Sådan bestiller du takeaway og madlevering sikkert under Coronavirus

Indhold

• Minimering af menneskelig kontakt
• Håndter emballagen forsigtigt
• Husk spørgsmål om fødevaresikkerhed
• Tænk på ernæring
• Minimer mad- og emballageaffald
• Anmeldelse for

Toby Amidor, R.D., er en registreret diætist og en fødevaresikkerhedsekspert. Hun har undervist i fødevaresikkerhed ved kulinarisk skole ved Art Institute of New York City siden 1999 og på Teachers College, Columbia University i et årti.

Har du brug for en pause fra hjemmelavet mad eller vil du støtte lokale restauranter? Det er blot to af grundene til, at folk har bestilt ind under COVID-19-pandemien. Inden COVID-19 ramte syntes bestilling af takeaway og madlevering lige så let som at åbne en app, men tingene har helt sikkert ændret sig.

Nu er der flere ting at huske på, når du lægger den rækkefølge, herunder menneskelig kontakt, fødevaresikkerhed, ernæring og madspild. Her er enkle retningslinjer, du skal følge, næste gang du bestiller, uanset om det er afhentning eller levering. (Og her er alt, hvad du behøver at vide om sikkerheden af ​​dine dagligvarer under coronavirus.)

Minimering af menneskelig kontakt

COVID-19 er ikke en fødevarebåren sygdom, hvilket betyder, at virussen ikke bæres eller overføres af mad eller mademballage, ifølge Food and Drug Administration (FDA). Det overføres dog fra menneske-til-menneske-kontakt, når mennesker er i tæt kontakt med hinanden (inden for seks fod), og gennem luftvejsdråber, der frigives, når en inficeret person nyser eller hoster. Disse dråber kan lande i munden, øjnene eller næsen på mennesker, der er i nærheden eller indåndes i lungerne. (Mere her: Hvordan overføres COVID-19?)

Når du får din takeaway eller levering, vil du potentielt have menneskelig kontakt, når du afhenter og underskriver din ordre, eller når leveringspersonen afleverer den til dig.

Hvis du henter takeaway: Spørg restauranten, hvad dens procedure er for afhentning ved kantstenen. Nogle virksomheder lader dig vente inde i din bil på din ordre, indtil den er klar i stedet for at vente online. De fleste restauranter giver dig også mulighed for at betale med kreditkort online, da du ikke ønsker at aflevere kontanter direkte til en anden person. Og underskrivelse af kvitteringen skal ske med din egen kuglepen (så hold nogle i din bil) i stedet for at bruge en, der gives til dig og bruges af andre mennesker.

Hvis du bestiller levering: Apps som Uber Eats, Seamless, Postmates og GrubHub giver dig mulighed for at efterlade et tip online, så du ikke behøver at komme i kontakt med leveringspersonen – mange af disse apps tilbyder også "kontaktløs levering" nu. Det betyder, at når du bestiller, vil leveringspersonen sandsynligvis banke på, ringe på din dørklokke eller ringe og derefter smide posen foran din dør. Inden du overhovedet har mulighed for at besvare døren, er de sandsynligvis allerede tilbage i deres bil (tro mig, de vil heller ikke have kontakt med dig).

Håndter emballagen forsigtigt

Selvom fødevareemballage ikke er kendt for at bære virussen, er der ifølge Food Manufacturers Institute (FMI) mulighed for at pådrage sig virussen ved at røre ved en overflade eller genstand, der har virussen på sig og derefter røre ved din næse, mund eller øjne. Men igen, dette er ikke den mest sandsynlige måde, hvorpå virussen spredes. Forskere undersøger i øjeblikket, hvor længe virussen kan overleve på overflader, og det menes, at det kan være alt fra et par timer til et par dage, ifølge The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Indtil vi ved mere information, er det en god idé at håndtere emballagen varsomt. Placer ikke takeaway-poser direkte på dine diske; Tag i stedet beholdere fra posen og læg dem på servietter eller papirhåndklæder, så de ikke kommer i direkte kontakt med dit hjem. Bortskaf derefter to-go poserne med det samme og overfør maden fra beholderne til din egen tallerken. Hvis du bestiller flere måltider, skal du ikke stikke de ekstra i køleskabet. overførsel til din egen container først. Brug dine egne servietter og sølvtøj, og bed restauranten om ikke at medtage det for at minimere spild. Og desinficer selvfølgelig overflader og dine hænder med det samme. (Læs også: Sådan holder du dit hjem rent og sundt, hvis du er i selvkarantæne på grund af coronavirus)

Husk spørgsmål om fødevaresikkerhed

Et af de største problemer, når det kommer til at bestille mad, er at efterlade rester ude for længe. Du bør nedkøle rester inden for 2 timer (eller 1 time, hvis temperaturen er over 90 ° F), ifølge FDA. Hvis resterne sidder længere, skal de smides. Rester skal spises inden for tre til fire dage, og tjek dem dagligt for fordærv.

Tænk på ernæring

Når du bestiller takeaway, så tænk på de fødevaregrupper, du skal få mere af, især frugt og grønt. ICYDK, 90 procent af amerikanerne opfylder ikke den daglige anbefalede mængde grøntsager og 85 procent opfylder ikke den daglige anbefalede mængde frugt, ifølge diætretningslinjerne 2015-2020. Og hvis du kun får dagligvarer hver anden uge, falder dine friske råvarer sandsynligvis. Så bestilling er en god mulighed for at få en frisk salat, frugtsalat, vegetarisk tilbehør eller et veggiebaseret måltid. Tænk på farve, når du bestiller din mad; større variation i farve betyder, at du indtager et større udvalg af vitaminer, mineraler og phytonutrienter (naturlige planteforbindelser, der kan hjælpe med at forhindre og bekæmpe sygdomme). Disse næringsstoffer kan også hjælpe med at holde dit immunsystem stærkt.

At bestille mad kan også være en fornøjelse i disse dage, men det betyder ikke nødvendigvis, at du vil bestille pizza med hver mulig topping eller tacos med alle statisterne. Brug et minut på at gennemgå menuen og bestil sundere retter, som du sandsynligvis ikke selv vil tilberede. For eksempel, hvis du har lyst til den specielle burger, så gå videre og bestil den, men med en sidesalat i stedet for pommes frites.

Du vil heller ikke spise alt, hvad du lige har bestilt i et møde, især hvis du har bestilt nok til et par måltider. At overføre maden til en tallerken kan hjælpe dig med øjeæbleportioner, så du ikke ender med at færdiggøre alt i beholderen.

Minimer mad- og emballageaffald

Du vil også tænke over, hvor meget mad du bestiller. Bestil nok mad til flere måltider, men du vil heller ikke ende med at smide maden, hvis du har bestilt for meget. Kig på anmeldelse -apps af fotos af retterne, så du kan få en bedre idé om portioner. Tal også med den, du er vild med, og gå på kompromis med flere retter, du ved, at du bliver færdig med. (Og når du laver mad, læs: Sådan bruger du madlavning med "rod til stængel" til at skære ned på madspild)

Sørg for at genbruge eventuelle afhentningsbeholdere. Desværre vil det medføre ekstra spild at bestille ind, men det hjælper med at støtte dine lokale restauranter. For at minimere spild skal du bede restauranten om at undlade at lægge servietter, sølvtøj eller andet ekstraudstyr, du ikke har brug for eller vil ende med at smide. (Og overvej at implementere disse andre små måder at reducere spild på, så du kan udjævne din påvirkning.)

Oplysningerne i denne historie er korrekte fra pressetidspunktet. Da opdateringer om coronavirus COVID-19 fortsat udvikler sig, er det muligt, at nogle oplysninger og anbefalinger i denne historie har ændret sig siden den første offentliggørelse. Vi opfordrer dig til regelmæssigt at tjekke ind med ressourcer som CDC, WHO og din lokale folkesundhedsafdeling for at få de mest opdaterede data og anbefalinger.

Anmeldelse for