Sund menu til at tage mad til arbejde

Indhold

• 8 forholdsregler ved forberedelse af madpakke

Forberedelse af en madkasse til at tage på arbejde giver et bedre valg af mad og hjælper med at modstå fristelsen til at spise en hamburger eller stegte snacks til frokost udover at være billigere.

Det er dog nødvendigt at følge nogle forholdsregler, når du tilbereder og placerer måltidet i madkassen, da transport til arbejde og den tid, madvaren er ude af køleskabet, favoriserer spredning af bakterier, der kan ende med at forårsage tarminfektion.

Nogle eksempler på hvad du kan tage i din madpakke er:

• Sekund: 4 spiseskefulde ris, en halv skefuld bønner, et stykke ristet kød, salat og 1 frugt til dessert.
• Tredje: 2 pastatang med hakket oksekød og tomatsauce og salat til ledsagelse.
• Fjerde: 1 filet grillet kylling eller fisk, krydret med fine urter og ristede kartofler med sauterede grøntsager plus 1 dessertfrugt.
• Femte: 1 skal af kartoffelmos med ristet kylling, grøn salat og 1 frugt.
• Fredag: omelet med kogte grøntsager, strimlet kød og 1 frugt.

I alle menuer kan du tilberede en separat salat, krydret med olivenolie, eddike, citron og urter som oregano og persille, idet du også tager den vane at tage sæsonbetonet frugt som dessert.

Se flere tip til at tabe sig og få muskler på en sund måde.

8 forholdsregler ved forberedelse af madpakke

Nogle vigtige forholdsregler, der skal tages, når du forbereder en madpakke, er:

1. Kast kogende vand, inden du lægger mad i madkassen: forhindrer spredning af mikroorganismer i mad og forhindrer f.eks. tarminfektioner.

2. Vælg en madkasse, der lukkes korrekt: hermetisk lukkede beholdere er de mest egnede, fordi de garanterer, at mikroorganismer ikke kommer ind for at forurene fødevarer, hvilket også forhindrer mad i at blive spildt.

3. Fordel mad side om side: det hjælper med at bevare smagen af ​​hver mad, og måltidet er visuelt mere attraktivt, selv efter mange timers forberedelse.

4. Undgå saucer tilberedt med majones: saucer, især med mayonnaise og rå æg, holder ikke længe ud af køleskabet og ødelægger meget let. En god idé er at bruge olivenolie og eddike, som skal tages i individuelle pakninger. Hvis du kan holde disse krydderier i køleskabet på arbejde, er det endnu bedre.

5. Vælg sunde fødevarer: madkassen skal altid indeholde nærende mad såsom grøntsager, korn og magert kød. Kalorieindhold og fede måltider, såsom lasagne og feijoada, er ikke de bedste muligheder for en frokost på arbejdspladsen, fordi de kræver en længere fordøjelsestid, hvilket kan forårsage døsighed og nedsætte produktiviteten.

6. Tag salaten separat: man bør foretrække at placere salaten i en separat beholder, helst i et glas, og kun krydre den, når man spiser for at sikre en bedre smag og friskhed af grøntsagerne.

7. Opbevar madkassen i køleskabet: så snart du ankommer på arbejde, skal du lægge madkassen i køleskabet for at forhindre mad i at ødelægges, da ophold ved stuetemperatur favoriserer spredning af mikroorganismer, der kan forårsage mavesmerter og tarminfektioner.

8. Varm madkassen op inden du spiser: temperaturen skal fortrinsvis være over 80 grader for at inaktivere de fleste mikroorganismer, der kan være i maden. Afhængigt af mikrobølgeeffekten, lad maden varme op i mindst 2 minutter, og vent derefter på, at den er kølet af, inden du spiser.

Når personen følger disse tip dagligt, er der en lavere risiko for fødevareforurening ud over at opretholde måltidets smag og lette en sund kost.