Sådan fungerer madafhængighed (og hvad man skal gøre ved det)

Indhold

• Hvordan fungerer madafhængighed?
• Tolerance og tilbagetrækning - kendetegnene for fysisk afhængighed
• Trang er en nøglefunktion i afhængighed
• Trang kan undertiden blive til binges
• Dette kan føre til kompliceret, vanedannende adfærd
• Overvinde madafhængighed

Folk har en tendens til at få trang, når hjernen begynder at kræve visse fødevarer - ofte forarbejdede fødevarer, der ikke betragtes som sunde eller næringsrige.

Selvom det bevidste sind ved, at de er usunde, ser en anden del af hjernen ud til at være uenig.

Nogle mennesker oplever ikke dette og kan let kontrollere de typer fødevarer, de spiser, mens andre ikke kan.

Dette skyldes ikke en mangel på viljestyrke - det er en meget mere kompleks situation.

Faktum er, at junkfood stimulerer belønningssystemet i hjernen på samme måde som vanedannende stoffer, såsom kokain.

For modtagelige mennesker kan det at spise junkfood føre til fuldstændig afhængighed, der har det samme biologiske grundlag som narkotikamisbrug (1).

Hvordan fungerer madafhængighed?

Der er et system i hjernen kaldet belønningssystemet.

Dette system var designet til at belønne hjernen, når en person gør ting, der tilskynder til overlevelse. Dette inkluderer primær adfærd som spisning (2).

Hjernen ved, at når en person spiser, gør de noget rigtigt, og det frigiver følsomme kemikalier i belønningssystemet.

Disse kemikalier inkluderer neurotransmitteren dopamin, som hjernen fortolker som glæde. Hjernen er fastnet for at søge adfærd, der frigiver dopamin i belønningssystemet.

Problemet med moderne junkfood er, at det kan medføre en belønning, der er langt mere kraftfuld end enhver belønning, som hjernen kan få fra hele fødevarer (3).

Mens det at spise et æble eller et stykke bøf muligvis forårsage en moderat frigivelse af dopamin, er det at spise en Ben & Jerry's is så givende, at det frigiver et større beløb.

Resumé Spise junkfood forårsager en frigivelse af dopamin i hjernen. Denne belønning tilskynder modtagelige personer til at spise mere usunde fødevarer.

Tolerance og tilbagetrækning - kendetegnene for fysisk afhængighed

Når en person gentagne gange gør noget, der frigiver dopamin i belønningssystemet, såsom at ryge en cigaret eller spise en Snickers-bar, kan dopaminreceptorer begynde at nedregulere.

Hvis hjernen bemærker, at mængden af ​​dopamin er for høj, begynder den at fjerne dopaminreceptorer for at holde tingene afbalanceret.

Når der er færre receptorer, er der behov for mere dopamin for at nå den samme effekt, hvilket får folk til at begynde at spise mere junkfood for at nå det samme belønningsniveau som før. Dette kaldes tolerance.

Hvis der er færre dopaminreceptorer, vil personen have meget lidt dopaminaktivitet og begynde at føle sig ulykkelig, når de ikke får en "junkfood" fix. Dette kaldes tilbagetrækning.

Tolerance og abstinens har været forbundet med vanedannende lidelser.

Flere undersøgelser på rotter viser, at de kan blive fysisk afhængige af junkfood på samme måde som de bliver afhængige af misbrugsmedicin (4).

Naturligvis er alt dette en drastisk forenkling, men det er dybest set, hvordan madafhængighed (og enhver afhængighed) menes at virke.

Dette kan føre til forskellige karakteristiske effekter på adfærd og tankemønstre.

Resumé Hyppigt forbrug af junkfood kan føre til dopamintolerance. Dette betyder, at en person bliver nødt til at spise endnu mere junkfood for at undgå at trække sig ud.

Trang er en nøglefunktion i afhængighed

En trang er en følelsesladet tilstand, der er kendetegnet ved et ønske om at konsumere en bestemt mad. Det skal ikke forveksles med simpel sult, som er anderledes.

Man ser undertiden ud til at se ud i luften.

En person gør måske dagligdags ting som at se et yndlings-tv-show, gå på hunden eller læse. Så vises pludselig en sugen efter noget som is.

Selvom trang til tider ser ud til at komme ud af intetsteds, kan de tændes ved hjælp af visse triggere, der er kendt som tegn.

Disse signaler kan være så enkle som at gå forbi en isbar eller at lugte en pizza.

De kan imidlertid også induceres af visse følelsesmæssige tilstande, såsom at føle sig deprimerede eller ensomme, en opførsel kendt som følelsesmæssig spisning.

En ægte trang handler om at tilfredsstille hjernens behov for dopamin. Det har intet med kroppens behov for energi eller næring at gøre.

Når en trang opstår, kan det begynde at dominere en persons opmærksomhed.

En trang gør det svært at tænke på noget andet. Det gør det også svært at overveje de sundhedsmæssige virkninger af at spise junkfood.

Selvom det ikke er usædvanligt at få trang (de fleste får dem i en eller anden form), er det gentagne gange at give efter for trang og spise junkfood, selv om de har truffet en beslutning om ikke at være det.

For dem med madafhængighed kan disse trang være så kraftige, at de får folk til at bryde regler, de har opstillet for sig selv, såsom kun at spise usund mad om lørdagen.

De kan gentagne gange overspise, selvom de ved, at det forårsager fysisk skade.

Resumé Regelmæssigt at give efter for trang til junkfood kan være et tegn på, at nogen oplever madafhængighed eller følelsesmæssig spisning.

Trang kan undertiden blive til binges

Når man handler på trang, får hjernen en belønning - en fornemmelse af glæde forbundet med frigivelsen af ​​dopamin. Belønningen er hvad trang og madafhængighed handler om.

Mennesker med madafhængighed får deres “fix” ved at spise en bestemt mad, indtil deres hjerne har modtaget alt det dopamin, det manglede.

Jo oftere denne cyklus med trang og belønning gentages, jo stærkere den bliver, og jo større er den mængde mad, der er behov hver gang (5).

Mens fire øsker med is var nok for 3 år siden, kan det i dag tage otte øsker at opleve det samme belønningsniveau.

Det kan være næsten umuligt at spise i moderation, når man tilfredsstiller en afhængighedsdrevet trang.

Derfor er det ofte umuligt for folk at bare have en lille skive kage eller et par M & M'er. Det er som at fortælle en ryger om kun at ryge en fjerdedel af en cigaret for at skære ned. Det fungerer simpelthen ikke.

Resumé Trang og madafhængighed kan føre til overspisning, binging og fedme.

Dette kan føre til kompliceret, vanedannende adfærd

Over tid kan madafhængighed forårsage alvorlige fysiske og psykologiske problemer.

Mange mennesker, der har kæmpet med madafhængighed i lang tid, holder deres spisevaner hemmelig. De lever muligvis også med depression eller angst, hvilket kan bidrage til afhængighed.

Dette forværres af det faktum, at de fleste mennesker ikke er klar over, at de oplever madafhængighed. De er måske ikke klar over, at de har brug for hjælp til at overvinde madafhængighed, og at det at få behandling for depression og angst også kan hjælpe med afhængighedsbehandling.

Resumé Mennesker, der oplever madafhængighed, skjuler ofte deres opførsel for venner og familie. Depression og angst spiller ofte en rolle i vanedannende adfærd.

Overvinde madafhængighed

Desværre er der ingen let løsning på afhængighed. Der er intet supplement, mentalt trick eller magisk middel.

For mange kan det være bedst at undgå trigger fødevarer helt. Madafhængighed kan kræve professionel hjælp til at overvinde.

Psykiatere og psykologer kan hjælpe. Der er også organisationer som Anonymous Overeaters (OA), som enhver kan deltage gratis.

Binge spiseforstyrrelse, som er forbundet med madafhængighed, klassificeres i øjeblikket som en føde- og spiseforstyrrelse i den diagnostiske og statistiske manual for psykiske lidelser (DSM-5), den officielle manual, som mental sundhedspersonale bruger til at definere psykiske lidelser.

Redaktørens note: Dette stykke blev oprindeligt offentliggjort den 15. maj 2018. Dets nuværende udgivelsesdato afspejler en opdatering, der inkluderer en medicinsk gennemgang af Timothy J. Legg, PhD, PsyD.