Diæt soda: God eller dårlig?

Indhold

• Diætsoda er ikke nærende
• Effekter på vægttab er i konflikt
• Nogle undersøgelser forbinder diæt soda til diabetes og hjertesygdom
• Diæt soda og nyre sundhed
• Det er knyttet til for tidlig levering og fedme hos børn
• Andre effekter
• Bør du drikke diæt soda?

Diæt sodavand er populære drikkevarer over hele verden, især blandt mennesker, der ønsker at reducere deres sukker eller kalorieindtag.

I stedet for sukker sødes de med kunstige sødestoffer som aspartam, cyclamat, saccharin, acesulfame-k eller sucralose.

Næsten hver populær sukker-sødet drik på markedet har en "let" eller en "diæt" -version - Diætkoks, koksnul, Pepsi Max, Sprite nul osv.

Diæt sodavand blev først introduceret i 1950'erne for mennesker med diabetes, skønt de senere blev markedsført til folk, der prøvede at kontrollere deres vægt eller reducere deres sukkerindtag.

På trods af at de er fri for sukker og kalorier, er de sundhedsmæssige virkninger af diætdrikke og kunstige sødestoffer kontroversielle.

Diætsoda er ikke nærende

Diæt soda er i det væsentlige en blanding af kulsyreholdigt vand, kunstigt eller naturligt sødemiddel, farver, smagsstoffer og andre fødevaretilsætningsstoffer.

Det har normalt meget få eller ingen kalorier og ingen betydelig ernæring. For eksempel indeholder en 12 ounce (354 ml) diæt koks ingen kalorier, sukker, fedt eller protein og 40 mg natrium (1).

Imidlertid er ikke alle sodavand, der bruger kunstige sødestoffer, kalorifattige eller sukkerfrie. Nogle bruger sukker og sødestof sammen. For eksempel indeholder en dåse Coca-Cola Life, der indeholder det naturlige sødemiddel Stevia, 90 kalorier og 24 gram sukker (2).

Mens opskrifter adskiller sig fra mærke til mærke, inkluderer nogle almindelige ingredienser i diæt soda:

• Dansk vand: Mens der kan forekomme mousserende vand i naturen, fremstilles de fleste sodavand ved at opløse kuldioxid i vand under tryk (3, 4).
• sødemidler: Disse inkluderer almindelige kunstige sødestoffer, såsom aspartam, saccharin, sucralose eller et urtesødemiddel som Stevia, som er 200-13.000 gange sødere end almindeligt sukker (4, 5).
• syrer: Visse syrer, såsom citronsyre, æblesyre og fosforsyre, bruges til at tilføje skarphed til sodavand. De er også knyttet til erosion af tandemalje (4).
• Farver: De mest almindeligt anvendte farver er carotenoider, anthocyaniner og karameller (4).
• Flavours: Mange forskellige slags naturlige juice eller kunstige smagsstoffer anvendes i diæt soda, herunder frugt, bær, urter og cola (4).
• Konserveringsmidler: Disse hjælper diæt sodavand længere på supermarkedets hylde. Et almindeligt anvendt konserveringsmiddel er kaliumbenzoat (4).
• Vitaminer og mineraler: Nogle kost læskedrikke tilføjer vitaminer og mineraler til at markedsføre sig selv som sundere ikke-kalorie alternativer (4).
• Koffein: Ligesom almindelig soda, indeholder mange diæt sodaer koffein. En dåse koks indeholder 46 mg koffein, og Diæt Pepsi indeholder 34 mg (1, 6).

Resumé Diæt soda er en blanding af kulsyreholdigt vand, kunstige eller naturlige sødestoffer, farver, smag og ekstra komponenter som vitaminer eller koffein. De fleste sorter indeholder nul eller meget få kalorier og ingen betydelig ernæring.

Effekter på vægttab er i konflikt

Da diæt soda normalt er kalorifri, ville det være naturligt at antage, at det kunne hjælpe med vægttab. Imidlertid antyder forskning, at denne løsning muligvis ikke er så ligetil.

Flere observationsstudier har fundet, at brug af kunstige sødestoffer og drikke høje mængder sodavand er forbundet med en øget risiko for fedme og metabolisk syndrom (7, 8, 9, 10).

Forskere har antydet, at diæt soda kan øge appetitten ved at stimulere sulthormoner, ændre søde smagreceptorer og udløse dopaminresponser i hjernen (11, 12, 13, 14).

Da læskedrikke i kosten ikke har nogen kalorier, kan disse responser medføre et højere indtag af søde eller kaloritætte fødevarer, hvilket resulterer i vægtøgning. Bevis for dette er imidlertid ikke konsistent i humane undersøgelser (5, 11, 15).

En anden teori antyder, at diæt soda-sammenhæng med vægtøgning kan forklares af mennesker med dårlige diætvaner, der drikker mere af det. Den vægtøgning, de oplever, kan være forårsaget af disse eksisterende diætvaner, ikke diæt soda (16, 17).

Eksperimentelle studier understøtter ikke påstanden om, at sodavand forårsager vægtøgning. Faktisk har disse undersøgelser fundet, at udskiftning af sukkersødede drikkevarer med diæt soda kan resultere i vægttab (18, 19).

En undersøgelse havde overvægtige deltagere drikker 24 ounces sodavand eller vand pr. Dag i et år. Ved afslutningen af ​​undersøgelsen havde diæt sodagruppen oplevet et gennemsnitligt vægttab på 13,7 pund (6,21 kg) sammenlignet med 5,5 pund (2,5 kg) i vandgruppen (20).

For at tilføje forvirringen er der imidlertid tegn på bias i den videnskabelige litteratur. Undersøgelser, der finansieres af den kunstige sødemiddelindustri, har vist sig at have mere gunstige resultater end ikke-erhvervsundersøgelser, hvilket kan undergrave gyldigheden af ​​deres resultater (21).

Samlet set er der brug for mere forskning i høj kvalitet for at bestemme den sande virkning af sodavand på vægttab.

Resumé Observationsundersøgelser forbinder diæt soda med fedme. Det er dog ikke klart, om diæt soda er en årsag til dette. Eksperimentelle undersøgelser viser positive effekter på vægttab, men disse kan være påvirket af industriens finansiering.

Nogle undersøgelser forbinder diæt soda til diabetes og hjertesygdom

Selvom diæt soda ikke har kalorier, sukker eller fedt, er det blevet forbundet med udviklingen af ​​type 2-diabetes og hjertesygdomme i flere undersøgelser.

Forskning har fundet, at kun en portion af en kunstigt sød drink per dag er forbundet med en 8–13% højere risiko for type 2-diabetes (22, 23).

En observationsundersøgelse blandt 64.850 kvinder fandt, at kunstigt sødede drikkevarer var forbundet med en 21% højere risiko for at udvikle type 2-diabetes. Imidlertid var risikoen stadig halvdelen af ​​regelmæssig sukkerholdige drikkevarer. Andre studier har fundet lignende resultater (24, 25, 26, 27).

Omvendt fandt en nylig gennemgang, at diæt soda ikke er forbundet med en øget risiko for diabetes. En anden undersøgelse konkluderede også, at enhver forening kunne forklares med deltagernes eksisterende sundhedsstatus, vægtændringer og kropsmasseindeks (28, 29).

Diæt soda er også blevet knyttet til øgede risici for højt blodtryk og hjertesygdom.

En gennemgang af fire undersøgelser, herunder 227.254 personer, fandt, at der for hver portion kunstigt sødet drik pr. Dag er en 9% øget risiko for højt blodtryk. Andre undersøgelser har fundet lignende resultater (30, 31, 32).

Derudover har en undersøgelse knyttet diæt sodavand til en lille stigning i risikoen for slagtilfælde, men dette var kun baseret på observationsdata (33).

Fordi de fleste af undersøgelserne var observationer, kan det være, at foreningen kunne forklares på en anden måde. Det er muligt, at mennesker, der allerede var i risiko for diabetes og forhøjet blodtryk, valgte at drikke mere diæt soda (24, 34, 35).

Mere direkte eksperimentel forskning er nødvendig for at bestemme, om der er nogen reel årsagssammenhæng mellem sodavand og forhøjet blodsukker eller blodtryk.

Resumé Observationsundersøgelser har koblet sodavand til type 2-diabetes, højt blodtryk og en øget risiko for slagtilfælde. Der mangler dog forskning på mulige årsager til disse resultater. De kan skyldes allerede eksisterende risikofaktorer såsom fedme.

Diæt soda og nyre sundhed

Indtagelse af diæt soda er blevet knyttet til en øget risiko for kronisk nyresygdom.

En nylig undersøgelse analyserede dieter hos 15.368 mennesker og fandt, at risikoen for at udvikle nyresygdom i slutstadiet steg med antallet af glas sodavand, der blev konsumeret pr. Uge.

Sammenlignet med dem, der spiste mindre end et glas, havde folk, der drak mere end syv glas diæt soda om ugen næsten dobbelt så stor risiko for at udvikle nyresygdom (36).

En foreslået årsag til nyreskadene er det høje fosforindhold i sodavand, hvilket kan øge syrebelastningen på nyrerne (36, 37).

Det er imidlertid også blevet antydet, at folk, der bruger store mængder sodavand, kan gøre det for at kompensere for andre dårlige diæt- og livsstilsfaktorer, der uafhængigt kan bidrage til udviklingen af ​​nyresygdom (36, 38).

Interessant nok har undersøgelser, der undersøger effekten af ​​sodavand på udviklingen af ​​nyresten, fundet blandede resultater.

En observationsundersøgelse fandt, at sodavandrikere har en lidt øget risiko for udvikling af nyresten, men risikoen var meget mindre end for almindelig soda. Derudover er denne undersøgelse ikke blevet understøttet af anden forskning (39).

En anden undersøgelse rapporterede, at det høje citrat- og malatindhold i nogle diæt sodavand kan hjælpe med at behandle nyresten, især hos personer med lav urin pH og urinsyresten. Imidlertid er der behov for mere forskning og menneskelige undersøgelser (40).

Resumé Observationsundersøgelser har fundet en sammenhæng mellem at drikke meget sodavand og udviklingen af ​​nyresygdom. Hvis diæt soda forårsager dette, kan en potentiel årsag være øget syrebelastning på nyrerne på grund af dets høje fosforindhold.

Det er knyttet til for tidlig levering og fedme hos børn

Drikke diæt soda, mens du er gravid, er blevet knyttet til nogle negative resultater, herunder for tidlig fødsel og fedme hos børn.

En norsk undersøgelse i 60.761 gravide kvinder fandt, at indtagelse af kunstigt sødede og sukkerholdige drikkevarer var forbundet med en 11% højere risiko for for tidlig levering (41).

Tidligere dansk forskning støtter disse fund. En undersøgelse i næsten 60.000 kvinder fandt, at kvinder, der indtager en portion sodavand om dagen, var 1,4 gange mere tilbøjelige til at levere for tidligt end dem, der ikke gjorde det (42).

For nylig undersøgelse hos 8.914 kvinder i England fandt imidlertid ingen sammenhæng mellem diæt cola og for tidlig levering.Forfatterne indrømmede imidlertid, at undersøgelsen muligvis ikke har været stor nok og var begrænset til diæt cola (43).

Det er vigtigt at bemærke, at disse undersøgelser kun var observationer og ikke giver nogen forklaring på, nøjagtigt, hvordan diæt soda kan bidrage til for tidlig fødsel.

Et andet bekymrende fund er, at indtagelse af kunstigt sødede drikkevarer, mens de er gravid, signifikant er forbundet med en øget risiko for fedme hos børn (44).

En undersøgelse fandt, at det daglige forbrug af diætdrink under graviditet resulterede i en fordoblet risiko for, at en baby blev overvægtig ved et års alder (45).

Yderligere forskning er nødvendig for at analysere de potentielle biologiske årsager og langsigtede sundhedsrisici for børn, der udsættes for kunstigt sødet sodavand i livmoderen.

Resumé Store undersøgelser har fundet foreninger, der forbinder diæt soda med for tidlig levering. Der er dog ikke fundet en årsagssammenhæng. Derudover har spædbørn af mødre, der drak sodavand, mens de var gravide, en øget risiko for at blive overvægtige.

Andre effekter

Der er adskillige andre dokumenterede sundhedseffekter af sodavand, herunder:

• Kan reducere fedtlever: Nogle undersøgelser har vist, at udskiftning af almindelig soda med diæt soda kan reducere fedt omkring leveren. Andre studier har ikke fundet nogen effekt (46, 47).
• Ingen stigning i tilbagesvaling: På trods af anekdotiske rapporter er det ikke fundet, at kulsyreholdige drikkevarer forværrer tilbagesvaling eller halsbrand. Imidlertid er forskningen blandet, og mere eksperimentelle studier er nødvendige (3, 48).
• Ingen stærke bånd til kræft: De fleste af forskningen på kunstige sødestoffer og diæt soda har ikke fundet noget bevis for, at det forårsager kræft. Der blev rapporteret en lille stigning i lymfom og multiple myelomer hos mænd, men resultaterne var svage (49, 50).
• Ændringer i tarmmikrobiomet: Kunstige sødestoffer ændrer tarmsfloraen, hvilket fører til reduceret blodsukkerkontrol. Dette kan være en måde diæt soda øger risikoen for type 2 diabetes, men mere forskning er nødvendig (51, 52).
• Øget risiko for osteoporose: Diæt og regelmæssig cola er forbundet med tab af knoglemineraltæthed hos kvinder, men ikke hos mænd. Koffein og fosfor i cola kan forstyrre den normale calciumabsorption (5).
• Huller i tænderne: Ligesom almindelig soda, er diæt soda forbundet med tand erosion på grund af dets sure pH-niveau. Dette kommer fra tilsætning af syrer, såsom æblesyre, citronsyre eller fosforsyre, til smag (5, 53).
• Forbundet med depression: Observationsundersøgelser har fundet højere depressioner blandt dem, der drak fire eller flere diæt eller regelmæssig sodavand om dagen. Imidlertid er der behov for eksperimenter for at bestemme, om diæt soda er en årsag (54).

Mens nogle af disse resultater er interessante, er det nødvendigt med mere eksperimentel forskning for at afgøre, om diæt soda forårsager disse problemer, eller om resultaterne skyldes tilfældigheder eller andre faktorer.

Resumé Diæt soda kan forbedre fedtleveren og ser ikke ud til at øge halsbrand eller risikoen for kræft. Det kan dog reducere blodsukkerkontrollen og øge risikoen for depression, osteoporose og tandfald. Imidlertid er der behov for mere forskning.

Bør du drikke diæt soda?

Forskning i diæt soda har produceret en masse modstridende bevis.

En forklaring på denne modstridende information er, at størstedelen af ​​forskningen er observativ. Det betyder, at den observerer tendenser, men der mangler information om, hvorvidt diætindtag er en årsag eller simpelthen er forbundet med den egentlige årsag.

Selvom nogle af forskningen lyder ganske alarmerende, er det derfor nødvendigt med mere høje kvalitet eksperimentelle undersøgelser, før der kan drages konkrete konklusioner om sundhedseffekterne af sodavand.

Uanset hvad, en ting er sikkert: diæt soda tilføjer ingen ernæringsmæssig værdi til din diæt.

Så hvis du ønsker at erstatte almindelig soda i din diæt, kan andre muligheder være bedre end diæt soda. Næste gang kan du prøve et alternativ som mælk, kaffe, sort eller urtete eller vand tilsat frugt.