Hvad funktionelle fødevarer er, og hvad de er beregnet til

Indhold

• Liste over funktionelle fødevarer
• Opskrift med funktionelle fødevarer

Funktionelle fødevarer er dem, der har stoffer, der har flere sundhedsmæssige fordele, og som derfor kan hjælpe med at forebygge og behandle nogle sundhedsmæssige forhold såsom diabetes, dårlig fordøjelse og forstoppelse.

Således betragtes det som en funktionel diæt, en der indeholder friske og naturlige fødevarer, som ud over næring også beskytter kroppen mod sygdomme. Der er en række fødevarer, der er funktionelle, og som ikke kun garanterer smag, men også næringsstoffer og kalorier, der er vigtige for kroppens korrekte funktion.

Da det har flere sundhedsmæssige fordele, hjælper funktionel mad også med at reducere udgifter i forbindelse med sundhedspleje, såsom medicin på apoteket, lægeaftaler eller lægeundersøgelser, for eksempel fordi disse fødevarer styrker kroppen og gør det vanskeligt at fremstå som sygdom.

Liste over funktionelle fødevarer

Funktionelle fødevarer bør indtages for at forbedre menneskers kvalitet og forventede levetid, fordi de på grund af deres egenskaber reducerer risikoen for kroniske sygdomme som f.eks. Kræft og diabetes. Nogle funktionelle fødevarer kan være:

• Sardiner, chiafrø og nødderda de er rige på omega 3, som hjælper med at mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, bekæmpe betændelse og hjælpe med at forbedre hjernens kapacitet.
• Tomat, guava og vandmelonfordi de har store mængder lycopen, en antioxidant, der hjælper med at sænke kolesterol og mindske risikoen for prostatakræft.
• Yoghurt og kefir, som er fødevarer med probiotika, som er gode bakterier, der regulerer tarmen, forhindrer forstoppelse og forhindrer forekomsten af ​​tyktarmskræft.
• Majs, kiwi og courgette, der er rige på lutein og zeaxanthin, antioxidanter, der forhindrer makuladegeneration og fremkomsten af ​​grå stær.
• Grøn te, lilla drue og rødvin, fordi de er fødevarer med katekiner, der hjælper med at forhindre forskellige typer kræft og styrke immunforsvaret.
• Majs og soja, fordi de har phytosteroler, som er stoffer, der hjælper med at sænke kolesterol og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
• Klidklid, passionsfrugt og mandler med hud, da de er fødevarer, der er rige på fiber, hjælper de med at regulere tarmen, hvilket mindsker chancerne for at få tyktarmskræft.

Derudover hjælper fibre med at reducere kolesterol ved at mindske absorptionen af ​​fedt, til at kontrollere diabetes, fordi de forhindrer sukker i at stige hurtigt i blodet og bekæmpe fedme ved at mindske appetitten. Mød andre fiberrige fødevarer.

Opskrift med funktionelle fødevarer

Funktionelle fødevarer skal være en del af hverdagen og kan inkluderes i morgenmad, snacks, frokost og middag. En måde at forbruge forskellige funktionelle fødevarer på er f.eks. Sojasalat.

ingredienser

• 1 kop soja;
• 2 tomater;
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk olivenolie
• 1 dåse majs;
• 1 spsk chiafrø;
• 2 spsk hakkede mandler med hud.

Klargøringstilstand

Kog sojaen i 1 liter vand og lad den sidde i 1 time. Sauter tomatene med den hakkede olivenolie, løg og hvidløg. Tilsæt soja og majs. Sluk for ovnen og tilsæt til sidst chiafrø og hakkede mandler.

Hvis du ikke kan lide frugt og grøntsager eller prøve nye fødevarer, kan du se videoen nedenfor og lære, hvad du skal gøre for at prøve at begynde at nyde disse fødevarer.