Hvordan din kost påvirker migræne: Mad, der skal undgås, mad, der skal spises

Indhold

• Hvad er migræne?
• 1. Kaffe
• 2. alderen ost
• 3. Alkoholiske drikkevarer
• 4. Forarbejdet kød
• 5-11. Andre mulige migræneudløsere
• Sådan behandles en migræne
• Butterbur
• Koenzym Q10
• Vitaminer og mineraler
• Bundlinjen

Millioner af mennesker verden over oplever migræne.

Mens kostens rolle i migræne er kontroversiel, antyder flere undersøgelser, at visse fødevarer kan bringe dem videre hos nogle mennesker.

Denne artikel diskuterer den potentielle rolle, som kostmigrene udløser, såvel som kosttilskud, der kan reducere migrænefrekvens og symptomer.

Hvad er migræne?

En migræne er en almindelig lidelse præget af tilbagevendende, bankende hovedpine, der kan vare op til tre dage.

Flere symptomer adskiller migræne fra normal hovedpine. De involverer typisk kun den ene side af hovedet og ledsages af andre tegn.

Disse inkluderer kvalme og overfølsomhed over for lys, lyde og lugte. Nogle mennesker oplever også synsforstyrrelser, kendt som auras, før de får migræne ().

I 2001 oplevede anslået 28 millioner amerikanere migræne. Forskning har vist større hyppighed hos kvinder end mænd (,).

Den underliggende årsag til migræne er ukendt, men hormoner, stress og diætfaktorer kan spille en rolle (,,).

Omkring 27-30% af dem med migræne mener, at visse fødevarer udløser deres migræne (,).

I betragtning af at beviser normalt er baseret på personlige konti, er rollen som de fleste kostudløsere kontroversiel.

Undersøgelser antyder imidlertid, at nogle mennesker med migræne kan være modtagelige for visse fødevarer.

Nedenfor er 11 af de hyppigst rapporterede migræneudløsere i kosten.

1. Kaffe

Kaffe er en af ​​verdens mest populære drikkevarer.

Det indeholder meget koffein, et stimulerende middel, der også findes i te, sodavand og energidrikke.

Koffeins forbindelse til hovedpine er kompleks. Det kan påvirke hovedpine eller migræne på følgende måder:

• Migræneudløser: Højt koffeinindtag ser ud til at udløse migræne
  visse mennesker ().
• Migræne behandling: Kombineret med aspirin og Tylenol (paracetamol), koffein
  er en effektiv migrænebehandling (,).
• Koffein
  tilbagetrækning hovedpine: Hvis du regelmæssigt
  drik kaffe, at springe over din daglige dosis kan forårsage abstinenssymptomer.
  Disse inkluderer hovedpine, kvalme, lavt humør og dårlig koncentration (,).

Hovedpine til koffeinudtagning beskrives ofte som bankende og forbundet med kvalme - symptomer svarende til migræne ().

Anslået 47% af de sædvanlige kaffeforbrugere oplever hovedpine efter at have afholdt sig fra kaffe i 12-24 timer. Det bliver gradvist værre og toppede mellem 20–51 timers afholdenhed. Dette kan vare i 2-9 dage ().

Sandsynligheden for, at koffein trækkes tilbage, øges, efterhånden som det daglige koffeinindtag stiger. Alligevel er så lidt som 100 mg koffein om dagen eller ca. en kop kaffe nok til at forårsage hovedpine ved tilbagetrækning (,).

Hvis du får hovedpine på grund af koffeinudtag, skal du prøve at opretholde din kaffeplan eller gradvist sænke dit koffeinindtag i løbet af et par uger ().

At begrænse koffeinindtagelse eller stoppe helt koffeinholdige drikkevarer kan være den bedste mulighed for nogle ().

Resumé Tilbagetrækning af koffein er en velkendt udløser af hovedpine.
Dem med migræne, der regelmæssigt drikker kaffe eller andre stærkt koffeinholdige
drikkevarer bør forsøge at holde deres indtag regelmæssigt eller gradvist reducere deres
indtagelse.

2. alderen ost

Ca. 9–18% af mennesker med migræne rapporterer om følsomhed over for ældet ost (,).

Forskere mener, at dette kan være på grund af dets høje tyraminindhold. Tyramin er en forbindelse, der dannes, når bakterier nedbryder aminosyren tyrosin under aldringsprocessen.

Tyramin findes også i vin, gærekstrakt, chokolade og forarbejdede kødprodukter, men ældet ost er en af ​​dets rigeste kilder ().

Niveauerne af tyramin forekommer højere hos mennesker med kronisk migræne sammenlignet med raske mennesker eller personer med andre hovedpineforstyrrelser ().

Imidlertid drøftes rollen som tyramin og andre biogene aminer i migræne, da undersøgelser har givet blandede resultater (,).

Alderet ost kan også indeholde histamin, en anden potentiel synder, som diskuteres i næste kapitel ().

Resumé Alderet ost kan indeholde relativt store mængder
tyramin, en forbindelse, der kan forårsage hovedpine hos nogle mennesker.

3. Alkoholiske drikkevarer

De fleste mennesker er fortrolige med tømmermænds hovedpine efter at have drukket for store mængder alkohol ().

Hos visse mennesker kan alkoholholdige drikkevarer udløse migræne inden for tre timer efter indtagelse.

Faktisk tror ca. 29-36% af dem med migræne, at alkohol kan udløse et migræneanfald (,).

Imidlertid fungerer ikke alle alkoholholdige drikkevarer på samme måde. Undersøgelser hos mennesker med migræne viste, at rødvin var meget mere tilbøjelige til at udløse migræne end andre alkoholholdige drikkevarer, især blandt kvinder (,).

Nogle beviser tyder på, at histaminindholdet i rødvin kan spille en rolle. Histamin findes også i forarbejdet kød, nogle fisk, ost og gærede fødevarer (,).

Histamin produceres også i kroppen. Det er involveret i immunresponser og fungerer som en neurotransmitter (,).

Histaminintolerance i kosten er en anerkendt sundhedsforstyrrelse. Bortset fra hovedpine inkluderer andre symptomer rødmen, hvæsende vejrtrækning, nysen, hudkløe, hududslæt og træthed ().

Det er forårsaget af en reduceret aktivitet af diaminoxidase (DAO), et enzym, der er ansvarlig for nedbrydning af histamin i fordøjelsessystemet (,).

Interessant nok synes reduceret aktivitet af DAO at være almindelig hos mennesker med migræne.

En undersøgelse viste, at 87% af dem med migræne havde reduceret DAO-aktivitet. Det samme gjaldt kun 44% af dem uden migræne ().

En anden undersøgelse viste, at indtagelse af et antihistamin, før man drak rødvin, reducerede hyppigheden af ​​hovedpine signifikant blandt mennesker, der oplever hovedpine efter at have drukket ().

Resumé Nogle alkoholholdige drikkevarer, såsom rødvin, kan
udløse migræne. Forskere mener, at histamin kan være skylden.

4. Forarbejdet kød

Omkring 5% af mennesker med migræne kan udvikle hovedpine timer eller endda minutter efter indtagelse af forarbejdede kødprodukter. Denne type hovedpine er blevet kaldt "hotdog hovedpine" (,).

Forskere mener, at nitrit, en gruppe konserveringsmidler, der inkluderer kaliumnitrit og natriumnitrit, kan være grunden til ().

Disse konserveringsmidler findes ofte i forarbejdet kød. De forhindrer væksten af ​​skadelige mikrober som Clostridium botulinum. De hjælper også med at bevare farven på forarbejdet kød og bidrage til deres smag.

Forarbejdet kød, der indeholder nitrit, inkluderer pølser, skinke, bacon og frokostkød som salami og bologna.

Hårdhærdede pølser kan også indeholde relativt store mængder histamin, som kan udløse migræne hos mennesker med histaminintolerance ().

Hvis du får migræne efter at have spist forarbejdet kød, skal du overveje at fjerne dem fra din kost. Under alle omstændigheder er at spise mindre forarbejdet kød et skridt mod en sundere livsstil.

Nogle mennesker med migræne kan være følsomme over for nitrit eller histamin i forarbejdede kødprodukter.

5-11. Andre mulige migræneudløsere

Folk har rapporteret om andre migræneudløsere, selvom beviset sjældent er solidt.

Nedenfor er et par bemærkelsesværdige eksempler:

5. Mononatriumglutamat (MSG): Denne almindelige smagsforstærker er blevet impliceret som en hovedpine-trigger, men kun få beviser understøtter denne idé (,).

6. Aspartam: Et par undersøgelser har forbundet det kunstige sødestof aspartam med en øget hyppighed af migrænehovedpine, men beviset er blandet (,,).

7. Sucralose: Flere tilfælde rapporterer, at det kunstige sødestof sucralose kan forårsage migræne i nogle grupper (, 43).

8. Citrusfrugter: I en undersøgelse rapporterede ca. 11% af dem med migræne, at citrusfrugter var en migræneudløser ().

9. Chokolade: Overalt fra 2-22% af mennesker med migræne rapporterer at være følsomme over for chokolade. Undersøgelser af virkningen af ​​chokolade forbliver dog ufattelige (,).

10. Gluten: Hvede, byg og rug indeholder gluten. Disse kornprodukter samt produkter fremstillet af dem kan udløse migræne hos glutenintolerante mennesker ().

11. Fastende eller springe måltider over: Mens faste og springe over måltider kan have fordele, kan nogle opleve migræne som en bivirkning. Mellem 39-66% af dem med migræne forbinder deres symptomer med faste (,,).

Undersøgelser antyder også, at migræne kan være en allergisk reaktion eller overfølsomhed over for visse forbindelser i fødevarer, men forskere har endnu ikke opnået enighed om dette (,).

Resumé Forskellige diætfaktorer er blevet forbundet med
migræne eller hovedpine, men beviset bag dem er ofte begrænset eller blandet.

Sådan behandles en migræne

Hvis du oplever migræne, skal du besøge din læge for at udelukke eventuelle underliggende forhold.

Din læge kan også anbefale og ordinere smertestillende medicin eller anden medicin, der kan fungere for dig.

Hvis du har mistanke om, at visse fødevarer udløser dine migræne, så prøv at fjerne dem fra din diæt for at se, om det gør nogen forskel.

For detaljeret information om, hvordan man følger en eliminationsdiæt, se denne artikel. Overvej også at føre en detaljeret maddagbog.

Nogle undersøgelser understøtter brugen af ​​kosttilskud til behandling af migræne, men beviset for deres effektivitet er begrænset. Nedenfor er resuméer af de vigtigste.

Butterbur

Nogle mennesker bruger et urtetilskud kendt som butterbur for at lindre migræne.

Et par kontrollerede studier har vist, at 50–75 mg butterbur kan reducere hyppigheden af ​​migræne signifikant hos børn, unge og voksne (,,).

Effektiviteten synes at være dosisafhængig. En undersøgelse viste, at 75 mg var signifikant mere effektiv end placebo, mens 50 mg ikke viste sig at være effektiv ().

Husk, at uforarbejdet butterbur kan være giftig, da den indeholder forbindelser, der kan øge risikoen for kræft og leverskade. Disse forbindelser fjernes fra kommercielle sorter.

Resumé Butterbur er et urtetilskud, der er bevist at reducere
hyppigheden af ​​migræne.

Koenzym Q10

Koenzym Q10 (CoQ10) er en antioxidant, der spiller en vigtig rolle i energimetabolismen.

Det produceres både af din krop og findes i forskellige fødevarer. Disse inkluderer kød, fisk, lever, broccoli og persille. Det sælges også som et supplement.

En undersøgelse viste, at CoQ10-mangel kan være mere almindelig hos børn og unge med migræne. Det viste også, at CoQ10-supplerer signifikant reduceret hovedpinefrekvens ().

Effektiviteten af ​​CoQ10-tilskud er også blevet bekræftet af andre undersøgelser.

I en undersøgelse reducerede antallet af migrænedage med 61% i over halvdelen af ​​deltagerne ved at tage 150 mg CoQ10 i tre måneder.

En anden undersøgelse viste, at det at tage 100 mg CoQ10 tre gange om dagen i tre måneder havde lignende resultater. Tilskuddene forårsagede dog fordøjelses- og hudproblemer hos nogle mennesker ().

Resumé Koenzym Q10 kosttilskud kan være en effektiv måde at
reducere migrænefrekvens.

Vitaminer og mineraler

Et par undersøgelser har rapporteret, at vitamintilskud eller mineraltilskud kan påvirke hyppigheden af ​​migræneanfald.

Disse inkluderer følgende:

• Folat: Flere
  undersøgelser har forbundet et lavt folatindtag med en øget hyppighed på
  migræne (,).
• Magnesium: Utilstrækkelig
  indtagelse af magnesium kan øge risikoen for menstruationsmigræne (,,).
• Riboflavin: En undersøgelse
  viste, at det at tage 400 mg riboflavin dagligt i tre måneder reducerede
  hyppigheden af ​​migræneanfald med halvdelen hos 59% af deltagerne ().

Flere beviser er nødvendige, før der kan gøres stærke påstande om disse vitamins rolle i migræne.

Resumé Utilstrækkelig indtagelse af folat, riboflavin eller magnesium
kan øge risikoen for migræne. Beviset er dog begrænset og mere
undersøgelser er nødvendige.

Bundlinjen

Forskere er ikke helt sikre på, hvad der forårsager migræne.

Undersøgelser viser, at visse fødevarer og drikkevarer kan udløse dem. Imidlertid diskuteres deres relevans, og beviserne er ikke helt konsistente.

Almindeligt rapporterede migræneudløsere i kosten inkluderer alkoholholdige drikkevarer, forarbejdet kød og ældet ost. Tilbagetrækning af koffein, faste og nogle næringsstofmangler mistænkes også for at spille en rolle.

Hvis du får migræne, kan en sundhedsperson anbefale behandling, herunder receptpligtig medicin.

Kosttilskud som coenzym Q10 og butterbur kan også reducere hyppigheden af ​​migræne hos nogle mennesker.

Derudover kan en maddagbog hjælpe dig med at finde ud af, om nogen af ​​de fødevarer, du spiser, er knyttet til migræneanfald. Efter at have identificeret potentielle udløsere, skal du se, om det er en forskel at fjerne dem fra din diæt.

Vigtigst skal du prøve at opretholde en sund livsstil, undgå stress, få god søvn og spise en afbalanceret diæt.