Fødevarer med et højt fedtindhold, der er gode for hjertet
Indhold
- Liste over fødevarer med højt indhold af umættet fedt
- Olivenolie er det bedste fedt til at beskytte hjertet, så lær hvordan du vælger en god olie, når du køber.
Gode fedtstoffer til hjertet er umættede fedtstoffer, der for eksempel findes i laks, avocado eller hørfrø. Disse fedtstoffer er opdelt i to typer, enkeltumættede og flerumættede, og er generelt flydende ved stuetemperatur.
Umættede fedtstoffer betragtes som gode, for udover at sænke total kolesterol, LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider hjælper de også med at holde HDL (godt) kolesterol højt.
Liste over fødevarer med højt indhold af umættet fedt
Se tabellen nedenfor for mængden af gode fedtstoffer til stede i 100 g af nogle fødevarer.
Mad | Umættet fedt | Kalorier |
Avocado | 5,7 g | 96 kcal |
Tun, konserveret i olie | 4,5 g | 166 kcal |
Hudfri laks, grillet | 9,1 g | 243 kcal |
Sardiner, konserveret i olie | 17,4 g | 285 kcal |
Syltede grønne oliven | 9,3 g | 137 kcal |
Ekstra jomfru oliven olie | 85 g | 884 kcal |
Jordnødder, ristede, saltede | 43,3 g | 606 kcal |
Kastanje af Pará, rå | 48,4 g | 643 kcal |
sesamfrø | 42,4 g | 584 kcal |
Hørfrø, frø | 32,4 g | 495 kcal |
Andre fødevarer rig på disse fedtstoffer er: makrel, vegetabilske olier såsom raps, palme- og sojabønneolie, solsikke- og chiafrø, nødder, mandler og cashewnødder. Se hvor meget cashew du skal indtage for at forbedre sundheden: Hvordan cashewnødder kan forbedre sundheden.
Fødevarer med højt indhold af umættede fedtstofferFødevarer med højt indhold af umættede fedtstoffer
For at få den bedste effekt af fordelene, skal der være god fedt i kosten, der erstatter dårligt fedt, som er mættet og transfedt. For at finde ud af, hvilke fødevarer de dårlige fedtstoffer er i, skal du læse: fødevarer med højt indhold af mættet fedt og fødevarer med et højt transfedtindhold.
Andre egenskaber ved gode fedtstoffer er:
- Forbedre blodcirkulationen
- Fremme afslapningen af blodkar, hvilket hjælper med at reducere blodtrykket
- Handle som en antioxidant i kroppen;
- Forbedre hukommelse;
- Styrke immunsystemet
- Forebyg hjertesygdomme.
Selvom umættede fedtstoffer er gode for hjertet, er de stadig fede og kalorierige. Derfor bør selv gode fedtstoffer indtages i moderation, især hvis personen har højt kolesteroltal, hypertension, diabetes eller er overvægtig.