Forfatter: Randy Alexander
Oprettelsesdato: 28 April 2021
Opdateringsdato: 20 November 2024
Anonim
Grundeinkommen - ein Kulturimpuls
Video.: Grundeinkommen - ein Kulturimpuls

Indhold

I årene siden sin debut har nitro-kaffe dukket op til venstre og højre i både caféer og købmandsforretninger.

Denne unikke type kaffe er koldbrygget og tilført nitrogengas for at forbedre både smag og struktur. I modsætning til almindelig kaffe serveres den direkte fra hanen og nydes koldt i stedet for at røres varmt.

Det fremhæves ofte som bedre end almindelig kaffe, både hvad angår smag og tekstur, såvel som de sundhedsmæssige fordele, den leverer.

Denne artikel ser på de vigtigste forskelle og ligheder mellem nitrokaffe og almindelig kaffe.

Tykkere struktur

Nitro-kaffe tilbyder en tyk og cremet struktur, der adskiller den fra almindelig kaffe.

I lighed med andre drikkevarer, såsom mousserende vand eller sodavand, tilføres nitrokaffe med små gasbobler, der ændrer mundfølelsen.


Selvom disse andre drikkevarer produceres ved hjælp af kuldioxid, tilføres nitrokaffe kvælstof.

Dette giver det en skummende, skumlignende struktur og en glat mundfølelse, der ofte sammenlignes med øl.

Af denne grund er ingredienser, der bruges til at forstærke tekstur af almindelig kaffe - såsom mælk eller creamer - typisk ikke nødvendige i nitrokaffe.

Resumé Nitro-kaffe er tilsat nitrogen, hvilket giver den en skummende struktur og glat mundfølelse.

Smager Sweeter

Ud over at forbedre tekstur og mundfølelse af din kop kaffe, tilsætter nitrogenet, der bruges i nitrokaffe, også et antydning af sødme.

Desuden har kaffe, der er malet og brygget koldt, såsom nitrokaffe, vist sig at have forbedret smag og aroma (1).

For mange mennesker gør denne effekt nitro til et godt alternativ til almindelig kaffe, da det gør ekstra sukker unødvendigt.

Ikke kun kan tilsat sukker øge kalorieindholdet i din kaffe og potentielt føre til vægtøgning, at spise for meget sukker har også været forbundet med en række langvarige sundhedsmæssige problemer.


Faktisk viser studier, at indtagelse af store mængder tilsat sukker kan være forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme, type 2-diabetes og endda visse former for kræft (2, 3, 4).

Hvis du typisk tilsætter sukker til din kaffe, kan nitrokaffe være et godt alternativ til at hjælpe dig med at reducere dit sukkerindtag og undgå disse skadelige sundhedseffekter.

Resumé Nitro kaffe har en sødere smag end almindelig kaffe og kræver ikke tilsat sukker, hvilket kan hjælpe med at skære ned på kalorier. Diæter med højt sukker er blevet forbundet med hjertesygdomme, diabetes og kræft.

Mindre sure

En af de største forskelle mellem nitro og almindelig kaffe er deres respektive syreindhold.

Mange af de syrer, der findes i almindelig kaffe, vises kun ved højere temperaturer på 195–205 ° F (90–96 ° C).

Derfor kan brygning af nitrokaffe ved en lavere temperatur resultere i betydeligt mindre surhedsgrad end almindelig kaffe (5).


Denne mildhed kan være særlig fordelagtig for nogle mennesker, da de syrer, der findes i kaffe, kan irritere din mave og forårsage fordøjelsesproblemer.

Det lave antal syrer giver også en unik smag og mindsker bitterheden i nitrokaffe.

Koldbrygget kaffe kan dog have færre fordelagtige forbindelser, såsom chlorogenic acid, en antioxidant, der leverer meget af surheden i almindelig kaffe.

Faktisk viser forskning, at chlorogenic syre kan have anti-inflammatoriske, anti-diabetiske og anti-kræft egenskaber og kan hjælpe med at forhindre kronisk sygdom (6).

Resumé Nitro-kaffe har en lavere surhedsgrad end almindelig kaffe, hvilket kan reducere din risiko for mave-ubehag. Imidlertid kan det også være lavere i fordelagtige antioxidanter, såsom chlorogensyre.

Højere i koffein

Nitro-kaffe fremstilles ved hjælp af et højere forhold mellem kaffegrunde og vand end almindelig kaffe, der kan skabe et koffeinindhold.

Nogle virksomheder hævder endda, at nitrokaffe kan prale med 30% mere koffein pr. Ounce (30 ml) end almindelig kaffe, selvom niveauerne kan variere afhængigt af producenten.

Koffein er blevet knyttet til en række sundhedsmæssige fordele, med nogle undersøgelser, der viser, at koffeinindtag er forbundet med øget stofskifte, forbedret atletisk præstation og en reduceret risiko for type 2-diabetes (7, 8, 9).

Når det er sagt, hjælper det højere koffeinindhold i nitrokaffe muligvis ikke alle.

Ikke kun er koffein meget vanedannende, det kan også forårsage bivirkninger, herunder angst, uregelmæssig hjerteslag, hovedpine og forhøjet blodtryk (10, 11).

Nogle undersøgelser antyder, at visse mennesker kan være mere følsomme over for virkningerne af koffein og kunne være mere tilbøjelige til at opleve bivirkninger på grund af genetiske forskelle (12).

Resumé Nitro-kaffe har et højere koffeinindhold end almindelig kaffe. Selvom koffein kan give nogle sundhedsmæssige fordele, kan det også medføre visse bivirkninger hos følsomme personer.

Samme sundhedsmæssige fordele som almindelig kaffe

Når det kommer til det, er de sundhedsmæssige fordele ved regelmæssig og nitrokaffe temmelig ens.

Begge indeholder koffein, antioxidanter og en række mikronæringsstoffer - såsom riboflavin og pantothensyre - som er afgørende for dit helbred (13).

Derudover er almindelig kaffe knyttet til en lang liste over andre sundhedsmæssige fordele:

  • Reducerer depression: At drikke mindst fire kopper kaffe om dagen kan reducere din risiko for depression med op til 20% (14, 15)
  • Forlænger levetiden: Undersøgelser har koblet kaffeforbrug med en lavere risiko for død (16).
  • Reducerer diabetesrisiko: Regelmæssigt kaffeforbrug har været forbundet med en 30-35% lavere risiko for type 2-diabetes (17, 18).
  • Beskytter mod demens: Forøget koffeinindtag kan være knyttet til en lavere risiko for demens samt Alzheimers og Parkinson (19, 20).
  • Hjælper vægttab: Det har vist sig, at koffeinforbrug øger stofskiftet og øger fedtforbrændingen for at forbedre vægttab (21, 22).

Selvom de specifikke effekter af nitrokaffe ikke er blevet undersøgt i vid udstrækning, er den fremstillet af de samme ingredienser som almindelig kaffe og deler sandsynligvis et lignende sæt sundhedsegenskaber.

Resumé Nitro kaffe og almindelig kaffe deler de samme ingredienser og tildeler sandsynligvis lignende sundhedsmæssige fordele. Kaffe har været forbundet med mange positive sundhedseffekter, fra øget stofskifte til en lavere risiko for diabetes.

Sådan gør du det hjemme

Nitro-kaffe er et populært valg blandt kaffeelskere for sin markante smag og struktur.

Desværre kan det være svært at finde og er ofte dyrt - omkring $ 3–5 for en enkelt kop.

Mens du fremstiller ægte nitro-kaffe kræver ekstra udstyr til at infusere kaffen med nitrogen, kan du prøve at lave et parti koldt bryggekaffe derhjemme for en lignende smag og næringsprofil:

  1. Kombiner 4 ounces (57 gram) grovmalet kaffe med ca. 4 kopper (946 ml) vand. Derefter bare omrøres og køles i 18–24 timer.
  2. Når kaffen er færdig med at snegle sig, hældes den over en sil og osteduk for at adskille kaffegrunden fra kaffekoncentratet.
  3. Overfør drikken til en ren krukke og nyd.

Du kan justere mængderne for at gøre større partier og opbevare drikken i køleskabet i op til to uger ad gangen.

Resumé Selvom der kræves ekstra udstyr for at fremstille ægte nitrokaffe, kan du nemt lave kold bryggerikaffe derhjemme ved hjælp af kun et par ingredienser.

Bundlinjen

Koldbrygget nitrokaffe smager sødere og har en tykkere og glattere struktur end almindelig kaffe.

Hvad mere er, det er mindre surt og højere i koffein.

Når det gælder ernæringsmæssig værdi og sundhedsmæssige fordele, såsom vægttab og forlænget levetid, er regelmæssig og nitro-kaffe imidlertid et tæt match.

Du er velkommen til at skifte din varme kop kaffe til en kold brygning fra tid til anden for at drage fordel af den unikke smag og tekstur, som hver har at byde på.

Friske Artikler

Angelman syndrom

Angelman syndrom

Angelman yndrom (A ) er en geneti k til tand, der forår ager problemer med den måde, et barn krop og hjerne udvikler ig på. yndromet er til tede fra fød len (medfødt). Imidler...
Natal tænder

Natal tænder

Natal tænder er tænder, der allerede er til tede ved fød len. De ad killer ig fra neonatale tænder, om vok er ind i løbet af de før te 30 dage efter fød len.Natal t&...