Jeg forsøgte at oprette nul affald i en uge for at se, hvor svært det egentlig er at være bæredygtig

Indhold

• Dag 1
• Dag 2
• Dag 3
• Dag 4, 5 og 6
• Dag 7
• Endelige tanker
• Anmeldelse for

Jeg troede, at jeg klarede mig ganske godt med mine miljøvenlige vaner-jeg bruger et metalhalm, tager mine egne tasker med til købmanden og har større sandsynlighed for at glemme mine træningssko end min genanvendelige vandflaske, når jeg går i gymnastiksalen-indtil en nylig samtale med en kollega. Hun sagde, at de fleste forbrugeraffald kommer fra mad og emballage; bekvemmeligheden ved forseglede poser, plastfolie og engangsplast var overfyldte lossepladser og belastede vores ressourcer. Jeg forskede mere på egen hånd og var chokeret over at erfare, at den gennemsnitlige amerikaner skaber 4,4 pund affald om dagen (!) med kun 1,5 pund i stand til at blive genbrugt eller komposteret. For nylig blev der opdaget en plastikpose i Mariana Trench, det dybeste punkt i havet, som mennesker ikke engang kan nå. At læse, at der findes plastrester på det mest fjerntliggende, utilgængelige sted i verden, åbnede øjnene, så på stedet besluttede jeg mig for at tage udfordringen med at skabe så lidt affald som muligt ... mindst i en uge.

Dag 1

Jeg vidste, da jeg gik ind i denne udfordring, at nøglen til min succes var beredskab. Med Løve konge sang fast i mit hoved, pakkede jeg min arbejdstaske den første morgen med min frokost, en kludserviet, halmstrå, rejse -kaffekrus og et par genanvendelige poser. Til morgenmad på det seneste har jeg elsket vegansk yoghurt med granola, men plastikbeholderen gjorde den mulighed udelukket, så jeg snuppede bare en banan på vej ud af døren. Jeg købte kaffe i mit rejsekrus og kom til mit skrivebord uden affald. Succes!

Efter arbejde kom jeg forbi Whole Foods, med genanvendelige poser på slæb. Første stop: producer sektion. Normalt planlægger jeg mine måltider, før jeg træder ind i købmanden, men jeg vidste ikke, hvor faldgruberne ville være, så jeg besluttede at fløjte den. Jeg snuppede citroner, æbler, bananer, løg, grøn peber og tomater. Det eneste affald, der blev skabt, var klistermærkerne – score. En dyrere-fordi-det-er-en-glas-krukke tahin blev tilføjet til vognen, og så gik jeg hen til bulkbeholderne.

Jeg havde medbragt et par glaskrukker med låg til dette scenarie. Jeg vejede mine beholdere, inden jeg begyndte at fylde med perle -couscous og garbanzobønner. Jeg vejede igen, men kunne ikke finde en måde at trække krukkens vægt på. Jeg tog en medarbejder for at forklare, at jeg undgik plastik, og mine glasglas vejede næsten et halvt kilo mere end butikkens, og jeg havde brug for hans hjælp til at printe en prisetiket. Han blev ekstremt ophidset over, at jeg ikke bare ville bruge de små plastikbaljer, som butikken leverede. Er ikke hele pointen med bulkbeholdere at undgå plastik? tænkte jeg ved mig selv. Til sidst sagde han, at check-out kunne vide, hvordan han skulle hjælpe, da han skyndte sig væk. Erfaring: Ikke alle er spil for den mængde gruppearbejde, som ingen spild kræver. (Relateret: Upcycled Food Trend er rodfæstet i papirkurven)

Den største forhindring for at skabe noget skrald, mens dagligvarer var kød og mejeri. Bortset fra en $6 pr. enkelt serveret håndværksyoghurt i en glaskrukke (jeg forsøger at få nul spild, ikke nul saldo på min bankkonto), var der ingen yoghurt, der ikke var i plastikbeholdere og ingen plantebaseret yoghurt i nogen størrelse større end individuelle portioner. Ost var også stort set umuligt at finde, ikke krympe-indpakket i saran eller i en plastikpose. Den mest miljøvenlige løsning, jeg kunne se, var at købe blokke, i stedet for at blive formalet, i den største tilgængelige størrelse. Jeg købte en stor bid lokal gedeost og planlagde at lægge emballagen i min skraldespand. Sidste stop på denne uendelige købmandstur: delikatessedisken.Der indså jeg, at jeg ikke havde tænkt på at bringe en beholder til kød (OMG så meget forudplanlægning var nødvendig for en vanvittig tur for at købe mad), jeg købte et pund krydret kyllingepølse og så medarbejderne pakke det ind i papir fra en æske, hvor der stod lavet af post-genbrugspapir.

Mere end en time og $60 senere kom jeg relativt uskadt ud af Whole Foods og pustede et lettelsens suk ud. I stedet for at piske gennem gangene for at få fat i det, jeg havde brug for, måtte jeg omhyggeligt undersøge hver beslutning og mængden af ​​skrald, den ville eller ikke ville skabe, og om mine valg var rigtige eller forkerte (ud over hvor sunde de var).

Dag 2

Næste morgen var lørdag, så jeg gik til Farmer's Market nær min lejlighed. Jeg købte røde kartofler, grønkål, radiser, gulerødder og lokale æg. Æggene kom i en papbeholder, som kan rives i stykker og komposteres. Mens jeg var på Bondens marked, lærte jeg også, at de har fælleskompostbeholdere (og at du bør opbevare lejlighedskompost i køleskabet eller fryseren for at undgå de ildelugtende lugte).

Den aften gik jeg ud for at drikke med venner. Jeg fik en IPA på tryk i et glas og betalte kontant-aka ingen kvittering at underskrive og ingen kvittering udskrevet for mig. Vi sluttede natten af ​​med et stop for lavendel-rosmarin-is – kegler FTW. En vellykket dag uden affald! (Relateret: Sådan bruger du madlavning med "rod til stamme" til at skære ned på madspild)

Dag 3

Søndag er altid min madlavnings- og rengøringsdag. Jeg spiser tilberedte ægmuffins med tomater, løg, peberfrugt og gedeost. En grønkålssalat lavet med perlecouscous, tomater, radiser og vinaigrette (fra en glasbeholder-natch). Ristede røde kartofler og kyllingepølse blev aftensmad. Frisk frugt og en stor portion hjemmelavet citron-hvidløgshummus og gulerodspinde til at dyppe ville være snacks, hvis jeg blev sulten. Spoiler-alarm: Jeg spiste sundere den sidste uge, end jeg har gjort i mange uger før, fordi jeg var nødt til at spise det, jeg tilberedte. Der var ingen fristelse, eller rettere sagt, jeg gav ikke efter for fristelsen, at åbne en pose chips eller få leveret thailandsk mad efter en stressende dag. (Relateret: Hvordan måltider til frokost kan spare dig næsten $ 30 om ugen)

Rengøring af min lejlighed blev et andet moralsk dilemma. Mens indpakningen af ​​naturlige kontra kemiske rengøringsmidler typisk er den samme, er grønne produkter ofte fremstillet bæredygtigt og bruger biologisk nedbrydelige materialer. Naturlige rengøringsmidler bruger også vedvarende ressourcer, hvilket gavner jordens aftagende ikke-vedvarende ressourcer (som råolie). Til denne udfordring er en plastflaske en plastflaske, men virkningen af ​​at skifte til grønne rengøringsmidler har en større fordel for vores planet i det lange løb. Nu virkede det lige så godt som noget tidspunkt at skifte, så jeg købte en naturlig universalspray, et desinfektionsmiddel lavet med timianolie, der lovede at dræbe 99,99 procent af bakterierne, og mens jeg var i gang - toiletpapir lavet af genbrugspapir . (Relateret: Rengøringsprodukter, der kan være dårlige for dit helbred - og hvad du skal bruge i stedet)

Sprøjterenseren og en klud var perfekte til at tørre tællere af og fjerne tilsmudset madrester. Bonus: duften af ​​mynte fik mit køkken til at dufte ufatteligt i forhold til den lidt kvælende lugt af blegemiddelbaserede servietter, som jeg er vant til. Jeg brugte desinfektionsmidlet på badeværelset og blev overrasket over, hvor godt det virkede. Hvis jeg skal være ærlig, vil jeg nok holde mig til traditionelle produkter til ting som toilettet, fordi jeg skal stole på, at det virkelig er rent, men de helt naturlige ting syntes at fungere lige så godt.

Dag 4, 5 og 6

Efterhånden som ugen gik, lærte jeg, at de sværeste ting at huske var de indgroede vaner. Jeg klarede mig godt med at spise mit tilberedte måltid, frokost uden affald, men skulle minde mig selv om at få fat i sølvtøjet i kontra plastik fra kontorkafeteriet. På badeværelset måtte jeg gøre en bevidst indsats for at bruge håndtørrer i stedet for at få fat i køkkenrulle. Disse beslutninger var ikke svære eller dyre at træffe, men jeg var nødt til at huske mig selv for hvert trin i min rutine for at træffe det miljøbevidste valg.

Da jeg gik ind i denne udfordring, besluttede jeg mig for ikke at skifte hvert eneste skønhedsprodukt ud for en mere miljøvenlig version. Jeg havde et par grunde til dette: den første var, at jeg ikke ville helt tømme min bankkonto (bare at være ærlig her). Den anden var, mens jeg synes, at emballagen i skønhedsindustrien er et problem, så gennemgår jeg langt flere yoghurtbeholdere på en uge, end jeg nogensinde gør med en fugtighedscreme eller balsam.

Faktisk brugte jeg ikke i løbet af denne ugelange udfordring et eneste skønhedsprodukt-miljøvenligt eller på anden måde. (Fuldstændig oplysning: Jeg er en skønhedsredaktør og ejer/tester en masse produkter). Halvvejs i ugen spurgte en ven, om jeg skiftede min plastik, ikke-genanvendelig, ikke-bionedbrydelig, lossepladsfyldt, potentielt bakterieret tandbørste til en helt bæredygtig, antimikrobiel bambus. I mit hoved sagde jeg, f*ck, selv min tandbørste er ude efter mig. Når det er sagt, er min skønhedsrutine det næste område af mit liv, jeg gerne vil tage fat på. Jeg tester i øjeblikket solide shampobarer, en papirvasket kropsvask og genanvendelige vatrondeller for at nævne nogle få. For et par år siden skiftede jeg fra servietter til rensebalsamer for at fjerne makeup, og lad mig fortælle dig, at en smeltende olie og en varm vaskeklud til at dampe mascaraen af ​​er lige så tilfredsstillende som at tage din bh af sidst på dagen. (Relateret: Miljøvenlige, naturlige hårplejeprodukter, der faktisk virker)

Dag 7

På den sidste dag var jeg seriøst begejstret for en Starbucks-iskaffe og kom for sent på arbejde. Jeg ville sætte mine ordre-forud-måder på hold til udfordringen, da du ikke kan bruge dit eget krus, men i dag gav jeg hul og forudbestilte en venti-is kaffe for at få den til at vente på mig. Det. Var. Værdi. Det. (Ja, jeg har en lille kaffeafhængighed.) Jeg huskede dog at bruge mit metalhalm. Fremskridt! (Relateret: Cute Tumblers, der holder dig hydreret og miljøvenligt)

Mit affald i alt for ugen: En ostepakke, producere klistermærker, etiketter fra salatdressing og tahini, papirindpakning fra kødet, et par servietter (jeg prøvede det, men det var ikke noget for mig at bruge en hankie) og en venti Starbucks -kop.

Endelige tanker

Mens jeg samlede min skraldespand i en krukke og lagde et billede på gram'et for at vise resultaterne af min uges udfordring, tror jeg ikke, det er en fuldstændig skildring af en uges affald. Det viser ikke de ressourcer, der bruges (og affald skabt) til at lave de ting, jeg havde brug for for at komme igennem den uge. Det viser ikke de kasser og bobleplast, der blev brugt til at sende varerne. Og selvom jeg undgik al onlineshopping og takeout -uge, fordi jeg vidste, at der ville komme plastikposer, kasser og uundgåeligt affald, kan jeg ikke love, at jeg aldrig Smidig noget kinesisk mad eller afgiv en stor Nordstrom-ordre, der nogensinde skal sendes til mig igen (nej, virkelig, jeg kan ikke love det).

Jeg tror heller ikke, vi kan føre ærlige samtaler om planeten og bæredygtighed uden at tale om elefanten i rummet: Jeg har penge til at købe dyrt genbrugeligt udstyr, økologiske, lokale produkter og ikke-forarbejdede ingredienser. Jeg havde også fri tid til at fuldføre timers research, inden jeg startede, gå til to købmandsforretninger på en uge og tilberede al den friske mad, jeg købte. Jeg er heldig at bo i New York City med dens overflod af specialbutikker og landmandsmarkeder inden for gåafstand. Alt dette privilegium betyder, at jeg har mulighed for at udforske en livsstil uden affald uden en ekstrem skade på min økonomi eller grundlæggende behov. (Relateret: Sådan ser det virkelig ud at leve en lav-affalds livsstil)

Selvom bæredygtighed er et vigtigt emne i vores nuværende verden, kan det ikke adskilles fra privilegier og uligheder i vores samfund. Dette er blot en del af et større problem med overkommeligheden af ​​ikke-forarbejdede fødevarer i dette land. Din socioøkonomiske status, race og placering bør ikke diktere din adgang til sunde måltider. Bare det ene trin: adgang til overkommelige, lokale, friske ingredienser ville skære ned på det affald, der skabes, øge kompost og genbrug og forbedre vores sundhedsstandarder i Amerika.

Det, jeg håber at komme videre med i denne udfordring, er, at hver dag og hver handling er et valg. Målet er ikke perfektion; faktisk er perfektion næsten umuligt. Dette er en ekstrem version af miljøvenligt liv-ligesom du ikke ville løbe et maraton efter en løbetur rundt om blokken, er det lidt vanvittigt at tro, at du kan være selvbærende efter en uges nul spild. Du behøver ikke at oprette en skraldespand på mindre end én mur på årsbasis for at hjælpe vores planet, men at være mere opmærksom på dine beslutninger kan komme langt. Hvert babytrin – at medbringe en genopfyldelig vandflaske i stedet for at købe en plastikflaske hver træning, bruge håndtørreren i stedet for papirhåndklæder eller endda skifte til en menstruationskop – er akkumulerende og bringer vores verden et skridt tættere på at leve bæredygtigt. (Vil du komme i gang? Prøv disse små justeringer for ubesværet at hjælpe miljøet)

Anmeldelse for