De sundhedsmæssige fordele ved Dragon Fruit

Indhold

• Hvad er Dragon Fruit?
• De sundhedsmæssige fordele ved Dragon Fruit
• Sådan spiser du Dragon Fruit
• Dragon Fruit Chia Jam
• Anmeldelse for

Dragefrugt, også kendt som pitaya, ser lidt skræmmende ud, eller i det mindste lidt mærkeligt - sandsynligvis fordi det er fra kaktusfamilien. Så det er sandsynligt, at du har glemt det i købmanden baseret på dets skællede udseende alene. Næste gang skal du smide superfrugten i din vogn og nyde alle de lækre og nærende fordele.

Hvad er Dragon Fruit?

Dragefrugt er lige hjemme blandt andre medlemmer af kaktusfamilien. Frugten er hjemmehørende i Mellemamerika, men den kan nu dyrkes overalt i verden, der er varm. Er du i tvivl om det mytiske navn? Der er ikke noget stort mysterium der: "Dens ydre hud ligner skæl af en drage," siger Despina Hyde, M.S., R.D., ved NYU Langone Medical Center. Bag dens røde skræl spænder kødet fra hvidt til mørkerødt og er præget med bittesmå sorte frø. Bare rolig-de er spiselige!

De sundhedsmæssige fordele ved Dragon Fruit

Drager kan have været sagt at have ild i deres maver, men din vil føle sig A-OK efter at have gravet ned i nogle pitaya. "Fiberen i dragefrugt hjælper med fordøjelsen," siger Hyde. Frugten hjælper også med at regulere blodsukkerniveauer, sænke dårligt kolesterol og flytte ilt gennem vores blod takket være dets jernniveauer, siger hun. En undersøgelse offentliggjort i African Journal of Biotechnology fandt ud af, at især rød dragefrugt giver masser af antioxidanter, som hjælper med at rydde kroppen for kræftfremkaldende frie radikaler, siger hun. Dragefrugt er også rig på C-vitamin - et essentielt vitamin, der hjælper med at reparere væv i vores kroppe, fra helende knogler til at holde huden sund, siger Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., en diætist fra Medifast, Inc.

Sådan spiser du Dragon Fruit

"Frugten er sød og sprød med en cremet frugtkød, mild duft og en forfriskende smag, der ofte sammenlignes med en krydsning mellem en kiwi og en pære," siger Miller. Forvirret over, hvordan du overhovedet kommer til den søde frugt? Skær det hele vejen gennem en pitaya fra ende til ende, og adskil de to halvdele. Skrab kødet ud, som du ville med en kiwi. Du kan nyde det som det er - hele frugten har kun 60 kalorier, siger Hyde - men der er mange andre måder at have det sjovt med pitaya. Brug den til at jazz op en smoothieskål eller frisk salsa. Det spiller også godt med chiafrø. Prøv at lave dragefrugt chia frø budding eller pisk noget velsmagende drage frugt chia marmelade fra opskriften nedenfor. Så nyd din smukke superfood-evne.

Dragon Fruit Chia Jam

Ingredienser:

• 2 kopper hakket dragefrugt
• 1 1/2 spsk honning eller ahornsirup
• 2 spsk chiafrø
• 1 spsk citronsaft, valgfrit

Rutevejledning:

1. Kog hakket dragefrugt i en gryde ved medium varme i 5-7 minutter, indtil frugten begynder at nedbryde.

2. Fjern fra varmen og mos frugten. Rør honning, citronsaft og chiafrø i.

3. Lad stå, til det er tyknet. Afkøl og opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger.

Anmeldelse for