Mad der skal undgås, hvis du har gigt

Indhold

• Mad der skal undgås med gigt
• kød
• Fisk og skaldyr
• Hele korn
• Sukkerarter
• Alkohol
• En note om grøntsager
• Mere gigtinformation

Mad der skal undgås med gigt

Gigt er en type smertefuld gigt, der kan påvirke et eller flere led, men forekommer typisk i fødderne. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har over 8 millioner mennesker i USA gigt, hvilket gør det til en af ​​de mest almindelige former for inflammatorisk gigt. Det er traditionelt behandlet med antiinflammatoriske medicin og smertestillende midler.

Angreb er forårsaget, når urinsyre krystalliserer og bygger sig op i leddene. Urinsyre, der fungerer som en antioxidant og beskytter foringen af ​​vores blodkar, dannes under nedbrydningen af ​​et organisk stof, der findes i fødevarer kaldet puriner.

Mens genetik spiller en rolle i, hvorvidt du udvikler gigt eller ej, kan livsstilsændringer hjælpe med at forhindre smerter. At være opmærksom på, hvad du spiser og undgå mad, der er rig på puriner, kan hjælpe med at afværge symptomer.

kød

Orgelkød, inklusive lever, søde brød, nyrer, hjerner, tunge og tripe, har de højeste niveauer af puriner. Alt organskød bør undgås fuldstændigt. Alt andet kød bør begrænses til 4 ounces pr. Dag.

Disse kød bør spises med moderation:

• svinekød
• kylling
• and
• gås
• kanin
• lam
• Kalkun
• lam
• kalvekød
• vildt kød

Andre dyrebaserede fødevarer, såsom sauce, bouillon og kyllingesuppe, indeholder også mange puriner.

Fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er også almindelige kilder til puriner. De værste lovovertrædere, hvis du har gigt, er tunger, sardiner, sild, ansjos og makrel.

Andre fisk moderat højt i puriner inkluderer:

• tunfisk
• karpe
• torsk
• helleflynder
• aborre
• laks
• snapper
• ørred

Fisk og skaldyr såsom østers, hummer, krabber og rejer bør konsumeres i små mængder, fordi de indeholder høje niveauer af puriner.

Hele korn

Hele korn som hvedekim, klid og havregryn indeholder alle moderate mængder af puriner, men for dem med gigt overvejer fordelene ved at spise kornfødevarer langt større end risikoen. Helkorn kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes og fedme.

En 2016-undersøgelse fandt, at reduktion af det glykæmiske indeks sænkede urinsyreniveauet hos deltagerne. Begrænsning af fødevarer med et højt glykemisk indeks, såsom hvidt brød, pasta og hvid ris, kan hjælpe med at reducere urinsyreniveauet og muligvis forhindre gigtindtræden eller fakler.

Forfatterne konkluderede, at fremtidige undersøgelser skulle udføres for at fremme denne forståelse.

Husk, at overindulering af fuldkorn muligvis kan være risikabelt for sygdomme i gigt, så se porsjonsstørrelser.

Sukkerarter

Sukkerarter har lavt puriner, men en diæt med raffineret sukker er forbundet med andre tilstande, der kan forværre gigt-symptomer, såsom fedme og diabetes. Undgå sodavand og andre produkter, der er sødet med majsfrugt med høj fruktose, fordi det kan øge urinsyren.

Hvis du har brug for at få din sød på, skal du vælge friske frugter. Mens nogle har store mængder naturligt sukker, indeholder de også andre vitale næringsstoffer, som din krop har brug for.

Alkohol

Øl indeholder puriner, og bryggergær er især højt med purinindhold. Undersøgelser har vist, at det at drikke øl under et gigteanfald kan øge intensiteten af ​​symptomer markant.

Mens andre alkoholholdige drikkevarer måske ikke indeholder meget mange puriner, kan de øge purinproduktionen i kroppen. Dette fører til gengæld til højere urinsyreniveau. Overdreven alkoholforbrug (mere end to drinks om dagen for mænd eller en drink om dagen for kvinder) kan øge din risiko for et gigteanfald.

En note om grøntsager

Nogle grøntsager er rige på puriner såsom asparges, blomkål og spinat. Undersøgelser har imidlertid ikke vist, at høje puringrøntsager er forbundet med høje urinsyreniveauer eller for at øge gigtangreb. Faktisk kan grøntsager, inklusive dem med høje mængder puriner, endda mindske risikoen for gigt.

Mere gigtinformation

At holde sig til en streng diæt kan hjælpe med at lette symptomer på gigt. Men fordi puriner er til stede i så mange fødevarer, kan det være svært at overholde. Alligevel er det at undgå visse fødevarer en vigtig del af en overordnet giktbehandlingsplan.