Skyldfri is er populær, men er den faktisk sund?

Indhold

• Den største forskel mellem ægte is og 'sunde'
• Is vil aldrig være en helsekost
• Bivirkningerne ved at spise sund is
• 1. Højere risiko for fedme fra alternative sødestoffer
• 2. Oppustethed, forstoppelse eller diarré
• 3. Omkostninger på din tegnebog
• Sundhed kommer ned til serveringsstørrelsen

Sandheden bag sundhedsis

I en perfekt verden ville is have de samme ernæringsmæssige egenskaber som broccoli. Men dette er ikke en perfekt verden, og is, der markedsføres som "nul skyld" eller "sund", sælger ikke ligefrem den rigtige besked.

Ved siden af ​​en vurdering på 2 mia. Dollar har Halo Top fået al forbrugernes opmærksomhed på det seneste og udleverer legender som Ben & Jerry's i sommer. Det gør ikke ondt, at Halo Tops trendy emballage taler til øjet. Rene linjer, et strejf af farve og frække forsegler æg på kunderne for at "Stop, når du rammer bunden" eller "Ingen skål, ingen beklagelse."

Men dette mærke, der ikke eksisterede før 2012, er ikke den eneste is, der hævder at være sund. Andre som Arctic Freeze, Thrive, Wink og Enlightened har smarte marketingkampagner, der retter sig mod alle fra atleter til sundhedsnødder (selv Thrillist, der er målrettet mod unge mænd, har foretaget en gennemgang af de tre bedste "sunde" is).

Ingen benægter Halo Tops stigning til berømmelse. Men vi vil måske sætte spørgsmålstegn ved dens gyldighed - og andre trendy iscremer - som en "sundhedsføde".

Den største forskel mellem ægte is og 'sunde'

Halo Top og Enlightened bruger begge ægte komælk, mens andre som Arctic Zero og Wink skal mærkes som en "frossen dessert" på grund af dens minimale mejeriindhold. Et produkt skal have mindst 10 procent mælkefedt for at blive mærket is ifølge US Food and Drug Administration (FDA).

Halo Top indeholder også sukkeralkoholen erythritol og stevia. Disse sukkererstatninger betragtes som "sikre" muligheder med minimal sundhedsmæssig indvirkning, når de indtages i moderation (det er op til et maksimum på 50 gram om dagen). At spise en hel karton Halo Top som annonceret betyder imidlertid at forbruge 45 gram sukker.

Men andre "sunde" frosne dessertmærker indeholder alternative sødestoffer, som har vist sig at forårsage bivirkninger som ændringer i tarmbakterier, øget risiko for kræft, fedme, diabetes og en stigning i sukkerbehov. En udført i 2005 afslørede, at aspartam, det mest almindelige kunstige sødemiddel, resulterede i diagnoser af lymfomer, leukæmi og tumorer hos rotter.

Is vil aldrig være en helsekost

Ifølge Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, en ernæringsekspert, der har arbejdet med Arctic Zero og udvikler opskrifter til Halo Top, er FDA i øjeblikket i færd med at "omdefinere den juridiske definition omkring udtrykket sund." Det betyder, at mærker, der hævder at sælge sunde produkter - når de faktisk er fyldt med kunstige ingredienser - vil være begrænset.

Hvad betyder det for disse frosne desserter eller "sunde" is med lavt kalorieindhold, der er fyldt med kunstige eller stærkt forarbejdede ingredienser? Mange bliver nødt til at forestille sig deres marketingkampagner igen, der fokuserer på skyldfri, hel pint-forbrug, fordi det er "sundt".

Bivirkningerne ved at spise sund is

Disse is kan markedsføres som sundere, men hvis du gik videre og fulgte deres skyldfri motto (for hvem stopper med at spise ved en servering?), Kan dit tarmsundhed måske være overraskende.

1. Højere risiko for fedme fra alternative sødestoffer

Mens Halo Top ikke har kunstige sødestoffer, kan mange andre mærker, der annoncerer sig som "sukkerfrie", måske. Ingredienser som sucralose, aspartam og acesulfamkalium kan forvirre hjernen og. De forårsager også i sidste ende mavebesvær, kvalme og diarré. "Disse ingredienser har vist sig at udvise uønskede virkninger på tarmmikrobiota og kan forårsage mavesmerter, løse tarme eller diarré hos nogle individer," siger Shaw.

På den anden side er alternative sødestoffer heller ikke fri for linket til fedme. antyder, at sødemiddelalternativer, herunder stevia, ikke gør meget for vægttab. En anden 2017-undersøgelse kiggede på 264 college-førsteårsstuderende og fandt en sammenhæng mellem erythritol og vægtøgning.

I sidste ende fremmer frosne dessertmærker, der antyder, at en pint er den "ultimative single serve", ikke rigtig en sund livsstil. De promoverer bare sig selv.

2. Oppustethed, forstoppelse eller diarré

Selvom det ikke betragtes som kunstigt, kan sukkererstatninger som erythritol - en ingrediens, der findes i Halo Top og Enlightened - dog, da din krop ikke bærer enzymerne for at nedbryde den. Det meste erythritol kommer til sidst ud med urinen.

De fleste af disse frosne desserter tilbyder sig selv som et "sundt" alternativ til is på grund af deres høje proteinindhold. Men hvis du forkæler dig med en hel pint, spiser du 20 gram fiber - hvilket er mere end halvdelen af ​​dit daglige fiberindtag. Resultatet? En vild forstyrret mave.

For mange af disse frosne desserter skyldes mærkning af sig selv anderledes og en "perfekt skyldfri nydelse" til dels dens præbiotiske fiber. der hjælper med at producere næringsstoffer til fordøjelsen. Grøntsager som hvidløg, purre og løg er alle naturligt høje i præbiotiske fibre. Mange af disse frosne desserter fremmer deres naturlige ingredienser - blandt dem GMO-fri fiberingredienser som cikorierod eller organisk agaveinulin.

Problemet er, at der ikke er nogen reel sundhedsmæssig grund til, at præbiotiske fibre føjes til disse godbidder. I stedet tilføjes de for at opretholde isens cremede struktur, da erythritol har en tilbøjelighed til at danne iskrystaller.

Så det er ikke rigtig, at disse tilføjelser er sunde - det er bare en anden platform, som disse mærker kan bruge til at markedsføre sig selv. Og i sidste ende er det alligevel bedre at få din fiber fra hele fødevarer end is.

3. Omkostninger på din tegnebog

Med alle disse ingrediensfaktaer i tankerne får du måske ikke din scoop værd. “Sunde” is koster omkring fire til fem gange mere end en målmærket is og indeholder langt mere kunstige og forarbejdede ingredienser.

Hvis du er i stand til at holde dig til portionsstørrelse, skal du købe traditionel, naturlig is - endda boutique-tingene fra dit lokale flødeværk (for dem der tåler mejeriprodukter). De er lavet med kun en håndfuld ingredienser og kan være bedre for din tegnebog og tarm.

Sundhed kommer ned til serveringsstørrelsen

Alle er mennesker. Og selv registrerede diætister og ernæringseksperter (med al deres visdom) har været kendt for at forkæle sig, siger Shaw. I stedet for at fokusere på at forbruge produkter mærket "sunde", men er meget forarbejdede, skal du henvende dig til sunde, originale ingredienser, som du elsker og genkender.

Husk bare at øve moderering! ”Sund handler om balance og lære at forstå fakta,” siger Shaw. ”Alle fødevarer kan passe i en afbalanceret kost,” tilføjer hun.

Som en påmindelse: Selv næringsrige friske frugter og grøntsager kan forårsage mavesmerter og oppustethed, når de indtages i overskud. At kende dine grænser og serveringsstørrelse kan gå langt.

Halo Top giver 60 kalorier pr. 1/2-kops servering sammenlignet med traditionelle is og vaniljesager, der giver 130 til 250 kalorier pr. 1/2-kops servering. Selvom dette utvivlsomt appellerer til mange kunder, er det stadig et forarbejdet fødevareprodukt - på trods af dets enklere ingrediensliste og sikrere sukkererstatninger.

De fleste eksperter er enige om bare at gå efter traditionel is med minimalt forarbejdede ingredienser og begrænse kunstige sødestoffer, stabilisatorer og tandkød. De er også enige om at stoppe, når du rammer en servering - ikke bunden.

Minimering af distraktioner og opmærksomt at spise ethvert måltid eller dessert - hvad enten det markedsføres som sundt eller ej - er den bedste måde at maksimere fornøjelsen med mindre portioner og undgå vanen med at spise for meget.