Fødevarer - friske vs. frosne eller dåse

Grøntsager er en vigtig del af en velafbalanceret kost. Mange mennesker spekulerer på, om frosne og dåse grøntsager er lige så sunde for dig som friske grøntsager.

Samlet set er friske grøntsager fra gården eller bare plukket sundere end frosne eller dåse. Men frosne og dåse grøntsager kan stadig være et godt valg. De skal konserveres eller frosne lige efter høstningen, når de stadig har alle deres sunde næringsstoffer.

Husk også på, hvor meget salt der tilsættes grønne dåser. Prøv at købe dem uden tilsat salt og kog ikke grøntsager, hverken friske, frosne eller dåse. I stedet for at koge dem i vand i længere perioder, skal de dampes let.

Frosne fødevarer vs. friske eller dåse; Friske fødevarer vs. frosne eller dåse; Frosne grøntsager versus friske

• Frosne fødevarer vs. friske

Thompson M, Noel MB. Ernæring og familiemedicin. I: Rakel RE, Rakel DP, red. Lærebog i familiemedicin. 9. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: kap. 37.

US Department of Health and Human Services og US Department of Agriculture websted. 2015-2020 Kostretningslinjer for amerikanere. 8. udgave. December 2015. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Adgang til 6. september 2019.