In-N-Out Burger annoncerer planer om at servere kød uden antibiotika

Indhold

• Anmeldelse for

In-N-Out Burger-hvad nogle kan kalde vestkysten Shake Shack-er ved at foretage nogle ændringer i menuen. Aktivistgrupper beder In-N-Out (som kan prale af brugen af ​​friske, aldrig frosne ingredienser i deres 300 lokationer i Californien, Nevada, Arizona, Utah, Texas og Oregon) om at stoppe med at bruge kød fra dyr, der fodres med en rutinemæssig kost antibiotika.

Offentlige interessegrupper som CALPIRG Education Fund, Earth of Friends og Center for Food Safety lancerede deres kampagne mod In-N-Out på grund af bekymring for, at overforbrug af antibiotika bidrager til et stigende antal livstruende menneskelige infektioner fra antibiotika- resistente bakterier, AKA "superbugs", ifølge Reuters. (Hvilket stadig lyder futuristisk, men verdensomspændende antimikrobiel resistens er en alvorlig trussel lige nu, ifølge Verdenssundhedsorganisationen.)

"Vores virksomhed er forpligtet til oksekød, der ikke er opdrættet med antibiotika, der er vigtige for humanmedicin, og vi har bedt vores leverandører om at fremskynde deres fremskridt i retning af at etablere antibiotiske alternativer," sagde Keith Brazeau, In-N-Out's vicepræsident for kvalitet, i en erklæring sendt til Reuters. Virksomheden gav dog ikke en tidslinje for ændringen.

Dette sker, efter at andre restauranter og fødevareproducenter lover at gøre deres mad antibiotikafri; Chipotle, Panera Bread og Shake Shack serverer allerede kød hævet uden brug af antibiotika. Og for et år siden meddelte McDonalds, at de ville udfase brugen af ​​menneskelige antibiotika i deres kylling inden 2017. Kort efter fulgte Tyson Foods (den største fjerkræproducent i landet) trop.

Hvad du måske tænker: Gør ophør med brugen af ​​antibiotika vores kød mindre sikkert? Antibiotika bruges i husdyr til behandling, forebyggelse eller bekæmpelse af sygdomme og for at fremme vækst, fortalte Dawn Jackson Blatner, R.D., en ernæringskonsulent i Chicago. Form. Overbrug af dem til dyr kan bidrage til, at både dyr og mennesker bliver mere resistente over for antibiotika, hvilket betyder, at medicinen vil være mindre effektiv, når vi er syge.

Vi håber, at In-N-Out hopper på det stoffri madtog og hurtigt (fordi vi virkelig ikke vil have en anden grund til at føle, at vi skulle modstå den burger). Men tro ikke, at alt ansvar er i hænderne på virksomheder: Du kan gøre din del for at bremse "superbugs" ved kun at bruge antibiotika, når det er absolut nødvendigt og når ordineret af en læge, tage din fulde recept (selvom du begynder at føle sig bedre), og aldrig dele resterende recepter med andre, ifølge WHO.

Anmeldelse for