C-vitamin

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin. Det er nødvendigt for normal vækst og udvikling.

Vandopløselige vitaminer opløses i vand. Restmængder af vitaminet forlader kroppen gennem urinen. Selvom kroppen holder en lille reserve af disse vitaminer, skal de tages regelmæssigt for at forhindre mangel på kroppen.

C-vitamin er nødvendigt til vækst og reparation af væv i alle dele af din krop. Det bruges til at:

• Dann et vigtigt protein, der bruges til at fremstille hud, sener, ledbånd og blodkar
• Heal sår og dann arvæv
• Reparer og vedligehold brusk, knogler og tænder
• Støtte til absorption af jern

C-vitamin er en af ​​mange antioxidanter. Antioxidanter er næringsstoffer, der blokerer nogle af skaderne forårsaget af frie radikaler.

• Der dannes frie radikaler, når din krop nedbryder mad, eller når du udsættes for tobaksrøg eller stråling.
• Opbygningen af ​​frie radikaler over tid er i høj grad ansvarlig for aldringsprocessen.
• Frie radikaler kan spille en rolle i kræft, hjertesygdomme og tilstande som gigt.

Kroppen er ikke i stand til at fremstille C-vitamin alene. Det opbevarer ikke C-vitamin. Det er derfor vigtigt at medtage masser af C-vitaminholdige fødevarer i din daglige diæt.

I mange år har C-vitamin været et populært husholdningsmiddel mod forkølelse.

• Forskning viser, at kosttilskud eller C-vitaminrige fødevarer for de fleste mennesker ikke reducerer risikoen for forkølelse.
• Men folk, der tager C-vitamin kosttilskud regelmæssigt, kan have lidt kortere forkølelse eller noget mildere symptomer.
• At tage et C-vitamintilskud efter forkølelse ser ikke ud til at være nyttigt.

Alle frugter og grøntsager indeholder en vis mængde vitamin C.

Frugter med de højeste kilder til C-vitamin inkluderer:

• Melon
• Citrusfrugter og juice, såsom appelsin og grapefrugt
• Kiwi
• Mango
• Papaya
• Ananas
• Jordbær, hindbær, blåbær og tranebær
• Vandmelon

Grøntsager med de højeste kilder til C-vitamin inkluderer:

• Broccoli, rosenkål og blomkål
• Grøn og rød peber
• Spinat, kål, majroer og andre bladgrøntsager
• Søde og hvide kartofler
• Tomater og tomatjuice
• Vintersquash

Nogle kornprodukter og andre fødevarer og drikkevarer er beriget med vitamin C. Beriget betyder, at der er tilsat et vitamin eller mineral til maden. Tjek produktetiketterne for at se, hvor meget C-vitamin der er i produktet.

Tilberedning af vitamin C-rige fødevarer eller opbevaring af dem i lang tid kan reducere C-vitaminindholdet. Mikrobølgeovn og dampning af vitamin C-rige fødevarer kan reducere madlavningstab. De bedste fødekilder til C-vitamin er ubehandlede eller rå frugter og grøntsager. Eksponering for lys kan også reducere C-vitaminindholdet. Vælg appelsinjuice, der sælges i en karton i stedet for en klar flaske.

Alvorlige bivirkninger af for meget C-vitamin er meget sjældne, fordi kroppen ikke kan opbevare vitaminet. Imidlertid anbefales ikke mængder større end 2.000 mg / dag. Doser så høje kan føre til maveforstyrrelser og diarré. Store doser af tilskud af C-vitamin anbefales ikke under graviditet. De kan føre til mangel på C-vitamin hos babyen efter fødslen.

For lidt C-vitamin kan føre til tegn og symptomer på mangel, herunder:

• Anæmi
• Blødende tandkød
• Nedsat evne til at bekæmpe infektion
• Nedsat sårheling
• Tørt og kløvende hår
• Let blå mærker
• Tandkødsbetændelse (betændelse i tandkødet)
• Næseblod
• Mulig vægtøgning på grund af nedsat stofskifte
• Grov, tør, skællet hud
• Hævede og smertefulde led
• Svækket tandemalje

En alvorlig form for vitamin C-mangel er kendt som skørbugt. Dette påvirker hovedsageligt ældre, underernærede voksne.

Den anbefalede kosttilskud (RDA) for vitaminer afspejler, hvor meget af hvert vitamin de fleste mennesker skal få hver dag. RDA for vitaminer kan bruges som mål for hver person.

Hvor meget af hvert vitamin, du har brug for, afhænger af din alder og køn. Andre faktorer, såsom graviditet og sygdomme, er også vigtige.

Den bedste måde at få det daglige behov for essentielle vitaminer, herunder C-vitamin, er at spise en afbalanceret diæt, der indeholder en række fødevarer.

Diætreferenceindtag for C-vitamin:

Spædbørn

• 0 til 6 måneder: 40 * milligram / dag (mg / dag)
• 7 til 12 måneder: 50 * mg / dag

* Tilstrækkeligt indtag (AI)

Børn

• 1 til 3 år: 15 mg / dag
• 4 til 8 år: 25 mg / dag
• 9 til 13 år: 45 mg / dag

Unge

• Piger 14 til 18 år: 65 mg / dag
• Gravide teenagere: 80 mg / dag
• Ammende teenagere: 115 mg / dag
• Drenge 14 til 18 år: 75 mg / dag

Voksne

• Mænd 19 år og derover: 90 mg / dag
• Kvinder i alderen 19 år og derover: 75 mg / dag
• Gravide kvinder: 85 mg / dag
• Ammende kvinder: 120 mg / dag

Rygere eller dem, der er i nærheden af ​​brugt rygning i alle aldre, bør øge deres daglige mængde C-vitamin yderligere 35 mg om dagen.

Kvinder, der er gravide eller ammer, og dem, der ryger, har brug for større mængder vitamin C. Spørg din sundhedsudbyder, hvilket beløb der er bedst for dig.

Ascorbinsyre; Dehydroascorbinsyre

• C-vitamin fordel
• C-vitaminunderskud
• C-vitamin kilde

Mason JB. Vitaminer, spormineraler og andre mikronæringsstoffer. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicin. 25. udgave Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitel 218.

Salwen MJ. Vitaminer og sporstoffer. I: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrys kliniske diagnose og styring ved laboratoriemetoder. 23. udgave St Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitel 26.