Den kornfri jordbærterteopskrift, du serverer hele sommeren

Indhold

• Sommer jordbærtærte opskrift
• Anmeldelse for

Fem ingredienser troner øverst på Sweet Laurel i Los Angeles: mandelmel, kokosolie, økologiske æg, Himalaya pink salt og 100 procent ahornsirup. De er grundlaget for alt, hvad der kommer ud af butikkens travle ovne, takket være medstiftere Laurel Gallucci og Claire Thomas. "Disse fungerer så godt sammen, mens smagen af ​​hver stadig skinner igennem," siger Thomas. Med den ramme på plads begynder den kreative sjov. Bagerne forbedrer opskrifter med ingredienser af høj kvalitet og rammer landmændsmarkedet for at jage de mest saftige, modne produkter. "Sæsoner har stor indflydelse på vores menu, inspirerende lækkerier som vores friske jordbærtærte," siger Thomas. (Relateret: Sunde, ikke-sukker-tilføjede dessertopskrifter, der er naturligt søde.)

En ting de to ikke vil shoppe efter er korn. Da en helbredstilstand fik Gallucci til at ændre sin kost, begyndte hun at pille i sit køkken. (Prøv disse syv kornfrie alternativer.) "Jeg har altid elsket at bage og ville ikke opgive det," siger hun. "Jeg ledte efter en måde at holde tingene enkle, men stadig lækre." Ud af hendes eksperimenter kom en virkelig dekadent chokoladekage uden korn. Efter at Thomas havde smagt én gang, blev ideen til deres bageri født. Og den jordbærterte? Du kan lave den sammen med mange flere lækkerier ved at bruge deres nye kogebog, Sweet Laurel: Opskrifter til hele mad, kornfrie desserter.

Sommer jordbærtærte opskrift

Samlet tid: 20 minutter

Serverer: 8

ingredienser

• 2 dåser på 13,5 ounce fuldfedt kokosmælk, opbevaret mindst natten over i den koldeste del af køleskabet
• 3 spsk ren ahornsirup
• 1 spsk ren vaniljeekstrakt
• 2 spsk kokosolie, smeltet, plus mere til smøring af panden
• 2 kopper plus 2 spsk mandelmel
• 1/4 tsk Himalaya pink salt
• 1 stort æg
• 4 kopper jordbær, en blanding af hele, halveret og skåret i skiver

Rutevejledning

1. Åbne kolde dåser med kokosmælk; den faste creme er steget til toppen. Sked i en røremaskine udstyret med piskeris. Slå på højt, indtil det tykner og der dannes toppe. Vend langsomt 2 spsk ahornsirup og vaniljeekstrakt i. Overfør til metal- eller glasskål, dæk til og stil på køl, indtil den er klar til brug.
2. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør generøst 9-tommers tærteform med kokosolie.
3. I en stor skål røres mel og salt sammen, indtil det er kombineret. Tilsæt kokosolie, 1 spsk ahornsirup og æg og rør, indtil blandingen danner en kugle. Pres dejen let i tærteformen og bag i 10 til 12 minutter, indtil skorpen er lys gyldenbrun.
4. Tag gryden ud af ovnen og lad køle helt af. Fyld skorpen med 2 kopper kokosflødeskum og top med jordbær. Skær og server.

Anmeldelse for