Skummetmælk suger officielt af flere grunde end én

Indhold

• Anmeldelse for

Skummetmælk har altid virket som det oplagte valg, ikke sandt? Den har de samme vitaminer og næringsstoffer som sødmælk, men uden alt fedtet. Selvom det måske har været almindeligt at tænke i et stykke tid, tyder flere og flere undersøgelser på det seneste på, at mælk med fuld fedt er et bedre alternativ til de fedtfrie ting. Faktisk tyder nogle undersøgelser på, at mennesker, der spiser fuldmælk, vejer mindre og også har lavere risiko for at udvikle diabetes, ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Cirkulation.

Forskere fra Tuft University kiggede på blodet fra 3.333 voksne i løbet af en 15-årig periode. Det viser sig, at folk, der indtog mere mættede mælkeprodukter, såsom sødmælk (markeret med højere niveauer af bestemte biomarkører i deres blod), havde en 46 procent lavere risiko for at få diabetes i undersøgelsesperioden end dem med lavere niveauer af disse biomarkører . Mens mekanismen for hvordan fedt reducerer risikoen for diabetes er stadig uklar, korrelationen er vigtig, og på sin enkleste måde kan det tyde på, at mættet mejeri er mere mættende, så du spiser mindre i løbet af dagen og forbruger færre kalorier generelt . (Vil du have mere sunde, fede fødevarer? Prøv disse 11 fedtfattige fødevarer, som en sund kost altid bør indeholde.)

Skummetmælk er også højere på det glykæmiske indeks (GI) skalaen end sødmælk med hele fem point, hvilket kunne forklare, hvorfor det er forbundet med en større risiko for diabetesrisiko. GI er en måling af, hvor hurtigt et kulhydrat nedbrydes til glukose i kroppen og derfor, hvor hurtigt dit blodsukker stiger eller falder. Plus, vidste du, at forbrug af skummetmælk faktisk også kan påvirke din hud? En undersøgelse fra 2007 offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at en diæt med lavt GI kan hjælpe med at rydde op i acne, og en kost med højt GI kan forhindre kollagenproduktion (kollagen holder dig ung).

Også om bord med den fedtrige tendens er Nitin Kumar, M.D., en Harvard-uddannet læge, der er bestyrelsescertificeret inden for fedmemedicin, som siger, at den seneste undersøgelse, der blev offentliggjort i Cirkulation "er på linje med andre, der viser en paradoksal effekt af mejerifedt på diabetes, og relaterede undersøgelser, der viser, at mejerifedt kan være forbundet med mindre vægtøgning," en bemærkelsesværdig ændring i retning fra skummetmælksfortalerne fra 80'erne og 90'erne.

Så med fedtholdige mejeriprodukter, der gør en krop så godt, undrer vi os over, hvorfor regeringens kostråd på MyPlate stadig foreslår lav- eller fedtfri mejeriprodukter som en del af en sund kost. "Kernefundet i Cirkulation undersøgelse-at mælkefedt kan forhindre forekomsten af ​​diabetes-bør bekræftes, før der foretages ændringer af politikken, "siger Kumar." [Dette] kan bruges til at vejlede fremtidige undersøgelser. "

Vi bør ikke forvente, at regeringen foretager gennemgribende ændringer baseret på denne lille (men voksende!) Forskningsgruppe ASAP, men det ligner et skub til fuldfedt mejeri i kortene. "Der er en masse konventionel visdom om vægttab og stofskiftesygdom, der ikke er baseret på videnskab, og mange myter vil blive fjernet, da moderne medicin skinner et lys over, hvordan kroppen håndterer næringsstoffer og tilpasser sig kostændringer og vægttab, " tilføjer Kumar. Så selvom du bestemt ikke bør revidere din kost hver gang der kommer en ny undersøgelse, er det mere end rimeligt at sige, at du kan (og bør) gå videre og få den mozzarella -forret og hælde den slags mælk, du ønsker i din næste skål af havregryn. Du kan også prøve i en af ​​disse Chokolade Smoothies, du ikke vil tro er sunde.

Anmeldelse for