8 sundhedsmæssige fordele ved fersken

Indhold

• Ernæringsoplysningstabel
• Opskrifter med fersken
• 1. Ferskinkage
• 2. Ferskenmus
• 3. Hjemmelavet fersken yoghurt

Fersknet er en frugt rig på fiber og har flere antioxidantstoffer såsom carotenoider, polyphenoler og C-vitamin og E. På grund af dets bioaktive forbindelser kan forbruget af fersken medføre flere sundhedsmæssige fordele, såsom forbedring af tarmen og fald væskeretention, ud over at hjælpe med vægttabsprocessen, da det fremmer en følelse af mæthed.

Derudover er ferskenet en alsidig frugt, som kan indtages rå, i juice eller bruges til fremstilling af forskellige desserter, såsom kager og tærter.

Fersken har flere sundhedsmæssige fordele, hvoraf de vigtigste er:

1. Hjælper dig med at tabe digfor at have få kalorier og øge mæthedsfølelsen på grund af tilstedeværelsen af ​​fibre;
2. Forbedrer tarmfunktionenfordi den indeholder både opløselige og uopløselige fibre, der hjælper med at bekæmpe forstoppelse og forbedrer tarmmikrobioten samt hjælper med at forhindre udvikling af sygdomme som irritabel tarmsyndrom, colitis ulcerosa og Crohns sygdom;
3. Forhindre sygdom som kræft og hjerteproblemer, fordi det er rig på antioxidanter som vitamin A og C;
4. Hjælp til at kontrollere diabetesfor at have et lavt glykæmisk indeks og være rig på antioxidanter, øge blodsukkeret meget lidt og bør indtages med skræl for at opnå denne effekt;
5. Forbedre øjenhygiejnen, til at indeholde beta-caroten, et næringsstof, der forhindrer grå stær og makuladegeneration;
6. Forbedre stemningen, for at være rig på magnesium, som er et mineral, der er relateret til produktionen af ​​serotonin, et hormon, der hjælper med at reducere angst, opretholde mental sundhed og kontrollere humørsvingninger;
7. Beskytter huden, da det er rig på vitamin A og E, som hjælper med at beskytte huden mod skader forårsaget af ultraviolette stråler;
8. Bekæmp væskeretentionfor at have en vanddrivende virkning.

Det er vigtigt at huske, at fordelene normalt er relateret til forbruget af frisk frugt med skræl, og forbruget af store mængder ferskner i sirup anbefales ikke, da det har tilsat sukker og derfor ikke har nogen sundhedsmæssige fordele. I forhold til delen er idealet at forbruge 1 gennemsnitlig enhed på ca. 180 gram.

Ernæringsoplysningstabel

Følgende tabel giver ernæringsmæssige oplysninger for 100 g fersk og sirupfuld fersken:

Det er vigtigt at nævne, at fersknen skal indgå i en afbalanceret og sund kost for at opnå alle de ovennævnte fordele.

Opskrifter med fersken

Fordi det er en let at opbevare og meget alsidig frugt, kan fersknet bruges i flere varme og kolde opskrifter eller til at forbedre desserter. Her er nogle sunde eksempler:

1. Ferskinkage

Ingredienser:

• 5 spiseskefulde smør;
• 1 tsk stevia pulver
• 140 gram mandelmel;
• 3 æg
• 1 tsk bagepulver
• 4 friske ferskner skåret i tynde skiver.

Klargøringstilstand:

Pisk stevia og smør i en elektrisk mixer, og tilsæt æggene en efter en, og lad dejen slå meget. Tilsæt mel og bagepulver og bland godt med en stor ske. Hæld dejen i en smurt gryde og fordel de skivede ferskner over dejen og bages ved 180 ° C i ca. 40 minutter.

2. Ferskenmus

Ingredienser:

• 1 tsk stevia pulver
• 1 kaffesked vaniljeessens;
• Kanel efter smag;
• 1/2 spiseskefuld gelatine;
• 200 ml skummetmælk
• 2 spiseskefulde mælkepulver
• 2 hakkede ferskner.

Klargøringstilstand:

Smelt den smagløse gelatine i en gryde i 100 ml mælk. Bring til svag varme og rør, indtil den er helt opløst. Tilsæt hakkede ferskner og vaniljeessens, og lad blandingen hvile til at afkøle. Pisk mælkepulver og stevia sammen med resten af ​​mælken, indtil den er glat, og tilsæt til gelatineblandingen. Anbring i individuelle beholdere eller skåle og opbevares i køleskab, indtil det er fast.

3. Hjemmelavet fersken yoghurt

Ingredienser:

• 4 ferskner
• 2 krukker hel naturlig yoghurt;
• 3 spiseskefulde honning
• 1 spsk citronsaft.

Klargøringstilstand:

Skær fersknerne i mellemstore stykker og frys. Fjern fra fryseren, og slå alle ingredienser i en blender eller processor, og server is.