Hvor meget koffein i en kop kaffe? En detaljeret vejledning

Indhold

• Hvilke faktorer påvirker koffeinindholdet?
• Hvor meget koffein er der i en kop kaffe?
• Brygget kaffe
• Espresso
• Espressobaserede drinks
• Øjeblikkelig kaffe
• Kaffe uden koffein
• Overraskende fordele ved kaffe
• Er kommercielle mærker mere koffeinholdige?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin Donuts
• Er koffein noget at bekymre sig om?

Kaffe er den største kilde til koffein i kosten.

Du kan forvente at få omkring 95 mg koffein fra en gennemsnitlig kop kaffe.

Imidlertid varierer dette beløb mellem forskellige kaffedrikke og kan variere fra næsten nul til over 500 mg.

Dette er en detaljeret vejledning til koffeinindholdet i forskellige typer og mærker kaffe.

Hvilke faktorer påvirker koffeinindholdet?

Koffeinindholdet i kaffe afhænger af mange faktorer, såsom:

• Type kaffebønner: Der er mange sorter af kaffebønner til rådighed, som naturligt kan indeholde forskellige mængder koffein.
• Ristning: Lettere stege har mere koffein end mørkere stege, selvom de mørkere stege har en dybere smag.
• Type kaffe: Koffeinindholdet kan variere markant mellem regelmæssigt brygget kaffe, espresso, instant kaffe og koffeinfri kaffe.
• Portionsstørrelse: ”En kop kaffe” kan variere fra 30-700 ml (1–24 oz), hvilket i høj grad påvirker det samlede koffeinindhold.

Koffeinindholdet påvirkes af typen af ​​kaffebønner, stegt stil, hvordan kaffen tilberedes og serveringsstørrelsen.

Hvor meget koffein er der i en kop kaffe?

Den vigtigste determinant for koffeinindholdet er den type kaffe, du drikker.

Brygget kaffe

Brygning er den mest almindelige måde at lave kaffe på i USA og Europa.

Også kendt som almindelig kaffe, brygget kaffe fremstilles ved at hælde varmt eller kogende vand over malede kaffebønner, normalt indeholdt i et filter.

En kop brygget kaffe (8 oz) indeholder ca. 70-140 mg koffein eller ca. 95 mg i gennemsnit (, 2).

Espresso

Espresso fremstilles ved at tvinge en lille mængde varmt vand eller damp gennem finmalet kaffebønner.

Selvom espresso har mere koffein pr. Volumen end almindelig kaffe, indeholder den normalt mindre pr. Portion, da espresso-portioner har tendens til at være små.

Et skud af espresso er generelt omkring 30-50 ml og indeholder ca. 63 mg koffein ().

Et dobbelt skud af espresso indeholder derfor cirka 125 mg koffein.

Espressobaserede drinks

Mange populære kaffedrikke er lavet af espresso-skud blandet med forskellige typer og mængder mælk.

Disse inkluderer lattes, cappuccinos, macchiatos og Americanos.

Da mælken ikke indeholder yderligere koffein, indeholder disse drikkevarer den samme mængde koffein som lige espresso.

En enkelt (lille) indeholder i gennemsnit ca. 63 mg koffein og dobbelt (stor) indeholder ca. 125 mg.

Øjeblikkelig kaffe

Øjeblikkelig kaffe er lavet af brygget kaffe, der er frysetørret eller spraytørret. Det er generelt i store, tørre stykker, der opløses i vand.

For at tilberede instantkaffe skal du blot blande en eller to teskefulde tørret kaffe med varmt vand. Der er ikke behov for brygning.

Øjeblikkelig kaffe indeholder normalt mindre koffein end almindelig kaffe med en kop, der indeholder ca. 30-90 mg ().

Kaffe uden koffein

Selvom navnet kan bedrage, er koffeinfri kaffe ikke helt koffeinfri.

Det kan indeholde varierende mængder koffein, der spænder fra 0–7 mg pr. Kop, hvor den gennemsnitlige kop indeholder 3 mg (,,).

Nogle sorter kan dog indeholde endnu større mængder koffein afhængigt af typen af ​​kaffe, koffeinfrigørelsesmetode og kopstørrelse.

Det gennemsnitlige koffeinindhold i en 8 ounce brygget kop kaffe er 95 mg. En enkelt espresso- eller espressobaseret drink indeholder 63 mg, og koffeinfri kaffe indeholder ca. 3 mg koffein (i gennemsnit).

Overraskende fordele ved kaffe

Er kommercielle mærker mere koffeinholdige?

Nogle kommercielle kaffemærker indeholder mere koffein end almindelig hjemmebrygget kaffe.

Kaffebarer er også berygtede for deres store kopstørrelser, som kan variere op til 700 ml (24 oz). Mængden af ​​kaffe i sådanne kopper svarer til ca. 3-5 kopper kaffe i almindelig størrelse.

Starbucks

Starbucks er sandsynligvis den bedst kendte kaffebar i verden. Det tilbyder også nogle af de mest koffeinholdige kaffe til rådighed.

Koffeinindholdet i brygget kaffe på Starbucks er som følger (8, 9):

• Kort (8 oz): 180 mg
• Høj (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Desuden indeholder et skud espresso på Starbucks 75 mg koffein.

Derfor indeholder alle små, espressobaserede drikkevarer også 75 mg koffein. Dette inkluderer blandt andet lattes, cappuccinos, macchiatos og Americanos (10).

Større størrelser, der er lavet med to eller endda tre espresso-skud (16 oz), indeholder ligeledes 150 eller 225 mg koffein.

Koffeinfri kaffe fra Starbucks indeholder 15–30 mg koffein, afhængigt af kopstørrelse.

En 8-oz brygget kaffe fra Starbucks indeholder 180 mg koffein. En enkelt espresso og espressobaserede drikkevarer indeholder 75 mg, mens en 8 ounce kop koffeinfri kaffe indeholder ca. 15 mg koffein.

McDonald's

McDonald's sælger kaffe over hele verden, ofte under deres McCafe-mærke.

På trods af at de er en af ​​de største fastfoodkæder, der sælger kaffe, standardiserer eller beregner de ikke mængden af ​​koffein i deres kaffe.

Som et skøn er koffeinindholdet i deres brygget kaffe ca. (11):

• Lille (12 oz): 109 mg
• Medium (16 oz): 145 mg
• Stor (21-24 oz): 180 mg

Deres espresso indeholder 71 mg pr. Portion, og koffeinfri indeholder 8-14 mg, afhængigt af koppens størrelse.

McDonald's standardiserer ikke mængden af ​​koffein i deres kaffe. Som et skøn indeholder en lille kop brygget kaffe 109 mg koffein. Espresso indeholder ca. 71 mg, og koffeinfri har ca. 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts er en anden kæde af kaffe- og donutbutikker, der er meget populær over hele verden. Koffeinindholdet i deres brygget kaffe er som følger (12):

• Lille (10 oz): 215 mg
• Medium (16 oz): 302 mg
• Stor (20 oz): 431 mg
• Ekstra stor (24 oz): 517 mg

Deres enkelt espresso-shot indeholder 75 mg koffein, hvilket også er, hvor meget du kan forvente at få fra deres espressobaserede drikkevarer.

Koffeinfri kaffe fra Dunkin Donuts kan også indeholde en hel del koffein. Ifølge en kilde indeholder en lille kop (10 oz) 53 mg koffein, og en stor kop (24 oz) indeholder 128 mg (13).

Det er næsten lige så meget koffein, som du finder i andre sorter af almindelig kaffe.

En lille kop kaffe fra Dunkin Donuts indeholder 215 mg koffein, mens en enkelt espresso indeholder 75 mg. Interessant nok kan deres koffeinfri koffein indeholde så meget som 53-128 mg koffein.

Er koffein noget at bekymre sig om?

Kaffe indeholder meget antioxidanter, og mange undersøgelser viser, at det er godt for dit helbred.

Dog får for meget koffein er forbundet med bivirkninger som angst, søvnforstyrrelser, hjertebanken og rastløshed (,).

Forbrug af 400-600 mg / dag koffein er generelt ikke forbundet med bivirkninger hos de fleste mennesker. Dette er ca. 6 mg / kg (3 mg / lb) kropsvægt eller 4-6 gennemsnitlige kopper kaffe om dagen ().

Når det er sagt, påvirker koffein mennesker meget forskelligt.

Nogle er meget følsomme over for det, mens andre ikke påvirkes af store mængder. Dette skyldes i vid udstrækning genetiske forskelle (,).

Du bliver bare nødt til at eksperimentere og se, hvilket beløb der passer dig bedst.