Her er hvad du behøver at vide om Edamame-tilbagekaldelsen til Listeria

Indhold

• Anmeldelse for

I dag i triste nyheder: Edamame, en foretrukken kilde til plantebaseret protein, tilbagekaldes i 33 stater. Det er en temmelig udbredt tilbagekaldelse, så hvis du har noget i dit køleskab, ville det nu være et godt tidspunkt at smide det. Edamame (eller sojabønner) solgt af Advanced Fresh Concepts Franchise Corp. i løbet af de sidste par måneder kan være forurenet med Listeria monocytogener, ifølge en erklæring udgivet af Food and Drug Administration (FDA). Yikes! (FYI, det er de plantebaserede kostregler, du skal følge.)

Hvis du aldrig har hørt om denne specifikke bakterie før, er det vigtigste, du skal vide, at du bestemt *ikke* ønsker at komme i kontakt med den. Selvom infektionen er mest alvorlig hos babyer og børn, kan voksne ifølge Mayo Clinic opleve symptomer som feber, muskelsmerter, kvalme og diarré, hvis de er inficeret. Hvis infektionen bevæger sig ind i nervesystemet, kan symptomerne blive mere alvorlige, herunder hovedpine, tab af balance og kramper. Det er også særligt vigtigt at undgå infektion under graviditeten, da selvom virkningerne for moderen sandsynligvis vil være NBD, kan indvirkningen på barnet være alvorlig-potentielt endda resultere i døden før eller efter fødslen. Hvad der er endnu mere skræmmende ved infektionen er, at det kan tage dig op til 30 dage efter, at du har været udsat for at vise symptomer, hvilket betyder, at der kan være nogle mennesker derude, der har det, men ikke ved det endnu. Heldigvis har der hidtil ikke været rapporteret om sygdomme i forbindelse med denne tilbagekaldelse. (Relateret: Du har spist noget fra en madindkaldelse; hvad nu?)

Så hvordan kan du beskytte dig selv? Den mulige kontaminering blev opdaget under en tilfældig kvalitetskontrol, rapporterer FDA, og alt edamam mærket med datoerne 01/03/2017 til 03/17/2017 kan blive påvirket. Edamamen blev solgt i detailhandelssushediskene i dagligvarebutikker, cafeterier og virksomheders spisecentre i de 33 berørte stater (se hele listen her). Hvis din stat er på denne liste, og du for nylig har købt edamame, kan du kontakte butikken, hvor du købte den, for at finde ud af, om den er en del af tilbagekaldelsen. Men hvis du er i tvivl, skal du bare slippe af med det. Hvis du allerede har spist edamame, der kunne have været påvirket, skal du holde øje med eventuelle tegn på forurening og kontakte din læge ved det første tegn på noget. Hellere safe than sorry, ikke? Plus, du kan sub i tofu for at få din soja fix.

Anmeldelse for