Sund mad tendenser - hørfrø

Hørfrø er små brune eller guldfrø, der kommer fra hørplanten. De har en meget mild, nøddeagtig smag og er rige på fiber og en række andre næringsstoffer. Jordfrøfrø er nemmest at fordøje og kan give flere næringsstoffer end hele frø, som ufordøjet kan passere gennem dit fordøjelsessystem.

Hørfrøolie kommer fra pressede hørfrø.

HVORFOR DE ER GODE FOR DIG

Hørfrø indeholder fiber, vitaminer, mineraler, protein, sunde plantebaserede fedtstoffer og antioxidanter, der hjælper med at forhindre celleskader

Hørfrø er en god kilde til opløselige og uopløselige fibre, som hjælper med at holde din afføring regelmæssig og forhindre forstoppelse. Hørfrø er også en god kilde til:

• Vitaminer B1, B2 og B6
• Kobber
• Fosfor
• Magnesium
• Mangan

Disse vitaminer og mineraler hjælper med at støtte din energi, immunsystem, nervesystem, knogler, blod, hjerterytme og mange andre kropslige processer.

Hørfrø er også rige på omega-3 og omega-6, som er essentielle fedtsyrer. Dette er stoffer, som din krop har brug for at fungere, men ikke kan fremstille alene. Du skal få dem fra fødevarer som fisk og skaldyr og hørfrø.

Olier, såsom raps og sojaolie, indeholder de samme fedtsyrer som hørolie. Men hørolie indeholder mere. Ved siden af ​​fisk og skaldyr er hørolie en af ​​de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer. At spise hørfrø kan hjælpe med at øge dine omega-3'er. Imidlertid er hovedtypen af ​​omega-3, der findes i hørfrø, mindre anvendelig end de typer, der findes i fisk og skaldyr.

Halvdelen af ​​hørfrøkalorierne kommer fra fedt. Men dette er sundt fedt, der hjælper med at øge dit "gode kolesterol." Små mængder forhindrer ikke vægtkontrol.

Forbrug af hørfrø har vist sig at reducere kolesterolniveauet. Forskere ser på, om indtagelse af mere af de essentielle fedtsyrer, der findes i hørfrø, vil forbedre blodtrykket, blodsukkeret, hjertesundheden og andre områder.

Hvis du planlægger at indtage hørfrø eller hørolie regelmæssigt, skal du tale med din læge. Det kan påvirke, hvordan visse lægemidler virker.

HVORDAN DE FORBEREDES

Hørfrø kan tilsættes eller drysses på næsten enhver mad. Nogle kornprodukter, såsom rosinklid, kommer nu med hørfrø, der allerede er blandet ind.

Formaling af hele frø hjælper dig med at få mest næringsstoffer. For at tilføje hørfrø til din kost skal du tilføje hørfrø til:

• Pandekager, fransk toast eller andre bageblandinger
• Smoothies, yoghurt eller korn
• Supper, salater eller pastaretter
• Brug også i stedet for brødkrummer

HVOR SÅ FINDES Hørfrø

Hørfrø kan købes online eller i enhver helsekostbutik. Mange større købmandsforretninger bærer også hørfrø i deres naturlige eller økologiske fødevaresektioner.

Du skal bare købe en pose eller beholder med hørfrø i hel, knust eller formalet form afhængigt af den struktur, du kan lide. Du kan også købe hørfrøolie.

Undgå rå og umodne hørfrø.

Sunde madtendenser - hørmel; Sunde madtendenser - hørfrø; Sund mad tendenser - linfrø; Sund snacks - hørfrø; Sund kost - hørfrø; Wellness - hørfrø

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Hørfrøforbrug kan reducere blodtrykket: en systematisk gennemgang og metaanalyse af kontrollerede forsøg. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Hørfrø: dets bioaktive komponenter og deres kardiovaskulære fordele. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Position for akademiet for ernæring og diætetik: fedtsyrer i kosten til raske voksne. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Ernæring