Er mælk Keto-venlig?

Indhold

• Mælk, der skal undgås på keto
• Keto-venlige mælk
• Bundlinjen

Mælke- og mælkealternativer er velsmagende drikkevarer og nøgleingredienser i mange opskrifter. Stadig kan du undre dig over, om du kan drikke dem på ketodiet.

Keto er en meget lav carb, fedtfattig, moderat protein diæt. På ketodiet har de fleste mennesker brug for at begrænse deres indtagelse af kulhydrater til ca. 25-30 gram netto kulhydrater om dagen. Begrebet netto kulhydrater refererer til det samlede antal kulhydrater minus fiberindholdet.

Derfor, for at en mælk skal være keto-venlig, skal den være lav i kulhydrater.

Selvom nogle mælk ikke er keto-venlige, er flere sorter kompatible med en keto-diæt.

Denne artikel viser mælk, der passer til keto-kosten, såvel som dem, der ikke gør det.

Mælk, der skal undgås på keto

Keto-diætere bør undgå mælk, der indeholder moderate eller for store mængder kulhydrater.

For eksempel bør alle sødede mælk - inklusive sødede versioner af keto-venlige mælk - undgås, fordi de indeholder mange kulhydrater fra tilsat sukker.

Her er nogle andre mælk, som du bør undgå, mens du er på keto:

• Kumælk. Kumælk indeholder lactose eller mælkesukker. Dette inkluderer fordampet mælk, ultrafiltreret mælk og rå komælk. En kop (244 ml) 2% mælk indeholder 12 gram netto kulhydrater (1).
• Havremælk. Havremælk er fremstillet af havre, som naturligt indeholder mange kulhydrater. Dette gør havremælk upassende til keto. Én kop (240 ml) giver 17 gram netto kulhydrater (2).
• Rismælk. Som havre er ris naturligt med mange kulhydrater, hvilket også gør rismælk til et højere valg af kulhydratmælk. En kop (240 ml) indeholder 21 gram netto kulhydrater (3).
• Sødet kondenseret mælk. Kondenseret mælk indeholder store mængder tilsat sukker og bruges til fremstilling af dekadente desserter. På grund af det høje sukkerindhold, bør du ikke bruge det, mens du er på keto. Ét kop (240 ml) indeholder hele 165 gram netto kulhydrater (4).
• Gedemælk. På samme måde som komælk indeholder gedemælk naturlige sukkerarter, der gør den for høj i kulhydrater til at være keto-venlig. En kop (240 ml) giver 11 gram netto kulhydrater (5).

Nogle af de højere kulhydratmælk, der bør undgås på keto, inkluderer komælk, havremælk, rismælk, kondenseret mælk og gedemælk. Du bør også undgå sødede versioner af keto-venlige mælk.

Keto-venlige mælk

Keto-venlige mælk skal være lav på kulhydrater. Heldigvis er der flere gode muligheder.

Du skal dog bemærke, at kun de usødede versioner af disse mælker er passende til keto.

Derudover vil antallet af kulhydrater variere markant mellem forskellige mærker på grund af deres forskellige ingredienser og formuleringer. Sørg for at læse ernæringsfakta på etiketten omhyggeligt for at vurdere, om en mælk virkelig er keto-venlig.

Her er nogle keto-venlige mælk:

• Mandelmælk. Mandelmælk er sandsynligvis den mest udbredte mælk på keto. Det er billigt, sælges i de fleste købmandsforretninger og relativt lavt på kulhydrater, der kun indeholder 1 gram netto kulhydrater pr. Kop (240 ml) (6).
• Kokosmælk. Kokosmelk er også et godt valg til keto, men nogle mærker indeholder op til 5 gram netto kulhydrater pr. 1 kop (240 ml) servering. Da dette er en femtedel af den daglige carbotildeling til keto, bør den bruges sparsomt (7).
• Macadamia nødnemælk. Macadamia nødnemælk er dyrere end andre keto-venlige mælk, men den er den laveste i kulhydrater. Én kop (240 ml) indeholder 1 gram fiber og 0 netto kulhydrater (8).
• Hørmælk. Hørmælk er fremstillet af hørfrø og indeholder højt anti-inflammatorisk omega-3 fedt. Én kop (240 ml) indeholder kun 1 gram netto kulhydrater (9, 10).
• Sojamælk. Usødet sojamælk indeholder 1 gram fiber og 3 netto kulhydrater pr. Kop (240 ml). Plus, det giver 7 gram protein (11).
• Cashewmælk. Cashewmælk indeholder kun 2 gram netto kulhydrater pr. Kop (240 ml) (12).
• Ærtemælk. Som bælgfrugter er ærter naturligt proteinrige, og ærnemælk kan prale med 8 gram protein og 2 gram netto kulhydrater pr. 1 kop (240 ml) (13).
• Half-og-halv. Halv-og-halvdelen er en kombination af kumælk og tung fløde. Den indeholder kun 1 gram netto kulhydrater pr. Ounce (30 ml) og er en god erstatning for komælk i kaffe og madlavning (14).
• Tung fløde. Tung fløde er den fede del, der er adskilt fra frisk komælk for at fremstille smør eller pisket fløde. Den indeholder mange fedt og kalorier, men indeholder kun 1 gram netto kulhydrater pr. Ounce (30 ml) (15).

Usødet mandelmælk, kokosmælk, macadamia nødnemælk, hørmælk, sojamælk, cashewmælk og ærnemælk - sammen med halv og en halv og tung fløde - er alle keto-venlige mælkemuligheder.

Bundlinjen

Der er masser af keto-venlige mælkeindstillinger.

Dine bedste valg er usødede, plantebaserede mælkealternativer - med undtagelse af ris- og havremælk. Halv-og-halv og tung creme er også solide valg.

Undgå kø- og gedemælk, fordi de indeholder naturligt sukker, og undgå sødede mælk, da de er meget tilsat sukker.

Heldigvis behøver mælk ikke at være fortiden, bare fordi du følger en keto-diæt.