Sunde middelhavsfladbrød til at tilfredsstille din pizzatrang

Indhold

• Anmeldelse for

Hvem er klar til en pizza aften? Disse middelhavsfladbrød vil tilfredsstille din lyst til pizza, minus alt fedtet. Plus, de er klar på 20 minutter fladt. (Her er otte flere sunde pizza -alternativer.)

Disse fladbrødspizzaer stammer på produkterne med artiskokhjerter, avocado og cherrytomater. Og i stedet for at kalde på almindelig gammel marinara, indeholder opskriften en pesto lavet med hvide bønner, babyspinat, mandler, basilikum, et strejf af olivenolie, vand, havsalt og peber. (Elsker du pesto? Tjek disse opskrifter.) Top det med lidt feta (eller ej! Det er også lækkert uden det), og du er klar.

Middelhavs fladbrødspizzaer med hvidbønnespinatpesto

Serverer 3 til et måltid/6 til en forret

ingredienser

• 3 stykker pitabrød eller naan (ca. 78 g hver)
• 2/3 kop cannellini bønner eller andre hvide bønner, drænet og skyllet
• 2 kopper pakket baby spinat
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1/4 kop naturlige mandler
• 1/4 kop friske basilikumblade, revet
• 2 spsk vand
• 1/4 tsk fint havsalt, plus mere til at drysse
• 1/8 tsk peber
• 1/2 kop cherrytomater
• 1/2 kop marinerede artiskokhjerter
• 1/2 medium avocado
• 1/4 lille rødløg
• 2 ounce smuldret fetaost med middelhavsurter

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Læg pitabrødet på en bageplade.
2. For at lave den hvide bønnespinatpesto: Kom hvide bønner, babyspinat, mandler, olivenolie, basilikum, vand, havsalt og peber i en foodprocessor. Puls indtil det meste er glat. Brug en ske til at tilføje pestoen jævnt til hvert fladbrød.
3. Halver cherrytomaterne, hak artiskokhjerterne, og skær avokado og rødløg i tynde skiver. Fordel pizzaerne jævnt.
4. Drys feta crumbles jævnt på hvert fladbrød. Afslut pizzaerne med et strejf af fint havsalt.
5. Bag fladbrødene i 10 minutter, eller indtil pitabrødet er let sprødt. Lad afkøle lidt, inden du bruger en pizzaskærer til at skære flatbreads i 4 skiver hver.

Næringsfakta pr. 4 skiver/1 fladbrød: 450 kalorier, 19 g fedt, 4 g mættet fedt, 57 g kulhydrater, 9 g fiber, 3 g sukker, 17 g protein

Anmeldelse for