Hvordan man laver Quinoa

Indhold

• Quinoa salat med tomat og agurk
• ingredienser
• Hvordan man forbereder sig
• Vigtigste sundhedsmæssige fordele
• Ernæringsmæssige oplysninger om rå quinoa

Quinoa er meget let at fremstille og kan koges i form af bønner i 15 minutter med vand for at erstatte ris. Det kan dog også indtages i flager som havre eller i form af mel til f.eks. At fremstille brød, kager eller pandekager.

Selvom det i gennemsnit koster 20 reais pr. Kg, er det fremragende at berige og variere kosten.

Dette frø, som er en slags meget nærende korn, udover at have gluten, har dobbelt så meget protein, der er indeholdt i ris, så det er godt for vegetarer eller for dem, der har brug for at øge mængden af ​​protein i deres mad. Derudover øger det immuniteten på grund af at have zink og selen og nedsætter også vandretention, fordi det indeholder kalium, og fordi det indeholder fibre, favoriserer det også vægttab.

Quinoa salat med tomat og agurk

En meget enkel opskrift er den forfriskende quinoasalat med agurk og tomat. Udover at være lækker, er denne salat meget rig på protein, let at lave og hjælper med at opdatere dig i de varmeste dage af året.

ingredienser

• 175 g quinoa;
• 600 ml vand
• 10 tomater skåret i skiver;
• ½ agurk i skiver;
• 3 hakkede grønne løg;
• ½ citronsaft;
• Olivenolie, peber, myntsalt, koriander og persille efter smag.

Hvordan man forbereder sig

Hæld quinoaen i en gryde, tilsæt vandet og kog. Sænk derefter varmen, dæk og kog quinoa i yderligere 15 minutter over svag varme.

Til sidst siles vandet, hvis det er nødvendigt, lad quinoaen afkøle og tilsæt de øvrige ingredienser i en serveringsskål, krydret efter eget smag.

Vigtigste sundhedsmæssige fordele

Fordelene ved Quinoa inkluderer forbedring af tarmfunktionen, hjælp til at kontrollere kolesterol og blodsukker samt nedsat appetit, fordi det er en fiberrig mad. Derudover hjælper det også med at hjernen fungerer korrekt, fordi den er rig på omega 3, den bekæmper anæmi, fordi den er rig på jern og kan hjælpe med at forhindre osteoporose, fordi den har meget calcium.

Lær om andre vigtige fordele ved quinoa.

Ernæringsmæssige oplysninger om rå quinoa

Hver 100 gram quinoa har mange mineraler, såsom jern, fosfor og Omega 3 og 6, som er essentielle fedtstoffer til kroppen.

Brug af quinoa er en enkel måde at øge kosten med essentielle aminosyrer og et stort udvalg af B-komplekse mineraler og vitaminer, hvilket gør dette frø alsidigt, et fremragende alternativ til gluten- eller hvedeintoleranter.