Vejer mindre ved at spise langsommere

Indhold

• Anmeldelse for

At vente 20 minutter på at føle sig mæt er et tip, der kan fungere for slankere kvinder, men dem, der er tungere, kan have brug for længere tid op til 45 minutter- for at føle sig mætte, ifølge eksperter ved Brookhaven National Laboratory i Upton, New York. Efter at have undersøgt mennesker med et kropsmasseindeks (BMI) fra 20 (normalvægt) til 29 (overvægtige), fandt forskerne ud af, at jo højere BMI, jo mindre sandsynligt var det, at deltagerne ville føle sig tilfredse, når deres maver var 70 procent fyldte.

"Vi opdagede, at når overvægtige spiser et måltid, reagerer den del af hjernen, der kontrollerer fylde, ikke så stærkt som hos normalvægtige mennesker," siger Gene-Jack Wang, hovedforsker og seniorforsker ved Brookhaven. Da en overvægtig kvinde muligvis skal fylde sin mave til 80 eller endda 85 procent, før hun er klar til at skubbe sin tallerken væk, anbefaler han at starte hvert måltid med fødevarer med lavt kalorieindhold, f.eks. Klare supper, grønne salater og frugt, og fordobling af portioner af grøntsagstilbehør.

Anmeldelse for