Du har spist noget fra en madindkaldelse; Hvad nu?

Indhold

• Anmeldelse for

Sidste måned skabte ikke mindre end fire store madtilbagekaldelser overskrifter, hvilket fik alle til at spænde over valnødder, mac 'n' cheese og meget mere. Og bare i sidste uge blev visse kartofler tilbagekaldt efter at have været forbundet med botulisme. Og det stopper ikke der: Hidtil i år har føderale sundhedsmyndigheder udsendt flere hundrede minder om.

Det amerikanske landbrugsministerium (USDA), der håndterer de fleste tilbagekaldelser af kød og fjerkræ, har udstedt syv i løbet af den sidste uge. Og det er langt fra ualmindeligt, ifølge deres fulde liste over tilbagekaldelser og advarsler. Food and Drug Administration (FDA), som fører tilsyn med de fleste andre fødevarer-fra saucer og krydderier til at producere-lister mere end 60 tilbagekaldte fødevarer i sin seneste ugentlige håndhævelsesrapport.

Selvfølgelig er nogle tilbagekaldelser mere alvorlige end andre. Klasse I-tilbagekaldelser involverer "en sundhedsfaresituation, hvor der er en rimelig sandsynlighed for, at brugen af ​​produktet vil forårsage alvorlige, ugunstige helbredskonsekvenser eller død," siger Alexandra Tarrant, en specialist i offentlige anliggender hos USDA. Det er de store som listeria eller E. coli -udbrud, og du kommer til at høre om dem i nyhederne. (Tarrant siger, at afhængigt af det geografiske omfang af tilbagekaldelsen, kan det bare omfatte dine lokale netværksnyheder eller papir - men måske ikke de nationale forretninger.)

Klasse II tilbagekaldte produkter har potentiale til at skabe sundhedsmæssige problemer, men det potentiale er "fjernt" og næsten bestemt ikke livstruende, siger Tarrant. Og klasse III -tilbagekaldelser vil ikke resultere i sundhedsproblemer, siger hun. Ifølge FDA -materialer er tilbagekaldelser i klasse III normalt overtrædelser af mærknings- eller fremstillingslove. (FDA og USDA klassifikationssystemerne er grundlæggende de samme.)

Når det kommer til kød, er bekymringen normalt sygdomsfremkaldende bakterier som salmonella eller E. coli, eller parasitter som trikiner eller cryptosporidia, siger Robert Tauxe, MD, vicedirektør for afdelingen for fødevarebårne, vandbårne og miljømæssige sygdomme ved Centers for Sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC).

"Risikoen for forurening multipliceres, når kødet, der trimmes fra mange dyr, formales sammen," siger Tauxe. Det gør hamburger eller hakket svinekød, lam og kalkun især problematisk.

Så hvad gør du, hvis du købte eller-gulp!-spiste et tilbagekaldt produkt? Først og fremmest skal du ikke flippe ud. Tarrant siger, at mange tilbagekaldelser udsendes, fordi beviser for et problem dukker op på en fødevarefremstillings- eller forarbejdningsanlæg, ikke fordi folk bliver syge. Hun anbefaler at læse USDA eller FDA's pressemeddelelser om tilbagekaldelsen og overvåge dig selv for tegn på sygdom.

Hvis du ikke har det godt, "helt sikkert se en læge eller læge," siger Tarrant. "Lad dem vide, at du har spist et tilbagekaldt produkt, og fortæl dem, hvad du ved om tilbagekaldelsen." Det vil hjælpe din læge med at behandle dig korrekt og give ham eller hende mulighed for at underrette CDC og sundhedsafdelingen om en risiko for andre forbrugere.

Hvis du bliver meget syg, spring over din læge og kom til et hospital, siger Tarrant. Igen, sørg for at give dem besked, hvis du mener, at du har spist et tilbagekaldt madprodukt.

Hvad angår medicinsk kompensation, siger Tarrant, at det er et juridisk spørgsmål mellem dig og fødevareproducenten, distributøren eller butikken - afhængigt af, hvem der har skylden. Chancerne er gode for, at den, der solgte dig giftig mad, vil ønske at gøre tingene rigtigt. "Men det er ikke noget, som USDA eller FDA fører tilsyn med," siger Tarrant.

Når det kommer til produktrestitutioner, anbefaler hun at kontrollere tilbagekaldelsesmeddelelsen fra USDA eller FDA. Typisk vil den, der solgte dig produktet, udstede en refusion.

Så der går du: tilbagekaldelser af mad og mad. Hvem er sulten?

Anmeldelse for