Hvad jeg lærte af Zero Trash Shopping

Indhold

• En gennemsnitlig uge
• En forsøgt affaldsfri uge
• Anmeldelse for

Jeg tænker ikke rigtigt på mængden af ​​affald, jeg producerer dagligt. I min lejlighed, delt med min kæreste og to katte, tager vi formentlig køkkenaffaldet og genbruget ud to-tre gange om ugen. At beklage gåturen nedenunder for at smide vores tasker er stort set den eneste interaktion, jeg har med mit madrelaterede affald.

Hvert år spilder amerikanere mad til en værdi af 640 dollar pr. Husstand ifølge amerikansk kemiråds forskning rapporteret af USA i dag. I 2012 smed landet svimlende 35 millioner tons mad ud, Washington Post 's Wonkblog rapporterer - og det inkluderer ikke engang det affald, der blev produceret som et resultat. Så da Refinery29s egen Lucie Fink forsøgte at producere nul affald i en hel uge, fik det mig til at tænke: Kunne jeg overhovedet lave en uges dagligvareindkøb uden affald?

Jeg talte ikke engang om Seamless eller anden pakket mad, jeg uundgåeligt ville ende med at spise. Jeg ville bare se, om jeg kunne tage en enkelt tur til supermarkedet uden at ende med mere skrald end egentlig mad. Og som det viser sig, havde jeg meget at lære om affaldsfri indkøb af dagligvarer.

En gennemsnitlig uge

På en gennemsnitlig uge kan jeg ende i flere købmandsforretninger, men normalt på et tidspunkt i løbet af weekenden, vil jeg handle en masse. Jeg plejer at forsyne mig med råvarer, måske købe et måltid eller to, som jeg kan lave på et tidspunkt, snuppe de snacks, jeg måtte have lyst til, og æg og mælk, hvis jeg er ved at løbe tør. Før jeg forsøgte mig med en affaldsfri butik, tænkte jeg på alt det affald, jeg typisk producerer i løbet af denne ugentlige rutine. Spoiler alert: Det er meget. Her er en oversigt over, hvad jeg fandt, da jeg begyndte at være opmærksom på kun en tur til butikken:

1. Plastposer

Hvis jeg glemmer at tage mine genanvendelige poser med til butikken (hvilket sker oftere, end jeg ville indrømme), ender jeg normalt med to plastikposer (doblet op), til i alt fire. Så er der alle produktposerne. Jeg forsøger at begrænse mig selv, men jeg prøver normalt at poser frugt, grøntsager og urter, der ikke har et beskyttende ydre lag, så det betyder, at jeg ender med mindst tre af vores fire mindre plastikposer. Plus der er mere plastik, når du overvejer alle de andre ting, der kommer i poser, som korn, snacks, chokoladechips osv.

2. Containere

Anden erkendelse: Stort set alt, der ikke ender i en plastikpose, kommer i en plastik- eller glas- eller aluminiumsbeholder. Fra salat til timian, bær, tun på dåse, sojasovs og mælk, alt efterlader tilsyneladende et fodaftryk.

3. Klistermærker og gummibånd

Der er klistermærker på ALT. Der er mindst et klistermærke på hvert enkelt stykke produkt, for ikke at nævne prismærkater på stort set alt andet. Visse produkter holdes sammen med gummibånd eller en anden form for papir- eller plastholder.

4. Kvitteringer

Ja, hver gang jeg går i butikken, får jeg en kvittering (nogle gange to, hvis de udskriver kuponer), og jeg smider den straks, når jeg vender hjem.

5. Faktisk madspild

Så er der den faktiske mad, der ikke bliver spist, som appelsinskal, gulerodstoppe eller noget, der er forbi. Jeg er også totalt skyldig i at vente for længe med at spise madrester, så de går også i skraldespanden.

En forsøgt affaldsfri uge

Efter at have taget et langt, hårdt kig på den modbydelige mængde affald, jeg producerer med kun en sølle tur til butikken, tog jeg ud i et forsøg på at ændre mine måder. Jeg ville prøve at købe alt helt affaldsfrit, inklusive ting, som jeg normalt ville genbruge, hvilket endte med at være langt sværere, end det lyder.

Det første skridt var at ændre min købmand. Det nærmeste marked til min lejlighed er en Key Foods, men jeg kan også godt lide at handle hos Trader Joe's. Dog tilbyder ingen af ​​dem tørre varer i bulk, som jeg vidste var det letteste sted at starte. Desuden pakker begge butikker meget af deres produkter og proteiner i plastbeholdere, plastfolie og endda frigolit, så det var en automatisk no-go.

Jeg startede hos Whole Foods, fordi de er i de fleste større byer i hele USA, og det var det eneste sted, jeg kunne komme i tanke om, der tilbyder massevarer. Jeg satte mig bevæbnet med genanvendelige muleposer og Mason -krukker til mine bulkvarer, og jeg lærte hurtigt, at jeg ikke anede, hvad jeg lavede.

Først og fremmest har de fleste af produkterne hos Whole Foods stadig klistermærker og gummibånd, faktisk var mængden af ​​uundgåeligt affald, jeg så bare at lave en omgang, angstfremkaldende. For at undgå klistermærker skulle jeg gå til landmændsmarkedet, hvilket betød at bruge mere på produkter, end jeg generelt ville, og blive tvunget til at spise en stort set lokal og sæsonbetonet kost, hvilket, selvom det er beundringsværdigt, ikke nødvendigvis er nødvendig pointen med denne øvelse.

Kød var et helt andet problem. Alt er færdigpakket. Og selvom du prøver at bestille ved skranken og gør en fuldstændig fjols af dig selv, og spørger om du kan putte det nævnte kød eller fisk i en tupperware i stedet for i papiret, de pakker det ind, skal de stadig veje proteinet på et stykke papir på en skala. Plus, det udskriver uundgåeligt et prismærkat, som du har at bruge til at købe det. Selv landmænds markedsboder pakker typisk deres kød, fisk og ost ind i en slags papir eller plastik. Så så blev min shoppingtur pludselig vegetarisk, endnu et twist jeg var helt uforberedt på.

Oplevelsen var ikke en total buste. Jeg var i stand til at købe tørre varer som quinoa og linser, hvilket er billigere i længden. Du kan endda købe pakkefri snacks i løs vægt, såsom granola, trail mix og nødder. Og der er jordnøddesmør, som du selv kan male. Plus, efter at have talt med en medarbejder, fandt jeg ud af, at jeg kunne skrive kodenumrene ned på det, jeg købte, og fortælle dem til kassereren i stedet for at få udskrevet klistermærker!

Efter at have tjekket ud (jeg holder køen op med alle mine bulkkoder og finder ud af, at det er ret umuligt at undgå en kvittering, medmindre du bare ikke tager den, men den bliver stadig smadret), går jeg til landmændenes marked. Jeg taber langt flere penge, end jeg plejer, på kun produkter og mejeriprodukter, men jeg snupper frugt og grøntsager uden klistermærker, og jeg kan få mælk i en glasflaske, som jeg kan bytte, når den er tom, og en æggekarton, som jeg kan også bringe tilbage. Plus, hvis jeg kommer tilbage i næste uge, kan jeg medbringe al kompost, som jeg har ophobet, i stedet for at smide den væk.

I slutningen af ​​min shopping har jeg brugt mere, end jeg gerne ville, men jeg har en lignende træk til, hvad jeg normalt ville have fat i, herunder korn, mejeriprodukter og produkter. Jeg mangler kød og saucer, smør, olie eller krydderier, jeg skal bruge for at lave visse opskrifter, men jeg køber alligevel ikke disse ting på ugebasis. [For hele historien, gå over til Refinery29!]

Mere fra Refinery29:

Her er hvor længe dine rester virkelig varer

Dette trick hjælper dig med at spare penge på dagligvarer

10 husstandshacks Hver 20.-noget burde man vide

Anmeldelse for