10 trendy superfoods ernæringseksperter siger, at du kan springe over

Indhold

• Açaí
• Aktivt kul
• Rå komælk
• Æble cider eddike
• Granatæblejuice
• Knogle bouillon
• Kollagen
• Adaptogene svampe
• Grønne superfood pulvere
• Skudsikker kaffe og MCT-olie
• Anmeldelse for

Superfoods, der engang var en niche-ernæringstrend, er blevet så mainstream, at selv dem, der ikke er interesserede i sundhed og velvære, ved, hvad de er. Og det er bestemt ikke en dårlig ting. "Generelt kan jeg godt lide superfood-trenden," siger Liz Weinandy, R.D., en registreret diætist i afdelingen for ernæring og diætetik ved Ohio State University Wexner Medical Center. "Det sætter virkelig fokus på sunde fødevarer, der indeholder flere næringsstoffer, der vides at være vigtige for optimal menneskers sundhed." Ja, det lyder ret positivt for os.

Men der er en bagside ved superfood-tendensen, mener sundhedsprofessionelle. "Det er helt afgørende, at folk husker at spise en eller to superfoods ikke vil gøre os super sunde," siger Weinandy. Vent, så du mener, at vi ikke kan spise pizza hele tiden og så toppe det med en superfood-fyldt smoothie?! Øv bøv. "Vi er nødt til at spise en række sunde fødevarer på en regelmæssig basis for super sundhed," forklarer hun.

Hvad mere er, kan trendy superfoods, der kommer fra eksotiske steder, eller som er laboratoriefremstillet, være dyrt. "Superfoods er ofte dyrere, fordi de er stærkt forarbejdet til en pulver- eller pilleform og rejser fra hele verden for at komme til din tallerken," bemærker Amanda Barnes, R.D.N., en registreret diætist. Og nogle gange kan du finde de samme stoffer, der gør disse superfoods så gavnlige til en meget lavere pris i fødevarer, som du normalt ser i købmanden.

Derudover er der det faktum, at markedsføringen omkring superfoods kan være noget misvisende. "Selvom jeg generelt ikke spiser superfoods, fordi de kan være tætte i sunde næringsstoffer, er disse fødevarer måske ikke rigtige for alle, fordi ernæring ikke er 'one size fits all'," påpeger Arti Lakhani, MD og integreret onkolog med AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Superfoods leverer muligvis kun deres løfter, hvis de indtages i den rigtige mængde, tilberedes ordentligt og spises på det rigtige tidspunkt. Desværre ved vi ikke præcist, hvor godt næringsstoffer fra disse fødevarer absorberes. Alle er unikke i den måde, de behandler på. de fødevarer, de spiser."

Med det i tankerne er her nogle populære superfoods, der er blevet overhypet for deres sundhedsmæssige fordele, enten fordi forskningen bag dem mangler, eller fordi du kan få de samme næringsstoffer fra billigere, nemmere at finde fødevarer. Mens de fleste af disse superfoods ikke er det dårligt for dig siger ernæringsprofferne, at du ikke bør svede det, hvis du ikke kan (eller ikke vil!) passe dem i din kost. (PS Her er flere O.G. superfoods, som en ernæringsekspert siger, at du også kan springe over.)

Açaí

"Disse lilla bær er hjemmehørende i Sydamerika og har høje niveauer af anthocyanin, som er en antioxidant, der er gavnlig for at hjælpe med at reducere risikoen for nogle kræftformer," siger Weinandy. Plus, de giver nogle seriøst lækre smoothie bowls. "Selvom açaí er en superfood, er den svær at finde i USA og er dyr. Mange produkter kan have den, men i ekstremt små mængder som juice og yoghurt. Et bedre bud er blåbær eller andre lilla bær som brombær eller sorte hindbær , som alle dyrkes i USA og indeholder de samme anthocyaniner som açaí bær. " (Relateret: Er Açaí-skåle virkelig sunde?)

Aktivt kul

"Aktivt kul er en af ​​de nyeste sundhedsdrikke -tendenser, og du finder det sandsynligvis på din lokale boutique juicebar," bemærker Katrina Trisko, R.D., en registreret diætist med base i NYC. (Chrissy Teigen er kendt for at være en fan af rensende aktivt kul.) "På grund af dets meget absorberende egenskaber bruges trækul typisk til at håndtere overdoser eller utilsigtet indtagelse af giftige kemikalier. Der er dog ingen forskning bag dets evne til at "afgifte" vores system dagligt, "siger Trisko. Vi er født med indbyggede afgiftningsmidler: vores lever og nyrer! "Så i stedet for at bruge de ekstra penge til denne trendy drik, skal du fokusere på at spise mere hele, plantebaserede måltider for at støtte et sundt immun- og fordøjelseskanal for langsigtede sundhedsmæssige fordele," foreslår hun.

Rå komælk

"Dette stadig mere populære alternativ til pasteuriseret komælk siges ofte at øge gode tarmbakterier, styrke immunsystemet og mindske sværhedsgraden eller virkningen af ​​astma og allergier," siger Anna Mason, R.D.N., en diætist og wellness-kommunikationskonsulent. Og selvom der er begrænset forskning, der understøtter disse påstande, tyder størstedelen af ​​forskningen på emnet på, at pasteuriseret mælk er * bare * lige så sund som rå mælk. "Det ser ud til, at rå mælk ikke har en reel fordel," siger Mason. Plus, det er muligvis ikke helt sikkert at drikke. "Uden pasteuriseringsprocessen for at dræbe dårlige bakterier er rå mælk meget mere tilbøjelige til at forårsage mange forskellige slags fødevarebårne sygdomme. Selv fra meget sunde køer under rene forhold er der stadig risiko for madforgiftning. Så hvad er opfordringen? Sundhedsmæssige fordele: måske et par stykker. Forskningskonsensus: ikke sikkerhedsrisikoen værd. "(BTW, læs dette før du opgiver mejeri.)

Æble cider eddike

Der er mange påståede sundhedsmæssige fordele for ACV på grund af dets eddikesyreindhold, ifølge Paul Salter, R.D., C.S.C.S., en sportsernæringskonsulent for renæssance periodisering. Angiveligt kan det hjælpe med at regulere blodsukkeret, forbedre fordøjelsen, reducere konsekvent oppustethed, forbedre immunfunktionen, øge hudens sundhed-og listen fortsætter. Det eneste problem? "Fordelene ved blodglukose er vist hos diabetikere, ikke raske befolkninger," påpeger Salter. Det betyder, at vi ikke rigtig ved, om ACV har nogen positiv blodsukkereffekt på ikke-diabetikere. Plus, "langt de fleste af de andre fordele er anekdotiske uden forskning til at understøtte deres påstande," siger Salter. Undersøgelser udført på dyr viser det kan har en lille effekt på ophobningen af ​​abdominalt fedt, men indtil denne effekt er vist hos mennesker, er det svært at sige, om det er legitimt. "Æblecidereddike er på ingen måde dårligt, men fordelene synes at være groft overdrevne," slutter Salter. (For ikke at nævne, det kan ødelægge dine tænder.)

Granatæblejuice

"Granatæbler, der er dyrket gennem historien, er for nylig blevet populære på grund af markedsføring fra virksomheder som POM Wonderful," siger Dr. Lakhani. Der er tegn på, at granatæblejuice og ekstrakt kan reducere oxidativ stress og dannelse af frie radikaler, hvilket gør det antiinflammatorisk og potentielt kræftfremkaldende. "Faktum er imidlertid, at det hele er i laboratorieundersøgelser og indledende dyreforsøg. Der er ingen data hos mennesker, og som du kan forestille dig, har mange ting, der virker på laboratoriedyr, ikke den samme effekt hos mennesker," siger Dr. Lakhani påpeger. Mens granatæbler generelt er godt for dig generelt, er frugtsaft høj i sukker, hvilket er pro-inflammatorisk, ifølge Dr. Lakhani. Du kan også få de samme antioxidantfordele ved fødevarer som blåbær, hindbær og røde druer. "Rødkål og ægplanter indeholder også anthocyaniner og er fødevarer, der har et lavere glykæmisk indeks," tilføjer hun.

Knogle bouillon

"Rapporteret at være helbredende for mave-tarmkanalen og en utæt tarm, er knoglebouillon lavet ved at stege og simre dyreknogler og urter og andre grøntsager i 24 til 48 timer," siger Weinandy. "Knoglesuppe ligner almindelig bouillon, men knoglerne er revnet, og mineralerne og kollagenet indeni bliver en del af knoglebouillonblandingen." Så langt så godt. "Problemet kommer, når andre ting, der er gemt inde i knoglerne, kommer ud med næringsstofferne, især bly." Selvom ikke alle knoglesuppe kan indeholde bly, føler Weinandy, at det er bedre at være sikker end undskyld. "Af denne grund anbefaler jeg ikke, at folk regelmæssigt drikker knoglebouillon. Brug almindelig bouillon, som er meget billigere, og spis en samlet sund kost."

Kollagen

Collage er utrolig summende lige nu. Desværre fortjener forskningen om det ikke helt den overordnede spænding over det som et supplement. Det formodes at forbedre hudens elasticitet, knogle- og ledsundhed og endda gavne fordøjelsessundheden. "Selvom der ikke er dokumenterede negative bivirkninger, er hudelasticitetsfordelene i nogle undersøgelser ikke nok til at være statistisk signifikante," påpeger Barnes. Plus, der er det faktum, at "dette er et supplement, du skal tage hver dag i en længere periode for til sidst at se fordelene for din krop," siger Barnes. "Det er meget dyrt, og de fleste mennesker har nok naturligt kollagen i kroppen, som de ikke behøver at supplere med det." (Relateret: Skal du tilføje kollagen til din kost?)

Adaptogene svampe

Disse inkluderer reishi, cordyceps og chaga, og de siges at hjælpe med at regulere dit binyresystem. ’Disse tre varianter af svampepulver markedsføres som immunforstærkende og antiinflammatoriske kosttilskud, "siger Trisko." Disse kosttilskud koster mellem $ 25 og $ 50 og har også en temmelig stor pris. Adaptogener er traditionelt blevet brugt i kinesisk medicin og ayurvedisk praksis, men der er ikke megen solid forskning om deres sundhedseffekter hos mennesker." I stedet anbefaler hun at opbevare dit køleskab med en række farverige, friske frugter og grøntsager i ugen og pr. madlavning med anti-inflammatoriske krydderier som gurkemeje, hvidløg og ingefær.

Grønne superfood pulvere

Du har sikkert set disse i købmanden og tænkt: "Hvorfor ikke tilføje dette til mine smoothies?" Men oftere end ikke har disse pulvere meget få sundhedsmæssige fordele. "Af alle superfoodtendenser er det den, der får mit diætistiske hjerte til at rulle op," siger Mason. "Mange grønne pulvere er måske ikke i sig selv dårlige, men problemet er, at et frugt- og grøntsagspulver er mere som et multivitamin fremstillet af ekstrakt, end det er som den faktiske frugt eller grøntsag. Selvfølgelig kan de hævde, at de tilføjede 50 forskellige slags af produkter til pulveret. Men det er bare ikke det samme som at spise hele den grøntsag eller hele frugt, «forklarer hun. Hvorfor det? "Du mister fiberen og en masse af de friske og naturlige egenskaber ved produkterne. Typisk behandler, absorberer og udnytter vores kroppe hele fødevarens vitaminer og mineraler mere effektivt end kunstige og supplerende," siger Mason. Bundlinie? "Grønt pulver er ikke en erstatning for egentlige frugter og grøntsager. De kan højst være et lille boost.Hvis du har et begrænset budget, skal du ikke bruge det på et pulver. Forskning støtter hele fødevarer."

Skudsikker kaffe og MCT-olie

Du har sikkert hørt om at putte smør, kokosolie og endda medium-chain-triglycerider (MCT) olie i din kaffe for et ekstra boost. Denne trend er også kendt som skudsikker kaffe, og den er annonceret for at give "ren energi" og booste kognitiv funktion, siger Trisko. "Der er dog lidt forskning, der beviser, at denne type fedt har nogen langsigtede sundhedsmæssige fordele. I slutningen af ​​dagen har du det lige så godt med at drikke en almindelig kop kaffe med en afbalanceret morgenmad med magre proteiner og sundt. fedtstoffer, som et stykke fuldkornsskål med avocado og et æg stegt i olivenolie, «forklarer hun. "Hvis du vælger et afbalanceret måltid med sunde fedtstoffer og proteiner, vil din mave og dit sind være tilfredse med at få dig igennem din morgen."

Anmeldelse for