6 Videnskabsbaserede sundhedsmæssige fordele ved at spise veganer

Indhold

• 1. En vegansk diæt er rigere på bestemte næringsstoffer
• 2. Det kan hjælpe dig med at miste overvægt
• 3. Det ser ud til at sænke blodsukkerniveauet og forbedre nyrefunktionen
• 4. En vegansk diæt kan beskytte mod visse kræftformer
• 5. Det er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdom
• 6. En vegansk diæt kan reducere smerter fra gigt
• Tag besked hjem

Det er kendt at det er veganer, der hjælper folk med at tabe sig.

De tilbyder dog også en række ekstra sundhedsmæssige fordele.

For det første kan en vegansk diæt hjælpe dig med at bevare et sundt hjerte.

Hvad mere er, denne diæt kan muligvis give en vis beskyttelse mod type 2-diabetes og visse kræftformer.

Her er 6 videnskabsbaserede fordele ved veganske diæter.

1. En vegansk diæt er rigere på bestemte næringsstoffer

Hvis du skifter til en vegansk diæt fra en typisk vestlig diæt, fjerner du kød og animalske produkter.

Dette vil uundgåeligt føre til, at du stoler mere på andre fødevarer. I tilfælde af en veganer med en fuld mad, er erstatninger i form af fuldkorn, frugt, grøntsager, bønner, ærter, nødder og frø.

Da disse fødevarer udgør en større andel af en vegansk diæt end en typisk vestlig diæt, kan de bidrage til et højere daglig indtag af visse gavnlige næringsstoffer.

For eksempel har adskillige undersøgelser rapporteret, at veganske diæter har en tendens til at give mere fiber, antioxidanter og gavnlige planteforbindelser. De ser ud til at være rigere på kalium, magnesium, folat og vitamin A, C og E (1, 2, 3, 4).

Dog er ikke alle veganske diæter skabt lige.

For eksempel kan dårligt planlagte veganske diæter give utilstrækkelige mængder essentielle fedtsyrer, vitamin B12, jern, calcium, iod eller zink (5).

Derfor er det vigtigt at holde sig væk fra næringsfattige, fastfood veganer. Basere i stedet din kost omkring næringsrige planter og befæstede fødevarer. Du kan også overveje kosttilskud som vitamin B12.

Bundlinie: Veganske diæter med fuld mad er generelt højere i visse næringsstoffer. Sørg dog for, at du får alle de næringsstoffer, som din krop har brug for.

2. Det kan hjælpe dig med at miste overvægt

Et stigende antal mennesker henvender sig til plantebaserede diæter i håb om at kaste overvægt.

Dette er måske med god grund.

Mange observationsstudier viser, at veganere har en tendens til at være tyndere og har lavere kropsmasseindeks (BMI'er) end ikke-veganere (6, 7).

Derudover rapporterer adskillige randomiserede kontrollerede studier - guldstandarden i videnskabelig forskning - at veganske diæter er mere effektive til vægttab end de diæter, de er sammenlignet med (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ).

I en undersøgelse hjalp en vegansk diæt deltagere med at miste 9,3 lbs (4,2 kg) mere end en kontroldiæt over en 18-ugers undersøgelsesperiode (9).

Interessant nok tabte deltagere på den veganske diæt mere vægt end dem, der fulgte med kaloribegrænsede diæter, selv når de veganske grupper fik lov til at spise, indtil de følte sig fyldte (10, 11).

Derudover konkluderede en nylig lille undersøgelse, der sammenligner vægttabseffekten af ​​fem forskellige diæter, at vegetariske og veganske diæter var lige så godt accepteret som semi-vegetarisk og standard vestlig diæter (17).

Selv når de ikke fulgte deres diæt perfekt, tabte de vegetariske og veganske grupper stadig lidt mere vægt end dem, der var på en standard vestlig diæt.

Bundlinie: Veganske diæter har en naturlig tendens til at reducere dit kaloriindtag. Dette gør dem effektive til at fremme vægttab uden behov for aktivt at fokusere på at skære kalorier.

3. Det ser ud til at sænke blodsukkerniveauet og forbedre nyrefunktionen

Going veganer kan også have fordele for type 2 diabetes og faldende nyrefunktion.

Faktisk har veganere en tendens til at have lavere blodsukkerniveau, højere insulinfølsomhed og op til 50-78% lavere risiko for at udvikle diabetes type 2 (7, 18, 19, 20, 21).

Undersøgelser rapporterer endda, at veganske diæter sænker blodsukkerniveauet hos diabetikere mere end diæterne fra American Diabetes Association (ADA), American Heart Association (AHA) og National Cholesterol Education Program (NCEP) (10, 12, 13, 22).

I en undersøgelse kunne 43% af deltagerne, der fulgte en vegansk diæt, reducere deres dosering af blodsukkersænkende medicin, sammenlignet med kun 26% i gruppen, der fulgte en ADA-anbefalet diæt (22).

Andre studier rapporterer, at diabetikere, der erstatter kød med planteprotein, kan reducere deres risiko for dårlig nyrefunktion (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Derudover rapporterer adskillige undersøgelser, at en vegansk diæt muligvis kan give fuldstændig lindring af systemiske distale polyneuropatisymptomer - en tilstand hos diabetikere, der forårsager skarp, brændende smerte (29, 30).

Bundlinie: Veganske diæter kan mindske risikoen for at udvikle diabetes type 2.De er også særligt effektive til at reducere blodsukkerniveauet og kan hjælpe med at forhindre yderligere medicinske problemer i at udvikle sig.

4. En vegansk diæt kan beskytte mod visse kræftformer

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen kan omkring en tredjedel af alle kræftformer forhindres af faktorer inden for din kontrol, inklusive diæt.

For eksempel kan spiser bælgplanter regelmæssigt reducere din risiko for tyktarmskræft med ca. 9-18% (31).

Undersøgelser antyder også, at det at spise mindst syv portioner frisk frugt og grønt om dagen kan sænke din risiko for at dø af kræft med op til 15% (32).

Veganere spiser generelt betydeligt mere bælgplanter, frugt og grønsager end ikke-veganere. Dette kan forklare, hvorfor en nylig gennemgang af 96 undersøgelser fandt, at veganere kan drage fordel af en 15% lavere risiko for at udvikle eller dø af kræft (7).

Hvad mere er, veganske diæter indeholder generelt mere sojaprodukter, som kan give en vis beskyttelse mod brystkræft (33, 34, 35).

Undgåelse af visse animalske produkter kan også medvirke til at reducere risikoen for kræft i prostata, bryst og tyktarm.

Det kan skyldes, at veganske diæter er blottet for røget eller forarbejdet kød og kød kogt ved høje temperaturer, som menes at fremme visse typer kræftformer (36, 37, 38, 39). Veganere undgår også mejeriprodukter, som nogle studier viser, at det øger risikoen for prostatacancer lidt (40).

På den anden side er der også bevis for, at mejeri kan hjælpe med at reducere risikoen for andre kræftformer, såsom tyktarmskræft. Derfor er det sandsynligt, at undgåelse af mejeri ikke er den faktor, der sænker veganernes samlede risiko for kræft (41).

Det er vigtigt at bemærke, at disse undersøgelser er iagttagende. De gør det umuligt at finde den nøjagtige årsag til, at veganere har en lavere risiko for kræft.

Indtil forskerne ved mere, synes det imidlertid klogt at fokusere på at øge mængden af ​​friske frugter, grøntsager og bælgfrugter, du spiser hver dag, samtidig med at du begrænser dit forbrug af forarbejdet, røget og overkokt kød.

Bundlinie: Visse aspekter af den veganske diæt kan tilbyde beskyttelse mod kræft i prostata, bryst og tyktarm.

5. Det er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdom

Spise af friske frugter, grøntsager, bælgplanter og fiber er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdom (32, 42, 43, 44, 45).

Alle disse spises generelt i store mængder i velplanlagte veganske diæter.

Observationsundersøgelser, der sammenligner veganere med vegetarer og den generelle befolkning, rapporterer, at veganere kan drage fordel af op til 75% lavere risiko for at udvikle forhøjet blodtryk (20).

Veganere kan også have op til 42% lavere risiko for at dø af hjertesygdomme (20).

Derudover rapporterer adskillige randomiserede kontrollerede undersøgelser, at veganske diæter er meget mere effektive til at reducere blodsukker, LDL-kolesterol og samlede kolesterolniveauer end de dieter, de er sammenlignet med (7, 9, 10, 12, 46).

Dette kan være særlig gavnligt for hjertesundheden, da reduktion af højt blodtryk, kolesterol og blodsukkerniveau kan reducere risikoen for hjertesygdom med op til 46% (47).

Sammenlignet med den generelle befolkning har veganere også en tendens til at forbruge mere fuldkorn og nødder, som begge er godt for dit hjerte (48, 49).

Bundlinie: Veganske diæter kan gavne hjertesundheden ved at reducere risikofaktorerne, der bidrager til hjertesygdomme, markant.

6. En vegansk diæt kan reducere smerter fra gigt

Et par undersøgelser har rapporteret, at en vegansk diæt har positive effekter hos mennesker med forskellige arthritisformer.

En undersøgelse tildelte tilfældigt 40 arthritiske deltagere til enten at fortsætte med at spise deres altetende kost eller skifte til en planterbaseret vegansk diæt i hele fødevarer i 6 uger.

De på den veganske diæt rapporterede højere energiniveau og bedre generel funktion end dem, der ikke ændrede deres kost (50).

To andre undersøgelser undersøgte virkningerne af en probiotisk-rig, vegan-diæt med rå mad på symptomer på reumatoid arthritis.

Begge rapporterede, at deltagere i den veganske gruppe oplevede en større forbedring af symptomer som smerter, ledkvæld og morgenstivhed end dem, der fortsatte deres altetende kost (51, 52).

Bundlinie: Veganske diæter, der er baseret på probiotiske rige fødevarer, kan reducere symptomerne på slidgigt og leddegigt.

Tag besked hjem

Veganske diæter kan give en række sundhedsmæssige fordele.

For det meste er de nøjagtige årsager til, at disse fordele opstår, ikke fuldt ud kendt.

Når det er sagt, indtil yderligere forskning kommer frem, kan det kun gavne dig at øge mængden af ​​næringsrige, hele plantemad i din diæt.