Genistein: hvad det er, hvad det er til og fødekilde

Indhold

• 1. Beskyt mod kræft
• 2. Reducer symptomerne på overgangsalderen
• 3. Reducer kolesterol
• 4. Styr immunforsvaret
• 5. Forebyggelse af diabetes
• Anbefalet mængde genistein
• Fødevarekilder til genistein

Genistein er en del af en gruppe forbindelser kaldet isoflavoner, som er til stede i soja og nogle andre fødevarer såsom bønner, kikærter og ærter.

Genistein er en stærk antioxidant og har derfor flere sundhedsmæssige fordele fra at hæmme væksten af ​​kræftceller til at forebygge og hjælpe med behandling af nogle degenerative sygdomme såsom Alzheimers.

Selvom genistein kan indtages gennem kildefoder, kan det også tages i form af et supplement, som kan findes i supplement og helsekostbutikker.

Regelmæssigt forbrug af gode mængder genistein har følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Beskyt mod kræft

Genistein har vist sig at have en beskyttende virkning primært mod kræft i bryst, tyktarm og prostata. Hos kvinder, der stadig menstruerer, virker det ved at regulere overskuddet af hormonet østrogen, som kan ende med at forårsage ændringer i celler og kræft.

2. Reducer symptomerne på overgangsalderen

Hos menopausale kvinder fungerer genistein som en østrogenlignende forbindelse, der lindrer menopausale symptomer, især overdreven varme, og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og osteoporose, hvilket er hyppige konsekvenser hos postmenopausale kvinder.

3. Reducer kolesterol

Genistein er en potent antioxidant, der virker ved at reducere niveauet af LDL-kolesterol i blodet, hvilket er det dårlige kolesterol, ved at øge niveauet af HDL, som er det gode kolesterol. Denne effekt beskytter blodkar mod forekomsten af ​​åreforkalkning, som er fede plaques, der tilstopper blodkar og forårsager problemer såsom hjerteanfald og slagtilfælde.

4. Styr immunforsvaret

Genistein og andre isoflavoner er kraftige antioxidanter, hvorfor de arbejder ved at styrke immunforsvaret og medføre fordele såsom at forhindre cellulære ændringer, der fører til kræft, reducere tabet af proteiner i kroppen og regulere cellernes livscyklus.

Disse effekter, ud over at forebygge sygdomme, hjælper også med at forhindre for tidlig aldring og stigningen i udtryksmærker på huden.

5. Forebyggelse af diabetes

Genistein virker ved at stimulere produktionen af ​​insulin, et hormon der er ansvarligt for at stimulere reduktionen af ​​glykæmi, som blodsukkeret indeholder. Denne virkning forekommer både med tilskud af selve sojaproteinet og ved brug af tabletter med dets flavonoider, som skal tages i henhold til lægelig rådgivning.

Anbefalet mængde genistein

Der er ingen specifik mængdeanbefaling for genistein. Der er dog en daglig anbefaling for indtagelse af sojaisoflavoner, som inkluderer genistein, og som varierer mellem 30 og 50 mg pr. Dag.

Under alle omstændigheder er det altid vigtigt at have vejledning fra en læge, når du bruger enhver form for supplement.

Fødevarekilder til genistein

De vigtigste kilder til genistein er sojabønner og deres derivater, såsom mælk, tofu, miso, tempeh og sojamel, også kendt som kinako.

Følgende tabel viser mængden af ​​isoflavoner og genistein i 100 g soja og dets derivater:

Imidlertid varierer disse koncentrationer alt efter produktets sort, dyrkningsbetingelserne for sojabønnen og dens forarbejdning i branchen. Se alle fordelene ved soja.