Overraskende sund påske- og påskemad

Indhold

• Anmeldelse for

Feriemåltider handler om tradition, og nogle af de mest sædvanlige madvarer, der serveres i påsken og påsken, pakker lumsk en betydelig sundhedspunch. Her er fem grunde til at føle sig lidt dydig denne sæson:

Æg

Æg får en dårlig indpakning, de virkelig ikke fortjener. Ja blommen er der, hvor alt kolesterol er, men snesevis af undersøgelser bekræfter, at mættet fedt og transfedt er de sande hjertesygdomsudløsere, ikke kolesterol - æg har et lavt indhold af mættet fedt og er fri for transfedt. Ud over protein af høj kvalitet er æggeblommen også, hvor vitamin D (forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, herunder vægtkontrol) og cholin findes. Tilstrækkelig cholin er knyttet til hjernens sundhed, muskelkontrol, hukommelse og reduceret inflammation - en kendt udløser af aldring og sygdom - og hjertesundhed.

Kartofler

Spuds har fået et ry som intet andet end et opfedende spild af kalorier, men de er faktisk en af ​​de sundeste fødevarer på planeten. Ud over at give fibre, antioxidanter, vitamin C og B-vitaminer, når de koges og derefter afkøles, er taters også fyldt med resistent stivelse, en unik slags kulhydrat, der har vist sig naturligt at øge din krops fedtforbrændingsovn. Ligesom fiber kan du ikke fordøje eller absorbere resistent stivelse, og når den når din tyktarm, bliver den gæret, hvilket får din krop til at forbrænde fedt i stedet for kulhydrat.

Peberrod

Dette krydderi med spark åbner bihulerne for at understøtte vejrtrækning. Det har også vist sig at øge immuniteten og øge stofskiftet. Ret store fordele for en hel masse smag og et nul kalorieindhold pris.

Persille

Mange mennesker afviser persille som intet andet end en dekorativ pynt, men det er faktisk et ernæringsmæssigt kraftcenter. Denne middelhavsurt er rig på immun-understøttende vitamin A og C og fyldt med kraftige anti-aging, kræftbekæmpende stoffer. I dyreforsøg stoppede en af ​​persilles flygtige olier væksten af ​​lungetumorer og viste sig at neutralisere kræftfremkaldende stoffer som dem, der findes i cigaretrøg.

Vin

Rødvin er kommet til at blive opfattet som en helsekost i disse dage, men sænk ikke hvid. En nylig spansk undersøgelse undersøgte virkningerne af hver type (6,8 ounces om dagen) over en periode på 4 uger hos en lille gruppe ikke -ryger kvinder og begge sorter øgede "gode" HDL -kolesterolniveauer og sænkede inflammation, to nøgler til at holde dit hjerte stærkt og sund.

Cynthia Sass er en registreret diætist med kandidatgrader i både ernæringsvidenskab og folkesundhed. Ofte set på nationalt tv er hun en SHAPE -bidragende redaktør og ernæringskonsulent til New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hendes seneste New York Times bestseller er Cinch! Erobre trang, slip pund og tab dig.

Anmeldelse for