solo dos calorías por porción.
Synd embargo, estos fideos suelen estar empacados con un líquido que tiene un olor a pescado, así que debes enjuagarlos muy bien antes de usarlos. Luego, para garantizar una textura lignende a la de los fideos, cocínalos durante varios minutos og una sartén a fuego alto sin agregar grasa.
Konklusion: el glucomanano en los fideos shirataki promouve la sensación de llenura y puede mejorar el kontrol del azúcar en la sangre og los niveles de colesterol.
Mensaje final
La diabetes no controlada aumenta el riesgo de desarrollar varias enfermedades grave.
Synd embargo, comer alimentos que ayudan a mantener bajo kontrol el nivel de azúcar en la sangre, la insulina y la inflamación puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar complicaciones.
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