Få sukkerfakta

Indhold

• Sukkerchok: Den usmagelige sandhed om sukkerafhængighed
• Skjulte kilder til sødestoffer kan også sætte gang i en sukkerafhængighed.
• 3 topsukkerfakta: Q & A
• Q Kan du udvikle en sukkerafhængighed?
• Q Jeg har hørt meget om agave -nektar. Hvad er det helt præcist?
• Q Hvad er den virkelige deal med majssirup med høj fructose. Er det dårligt for dig?
• Anmeldelse for

Sukkerchok: Den usmagelige sandhed om sukkerafhængighed

Selvom du undgår almindelig sodavand og sjældent holder op med dine cupcake -trang, er der stor sandsynlighed for, at du stadig er på et sukkerhøjt niveau. Ifølge USDA er sukkerfakta, at amerikanere indtager mere end dobbelt så høje anbefalede grænser på 40 gram tilsat sukker om dagen.

Og det er ikke kun dine tandlægeregninger, du skal bekymre dig om: Forbrug af for meget af de søde sager kan føre til vægtøgning, metabolisk lidelse (en forløber for diabetes og hjertesygdomme) og muligvis endda visse kræftformer.

For at gå tilbage, afslutte din sukkerafhængighed og komme tilbage på sporet til en afbalanceret sund kost, læs etiketter og se efter ingredienspaneler med lidt eller intet tilsat sukker. "Den type, der findes i frugt, grøntsager og mejeriprodukter, er at foretrække," siger Melinda Johnson, R.D., en ernæringsekspert fra Phoenix, "fordi den kommer pakket med næringsstoffer, som vores kroppe har brug for, såsom vitaminer, mineraler og fibre."

Skjulte kilder til sødestoffer kan også sætte gang i en sukkerafhængighed.

Du ved, at du finder sukker i slik og kage, men det lurer også i produkter, du aldrig ville have mistanke om, saboterer din indsats for at sparke din sukkerafhængighed. Forsvar dig selv med disse tips.

1. Sunde kostråd # 1: Tal sproget "De fleste mennesker overvåger deres indtag af bordsukker eller saccharose," siger Mary Ellen Bingham, R.D., en ernæringsekspert i New York City. Men sukker går under en række aliaser, der kan underminere din afbalancerede sunde kost. Ud over de sædvanlige mistænkte (granuleret, brun og råsukker) skal du holde øje med disse røde flag: maltose, dextrose (glukose), fruktose, frugtjuicekoncentrat, majssødemiddel, majssirup, majssirup med høj fructose, ahornsirup, honning, malt sirup og brun ris sirup.
2. Sunde kostråd # 2: Få den tynde på fedtfri "Nogle fedtfattige eller fedtfrie fødevarer indeholder større mængder forarbejdet sukker for at maskere manglende smag," siger Bingham.
3. Tip om sund kost # 3: Læg saucen fra "Grill, spaghetti og varme saucer kan få mere end halvdelen af ​​deres kalorier fra tilsat sukker," siger Elisa Zied, R.D., forfatter til Feed Your Family Right! "Det samme gælder krydderier, såsom ketchup og relish, samt nogle salatdressinger på flaske." Bed dem ved siden af, når du spiser ude.
4. Sunde kostråd # 4: Vid, at "helt naturlig" ikke betyder "sukkerfri" Der er ingen retningslinjer for denne sundt-klingende etiket, og nogle produkter, der bærer det, som visse kornprodukter og yoghurt, er pakket med tilsat sukker, såsom majssirup med højt fructoseindhold.

Læs mere om sukkerfakta, så du kan beskytte din afbalancerede sunde kost! [Header = Sukkerfakta: få kendskab til sukkerafhængighed og lær, hvordan du kæmper tilbage.]

3 topsukkerfakta: Q & A

Med alle overskrifter og påstande er det let at blive forvirret om sødestoffer. Vi bad eksperterne om at tage fat på dine mest presserende sunde spiseforstyrrelser.

Q Kan du udvikle en sukkerafhængighed?

EN Det virker sådan. Forskning tyder på, at sukker kan udløse frigivelse af neurotransmittere, der aktiverer hjernens fornøjelsesveje. Faktisk fandt en undersøgelse fra Frankrigs universitet i Bordeaux, at en sukkerfattig kost kan forårsage cravings hos dyr, der konkurrerer med dem for stoffer som kokain.

Q Jeg har hørt meget om agave -nektar. Hvad er det helt præcist?

EN Agavenektar er et flydende sødemiddel, der er lavet af den blå agaveplante, en ørkenbusk. "Agave -nektar er kun lidt lavere i kalorier end sukker," siger Elisa Zied, R.D. "Men det falder lavere på det glykæmiske indeks, hvilket betyder, at det absorberes langsommere af kroppen og ikke vil forårsage blodsukkerniveauer." Fordi det er sødere end spisesukker, skal du bruge omkring halvdelen af ​​den mængde, der kræves i en opskrift; Hvis du bager, skal du reducere ovntemperaturen med cirka 25 ° F, fordi agave -nektar har et lavere brændpunkt.

Q Hvad er den virkelige deal med majssirup med høj fructose. Er det dårligt for dig?

EN "Majssirup med høj fruktose har et højere forhold mellem fruktose og glucose end andre sødestoffer," siger Alexandra Shapiro, ph.d., forsker ved University of Florida. Hendes forskning fandt, at at spise for meget fructose kan forringe funktionen af ​​leptin, et hormon, der styrer appetitten-ikke godt for at forsøge at opretholde en afbalanceret sund kost. Andre undersøgelser viser dog, at det ikke har nogen effekt på hormonniveauet. Grundlinjen for sund kost: "Begræns dit indtag af majssirup med høj fruktose, som du ville tilføje tilsat sukker," siger Zied.

Form giver de oplysninger, du har brug for til en afbalanceret sund kost.

Anmeldelse for